غذاهای خوشمزه برای روزهای سرد: طرز تهیه غذاهای خوشمزه با گوشت گاو، به خوشمزگی غذاهای رستورانی، هم گرم و هم مغذی

GĐXH – گوشت گاو غذایی آشنا، آسان برای تهیه و با ارزش غذایی بالا است. در زیر، مادر خوب، هوآ هوئونگ، یک غذای خوشمزه در یک روز سرد را به اشتراک گذاشته است که هم گرم و هم مغذی است تا ذائقه خانواده را در آخر هفته تغییر دهد.

در روزهای سرد، یک بشقاب داغ گوشت گاو فلفل سیاه با کره سیر معطر و طعم فلفلی ملایم، قطعاً غذای خانوادگی شما را جذاب‌تر و دنج‌تر خواهد کرد.

مواد لازم برای سس گوشت با فلفل سیاه:

+ ۳۰۰ گرم گوشت گاو

+ 10 گرم فلفل

+ ۱ حبه سیر

+ ۱ عدد فلفل دلمه‌ای

+ گشنیز

+ کره، روغن مایع، پودر سس دمی گلاس

+ ادویه‌ها: سس صدف، سس سویا، پودر چاشنی

+ کوفته‌های گیاهی سرو شده با

طرز تهیه گوشت گاو با فلفل سیاه:

مرحله ۱ آماده سازی:

تاندون‌های گوشت گاو را جدا کنید، بشویید، از عرض و به ضخامت حدود ۰.۳ سانتی‌متر برش دهید. با استفاده از چکش، گوشت را بکوبید تا نرم و مزه‌دار شود، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید.

سیر را له کنید؛ فلفل را کباب کنید تا عطر آن بلند شود، له کنید؛ فلفل دلمه‌ای را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید؛ گشنیز را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید. سس فلفل سیاه شامل: ۲ قاشق غذاخوری سس صدف، ۲ قاشق غذاخوری سس سویا، ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی را با هم مخلوط کنید، خوب هم بزنید تا حل شود.

مواد آماده شده

مرحله دوم مرینیت کردن:

گوشت گاو را با ۱ قاشق چایخوری سس صدف، ۱ قاشق چایخوری سس سویا، ۱ قاشق چایخوری روغن پخت و پز، ۱/۲ قاشق چایخوری نشاسته تاپیوکا، ۱/۲ قاشق چایخوری شکر، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر چاشنی و آب سیر مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه بماند تا ادویه ها را جذب کند.

گوشت گاو را قبل از سرخ کردن باید مزه دار کرد تا ادویه ها را جذب کند و طعم بهتری داشته باشد.

مرحله سوم تهیه کوفته قلقلی سرخ شده:

روغن را به ماهیتابه اضافه کنید، آن را گرم کنید، سپس کوفته‌های گیاهی را اضافه کنید و از هر طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند، سپس آنها را خارج کرده و روی حوله‌های کاغذی قرار دهید تا روغن آنها جذب شود.

مرحله ۴:

وقتی روغن داغ شد، گوشت گاو را به قطعات کوچک تقسیم کنید و سریع سرخ کنید. وقتی گوشت حدود ۷۰٪ نرم شد، فوراً آن را خارج کنید تا نرمی و شیرینی طبیعی آن حفظ شود. کمی کره به ماهیتابه اضافه کنید، آن را آب کنید، سپس سیر و فلفل را تفت دهید. ۱ فنجان آب اضافه کنید، خوب هم بزنید، سپس سس مخلوط را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود. در نهایت، گوشت گاو را اضافه کنید و به طور یکنواخت سرخ کنید تا سس همه طرف آن را بپوشاند.

آن را در بشقاب بریزید، با گشنیز تزیین کنید و گرم میل کنید.

گوشت گاو فلفل سیاه یک غذای خوشمزه برای روزهای سرد است که به راحتی درست می‌شود و مغذی است.

غذای آماده‌ی گوشت گاو با فلفل سیاه، رنگ قهوه‌ای براق، سس ملایم و عطر فلفلی دارد. گوشت گاو لطیف و خوش‌طعم با سس ملایم تند، شور و شیرین ترکیب می‌شود. این غذا با کوفته‌های سرخ‌شده‌ی ترد یا برنج سفید سرو می‌شود و مخصوصاً برای روزهای سرد مناسب است، هم مغذی است و هم معده را گرم می‌کند.

غذای خوشمزه با گوشت گاو فلفل سیاه

نکاتی برای تهیه غذای خوشمزه مانند یک رستوران

+ برای نرم‌تر و شیرین‌تر شدن گوشت، فیله یا ساق گاو را انتخاب کنید.

+ هنگام سرخ کردن گوشت گاو، آن را خیلی طولانی هم نزنید وگرنه گوشت سفت می‌شود.

+ می‌توانید مقداری پیاز یا مارچوبه سرخ‌شده اضافه کنید تا رنگ و مواد مغذی به غذا اضافه شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-cach-lam-mon-ngon-voi-thit-bo-ngon-thom-ngon-nhu-nha-hang-vua-am-bung-vua-bo-duong-172251101102030839.htm