به همین دلیل است که نباید از این ماده غذایی مغذی صرف نظر کنید.
به هضم غذا کمک می‌کند، از یبوست جلوگیری می‌کند
فیبر محلول موجود در صمغ کتیرا توانایی جذب آب، افزایش حجم مدفوع، تحریک حرکات روده و جلوگیری مؤثر از یبوست را دارد. صمغ کتیرا همچنین محیط مناسبی برای رشد باکتری‌های مفید روده ایجاد می‌کند و میکروفلور روده را بهبود می‌بخشد و در نتیجه سلامت دستگاه گوارش را افزایش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد که صمغ کتیرا در درمان سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)، یک اختلال گوارشی شایع، مؤثر است.
قند خون را تثبیت می‌کند، برای افراد دیابتی مفید است
فیبر موجود در کتیرا، جذب قند در خون را کند می‌کند و به این ترتیب به تثبیت قند خون بعد از غذا کمک می‌کند. کتیرا همچنین به افزایش حساسیت به انسولین، هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند، کمک می‌کند و در نتیجه قند خون را به طور مؤثرتری کنترل می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که کتیرا می‌تواند HbA1c (میانگین قند خون) را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.
کتیرای صمغی در ویتنام به راحتی یافت می‌شود و با لانه پرنده مقایسه می‌شود. (عکس: گتی ایمیجز)
کاهش کلسترول، محافظت از قلب
فیبر محلول موجود در صمغ کتیرا توانایی اتصال به کلسترول در روده را دارد و از جذب کلسترول در خون جلوگیری می‌کند. صمغ کتیرا همچنین به کاهش تری گلیسیرید، نوعی چربی در خون که می‌تواند باعث بیماری‌های قلبی عروقی شود، کمک می‌کند. به همین دلیل، صمغ کتیرا به کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین و سکته مغزی کمک می‌کند.
پشتیبانی از کاهش وزن
کتیرا باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود، به کنترل گرسنگی کمک می‌کند و میزان کالری دریافتی بدن را محدود می‌کند. فیبر موجود در کتیرا همچنین به افزایش سوخت و ساز بدن و سوزاندن موثرتر کالری کمک می‌کند. کتیرا در ترکیب با یک رژیم غذایی مناسب و ورزش می‌تواند از یک روند کاهش وزن سالم پشتیبانی کند.
خنک کننده و سم زدایی
طبق طب شرقی، صمغ کتیرا خنک، شیرین، به رفع گرمازدگی، سم‌زدایی بدن کمک می‌کند. صمغ کتیرا اثر خنک‌کننده‌ای بر کبد دارد، ادرارآور است و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. مصرف منظم صمغ کتیرا به بهبود عملکرد کبد و کلیه کمک می‌کند و مقاومت بدن را تقویت می‌کند.
زیبا کردن پوست و مو
فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کتیرا به تغذیه پوست از درون کمک می‌کنند و ظاهری صاف و جوان به آن می‌بخشند. کتیرا همچنین به جلوگیری از آکنه، کاهش التهاب پوست و محو شدن لکه‌های تیره کمک می‌کند. برای مو، کتیرا به تأمین مواد مغذی برای موهای قوی، کاهش شکستگی و تحریک رشد مو کمک می‌کند.
کاهش استرس، بهبود خواب
کتیرای صمغی اثر آرام‌بخش دارد، ذهن را آرام می‌کند، به کاهش استرس و خستگی کمک می‌کند. نوشیدن کتیرای صمغی قبل از خواب به بهبود کیفیت خواب، خواب بهتر و عمیق‌تر کمک می‌کند.
نحوه استفاده از صمغ کتیرا
- نوشیدنی ترکیبی: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری کتیرا را در آب تصفیه شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خیس کنید تا حجمش زیاد شود. می‌توانید برای بهبود طعم، شکر قهوه‌ای، آبلیمو، برگ پاندان و ... اضافه کنید.
- فرآوری مواد غذایی: از کتیرا می‌توان برای تهیه ژله، دسر، بستنی و کیک استفاده کرد.
- برای افزایش اثربخشی، با گیاهان دیگری مانند دانه چیا، جو دوسر، کنگر فرنگی ترکیب کنید.
منبع: https://vtcnews.vn/loai-nhua-cay-an-nhu-to-yen-la-than-duoc-cho-suc-khoe-va-sac-dep-ar909936.html
نظر (0)