غذای شکرگزاری به پادشاه هونگ

توسط: Nam Nguyen | 18 آوریل 2024

(به کوئوک) - با احترام و قدردانی صمیمانه از شایستگی‌های اجدادشان، هر ساله در روز بزرگداشت پادشاهان هونگ (روز دهم ماه سوم قمری)، تعداد زیادی از مردم در سرزمین اجداد به طور کلی و به ویژه در کمون هونگ لو، با احترام، نذورات و بخورات را برای ابراز قدردانی خود از شایستگی‌های پادشاهان هونگ و اجدادی که در ساختن و دفاع از ملت نقش داشتند، آماده می‌کنند.

از سال ۲۰۱۹، کمیته سازماندهی روز بزرگداشت پادشاهان هونگ، خانواده‌های فو تو را تشویق کرده است تا وعده‌های غذایی آیینی خود را تهیه کنند و از این طریق، در روز دهم ماه سوم قمری، جشن و گرمی را تضمین کنند. از آن زمان، این رسم گسترش یافته و حمایت گسترده مردم را به خود جلب کرده است.

به طور سنتی، هر ساله، قبل از روز بزرگداشت پادشاهان هونگ، خانواده آقای تریو ون دائو یکی از ۵۰۰۰ نفری هستند که در کمون هی کونگ، شهر ویت تری (استان فو تو) با احترام قلبی، غذایی را که با دقت چیده شده است، برای تقدیم به اجداد خود و پادشاهان هونگ و همچنین به عنوان فرصتی برای گردهمایی با خانواده و فرزندانشان آماده می‌کنند.

آقای دائو از محصولات محلی موجود، یک سینی نذورات ساده اما باشکوه، پر از غذاهای سنتی ویتنامی، آماده کرد و با قدردانی و یادبود پادشاه هونگ، احترام خود را به اجدادش ابراز نمود.

به طور سنتی، پیشکش‌هایی که به پادشاهان هونگ تقدیم می‌شود شامل بان چونگ (کیک برنجی مربع شکل چسبناک)، بان گیای (کیک برنجی گرد چسبناک) و برنج ساده است.

کیک‌های برنجی چسبناک (بان چنگ و بان دای) نماد آسمان و زمین هستند. برنج ساده (کام تو) نیز از آموزش کشت برنج توسط پادشاه هونگ به مردم سرچشمه گرفته است.

این ضیافت شامل برنج چسبناک و برنج نچسب است که نمایانگر تعادل یین و یانگ بوده و یک وعده غذایی هماهنگ و کامل را ایجاد می‌کند.

به گفته آقای دائو، تهیه غذای نذری برای بزرگداشت اجدادی که در تأسیس ملت نقش داشتند، بسیار معنادار است، هم به عنوان راهی برای بزرگداشت شایستگی‌های پادشاهان هونگ که کشور را تأسیس کردند و هم برای آموزش بیشتر به فرزندان در مورد باور پرستش پادشاه هونگ. هدف از این فعالیت، کمک به تأیید ارزش باور پرستش پادشاه هونگ به عنوان یک میراث فرهنگی ناملموس نماینده بشریت است.

به گفته سالمندان ساکن در مجاورت معبد هونگ، سنت اهدای غذا به پادشاهان هونگ از دیرباز وجود داشته است. این سنت فرصتی را برای خانواده‌ها فراهم می‌کند تا دور هم جمع شوند و نوادگان آنها از دور و نزدیک، سهم پادشاهان هونگ در تأسیس و دفاع از ملت را به یاد آورند. همچنین به کودکان در مورد افتخار به عنوان مردمی از سرزمین اجدادی پادشاهان هونگ - خاستگاه ملت ویتنام - آموزش می‌دهد .

فولکلورشناسان همگی تأیید می‌کنند که باور پرستش پادشاهان هونگ - آیین پرستش جد مشترک کل ملت - یک هویت فرهنگی متمایز و منحصر به فرد مردم ویتنام و همچنین یک میراث فرهنگی نماینده بشریت است. در طول تاریخ، این باور در پرورش غرور به ریشه‌های ما و ایجاد روحیه وحدت، میهن‌پرستی و عشق به مردم ما نقش داشته است. روز بزرگداشت پادشاهان هونگ روزی است که تمام ملت از شایستگی‌های پادشاهان هونگ، که ایالت ون لانگ، پایه و اساس ملت ما را تأسیس کردند، به مردم آموختند که زمین را کشت کنند و برنج بکارند، انرژی معنوی را به زمین، خانه‌ها، محصولات کشاورزی و دام‌ها بخشیدند و برداشت‌های فراوان را تضمین کردند، ابراز قدردانی می‌کنند.

با مدرن‌تر شدن زندگی بشر، وعده غذایی خانوادگی همچنان مقدس‌ترین، گرم‌ترین و دوست‌داشتنی‌ترین مکان است، زیرا در ناخودآگاه هر فرد، قلبی وجود دارد که مشتاق ریشه‌های خود است. این امر به ویژه در جشنواره‌های معنوی ویتنامی صادق است. وعده غذایی تقدیم شده به پادشاه هونگ، زمانی است که همه اعضای خانواده حضور دارند و زمانی است برای آنها تا به گوش دادن، به اشتراک گذاشتن و عمیقاً پایبندی به اصل «نوشیدن آب، به یاد آوردن منبع» ادامه دهند و به هر فرد کمک کنند تا شخصیت و منش خود را بهبود بخشد.

پرستش اجداد با پیشکش‌ها و آیین‌های خاص، از جمله تهیه یک وعده غذایی تشریفاتی برای تقدیم به اجداد در روز بزرگداشت ملی، متمایزترین و واضح‌ترین ویژگی فرهنگی آیین پرستش پادشاهان هونگ است. وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری استان فو تو نیز مطالب تبلیغاتی در مورد اهمیت پرستش پادشاهان هونگ و روز بزرگداشت پادشاهان هونگ گردآوری کرده و آنها را به مناطق مختلف ارسال کرده است تا مردم بتوانند ریشه‌های ملی خود را بهتر درک کنند.

در روز اصلی مراسم بزرگداشت اجداد، خانواده خانم وو تی هوا (هملت ۲، کمون هونگ لو، شهر ویت تری، استان فو تو) نذورات و غذایی برای سوزاندن عود آماده می‌کنند.

همه این پیشکش‌ها، با این امید که برای برداشت‌های فراوان و شکوفایی همه چیز دعا کنند، به اجداد ادای احترام می‌کنند.

هر خانواده ممکن است آداب و رسوم کمی متفاوتی داشته باشد، اما اساساً، این جشن باید شامل مرغ، سوسیس خوک و کیک برنجی چسبناک (بان چنگ و بان گی) باشد.

برای هزاران سال، روز بزرگداشت پادشاهان هونگ به عنوان یک تعطیلات ملی بزرگ (روز ملی) در نظر گرفته شده و به یک احساس مقدس تبدیل شده است که عمیقاً در قلب هر ویتنامی ریشه دوانده است. همچنین نمادی از ارزش‌های فرهنگی و معنوی منحصر به فرد و عمیق است که منعکس کننده روح وحدت ملی و اصل اخلاقی سنتی زیبای "نوشیدن آب، به یاد منبع" است، به یاد اجداد ما و پادشاهان هونگ که در تأسیس و حفظ ملت نقش داشتند.

منبع: https://toquoc.vn/mam-com-tri-an-vua-hung-net-dep-van-hoa-cua-nguoi-dan-dat-to-20240416180928136.htm