فنجان قهوه مامان

آن روزها خانه‌ام به دلیل قرار داشتن در منطقه‌ی آلوده به کووید-۱۹ در شهر دی آن، استان بین دونگ، قرنطینه شده بود. برنامه‌ی صبحگاهی روزانه‌ام که نوشیدن یک فنجان قهوه بود ناگهان متوقف شد، چون نمی‌توانستیم به کافه برویم، بنابراین مادرم به طور ناگهانی تبدیل به "باریستا" شد.

قهوه‌ای که مادرم برای من دم می‌کرد از دانه‌های قهوه‌ای بود که خانواده‌مان در منطقه‌ی اِه هِلئو، استان داک لاک، می‌کاشیدند و خودشان آن را برشته و آسیاب می‌کردند و می‌فرستادند. شاید به خوبی قهوه‌هایی که با دانه‌های مرغوب مخلوط می‌شوند تا طعمشان بهتر شود، نباشد، اما در آن زمان به طرز شگفت‌آوری خوشمزه بود، چون هوس من را برآورده می‌کرد و از همه مهم‌تر، با دستان خود مادرم دم شده بود.

Ly cà phê của mẹ- Ảnh 1. — یک قرص نان و یک فنجان قهوه در شهر تو دوک (عکس صبح روز ۸ مارس گرفته شده است)

هر روز صبح، روی ایوان می‌نشینم و در کمی نیمه‌باز است، غم عجیبی در قلبم حس می‌کنم. خیابان خلوت است، هیچ موجودی در دیدرس نیست، همه چیز ساکت است، انگار زندگی کند شده است. قهوه‌ام را جرعه جرعه می‌نوشم و خاطرات روزهایی را مرور می‌کنم که خیابان‌ها پر از جنب و جوش و فعالیت بودند، به این امید که زندگی به زودی به حالت عادی برگردد.

شاید قهوه‌ی امروز صبح طعم بهتری داشته باشد، اما هشتم مارس است و من را یاد قهوه‌ی مادرم در آن روزها می‌اندازد. در قهوه‌ی مادرم عشق، مراقبت و به خصوص، او می‌دانست که من به قهوه معتاد هستم، بنابراین آن را با دقت بیشتری دم می‌کرد و غنی‌تر و خوش‌طعم‌تر می‌کرد. شاید بتوانم آن طعم را دوباره خلق کنم، اما آن فضا دیگر هرگز وجود نخواهد داشت.

در شهر هوشی مین، دیدن کسی که با یک فنجان قهوه نشسته و از ساندویچ لذت می‌برد، بسیار رایج است؛ گاهی اوقات حتی برای بسیاری این یک لذت پالایش‌شده تلقی می‌شود. برای من هم همینطور است؛ از حس تماشای جمعیت شلوغ و پرجنب‌وجوش که در حال عبور هستند و سپس آماده شدن برای یک روز جدید پر از انرژی، لذت می‌برم.

یا صبح‌ها، نشستن با دوستان، نوشیدن قهوه و لذت بردن از یک ساندویچ گوشت در حالی که با شور و شوق در مورد برنامه‌های جدید صحبت می‌کنید نیز فوق‌العاده است؛ قهوه به عنوان یک ارتباط عمل می‌کند و افراد را به هم نزدیک‌تر می‌کند.

*این مطلب برای مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی» است که بخشی از برنامه «جشن قهوه و چای ویتنامی» است و در سال ۲۰۲۴ توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ برگزار می‌شود.

منبع