تغذیه عالی از کلم، سلامت را پشتیبانی می‌کند
طبق پایگاه داده ملی مواد مغذی ایالات متحده، ۷۵ گرم کلم پخته (معادل نصف فنجان) حاوی حدود ۱۷ کالری، ۴ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم پروتئین و بسیاری از مواد مغذی ضروری دیگر است. این مقدار کم کلم تا ۳۰ تا ۳۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین C را برآورده می‌کند. علاوه بر این، کلم ویتامین K، فولات، منیزیم، ویتامین B6، پتاسیم، کلسیم و فیبر را نیز تأمین می‌کند.
در برخی مطالعات حیوانی نشان داده شده است که ترکیب DIM موجود در کلم، از سلول‌ها و بافت‌های سالم خون در برابر اثرات تشعشعات محافظت می‌کند. کلم حاوی سولفورافان، آنتوسیانین و آپیژنین است - ترکیباتی که می‌توانند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری یا آن را مهار کنند. فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌های موجود در کلم به مبارزه با التهاب، جلوگیری از تصلب شرایین، کاهش فشار خون و پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کنند.
غذاهای خوشمزه با کلم
کلم سرخ شده با گوجه فرنگی
یک غذای سرخ کردنی ساده، خوشمزه و مغذی، کلم سرخ شده با گوجه فرنگی است. رنگ زرد روشن کلم در ترکیب با کمی رنگ قرمز روشن گوجه فرنگی، این غذا را به شدت چشم نواز می کند.
کلم سرخ شده با تخم مرغ
ترکیبی عالی از کلم و تخم مرغ، یک غذای کلم و تخم مرغ سرخ شده خوشمزه و مغذی را ایجاد کرده است که زمان زیادی از شما نمی‌گیرد. تخم مرغ‌های طلایی مخلوط با کلم بسیار جذاب به نظر می‌رسند، عطر این غذا نیز بسیار جذاب است.
کلم سرخ شده با گوشت
کلم سرخ‌شده با گوشت خوک، غذای خوشمزه‌ی بعدی است که نمی‌توانید از دستش بدهید. این غذا رنگ قرمز دارد و عطر پودر فلفل چیلی کره‌ای آن فوق‌العاده جذاب است، فقط نگاه کردن به آن کافی است تا هوس خوردنش را بکنید.
کلم سرخ شده با سیر
کلم به طور کامل سرخ می‌شود تا تردی و شیرینی طبیعی خود را حفظ کند. برای طعم غنی و معطر، کمی سیر اضافه کنید تا این غذا برای شما جذاب‌تر و دلچسب‌تر شود.
کلم ترش و شیرین
یک بشقاب کلم سرخ‌شده ترش و شیرین با طعمی غنی و بی‌نظیر، غذای شما را لذیذتر و جذاب‌تر خواهد کرد. رنگ قرمز گوجه‌فرنگی، رنگ سفید کلم و کمی رنگ زرد روشن زنجبیل، این غذا را جذاب‌تر می‌کند.
کلم سرخ شده با ورمیشل
رشته فرنگی ورمیشل جویدنی و شفاف با کلم ترد و شیرین و قارچ تازه سرخ می‌شود. چاشنی آن نیز بسیار خوشمزه است و زمان آماده‌سازی آن سریع است. این یک وعده غذایی راحت است که هر کسی می‌تواند آن را بپزد.
کلم سرخ شده با قارچ
کلم و قارچ فقط پخته شده و سرخ می‌شوند، در حالی که تردی و شیرینی طبیعی خود را حفظ می‌کنند.
کلم سرخ شده با میگو
یک غذای خوشمزه که نمی‌توانید از آن بگذرید، کلم سرخ‌شده با میگوی خشک است. میگوی خشک‌شده قرمز با کلم تازه ترکیب می‌شود. شیرینی گوشت میگوی خشک‌شده با کلم و ادویه‌های دلخواه ترکیب می‌شود. با این غذای سرخ‌شده، می‌توانید آن را با هر غذای خوشمزه دیگری ترکیب کنید، که برای یک وعده غذایی بسیار مناسب است.
کلم سرخ شده با مرغ
اگر نمی‌دانید برای غذای امروز چه بپزید، پیشنهاد می‌کنیم این کلم سرخ‌شده خوشمزه را با مرغ بپزید. تکه‌های مرغ را نازک برش دهید، تفت دهید تا نرم و شیرین شوند، کلم تازه و ترد را اضافه کنید و به دلخواه چاشنی بزنید. این غذایی است که غذای شما را خوشمزه‌تر می‌کند.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-khong-ngo-voi-suc-khoe-tu-loai-rau-binh-dan-ban-day-cho-viet-172251031154112636.htm
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)