میشلن ۵ رستوران خوشمزه و مقرون به صرفه در شهر هوشی مین را معرفی می‌کند

راهنمای میشلن مجموعه‌ای از مکان‌هایی را که فو، بان بو، کام تام و... را با طعم‌های خوشمزه و قیمت‌های مناسب در شهر هوشی مین می‌فروشند، پیشنهاد می‌دهد.

خورش گوشت گاو گان این رستوران که در خیابان سو وان هان، منطقه ۱۰ واقع شده است، مکانی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به خورش گوشت گاو سنتی است. اگرچه فقط چند میز و صندلی در پیاده‌رو با فضای متوسط قرار داده شده است، اما به لطف طعم خاص آن، رستوران همچنان از صبح تا اواخر شب مملو از مشتری است. طبق راهنمای میشلن، خورش گوشت گاو در این رستوران طعم‌های شور و شیرین را متعادل می‌کند، گوشت گاو نرم و آغشته به ادویه‌های غنی است. به طور خاص، خورش گوشت گاو نیز در یک ظرف سفالی سرو می‌شود تا گرما و عطر خاص خود را هنگام سرو به مشتریان حفظ کند. خورش گوشت گاو در این رستوران با یک غذای جانبی مانند نان، فو، هو تیئو ... ۵۵۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده هزینه دارد.

خورش گوشت گاو گان به لطف طعم غنی، گوشت گاو نرم و ادویه‌های فراوانش، مشتریان زیادی را به خود جذب می‌کند. عکس: لا هوئه

سوپ نودل مرغ کی دونگ این رستوران سوپ نودل مرغ در فهرست Bib Gourmand - مکان‌های غذاخوری خوشمزه و مقرون به صرفه در شهر هوشی مین در سال 2024، توسط راهنمای میشلن، قرار دارد. موادی که غذاهای این رستوران را خاص می‌کنند، مرغ خوشمزه و نرمی است که به هیچ وجه سفت نیست. علاوه بر این، آبگوشت غنی که به مدت 3 تا 4 ساعت از استخوان‌های مرغ پخته می‌شود نیز از نکات برجسته‌ای است که مشتریان را به خود جذب می‌کند. مشتریانی که به رستوران می‌آیند می‌توانند آزادانه غذاهایی مانند فو، ورمیشل، هو تیئو، نان، نودل فوری، نودل تخم مرغی و ... را که با رویه مرغ سرو می‌شوند، انتخاب کنند. علاوه بر این، سالاد مرغ مخلوط نیز ارزش امتحان کردن را دارد. این رستوران در خیابان کی دونگ، منطقه 3 واقع شده است و قیمت آن حدود 60،000 تا 70،000 دونگ ویتنامی برای هر وعده است.

سوپ رشته فرنگی مرغ کی دونگ به خاطر مرغ باکیفیتش معروف است. عکس: راهنمای میشلن

فو پونگ این رستوران یکی از معدود مکان‌هایی است که در منطقه ۱ شهر هوشی مین، نام دین فو می‌فروشد. این رستوران با بیش از ۴۰ سال سابقه، به لطف آبگوشت مخصوص خود - که روح این غذاست - مشتریان ثابت خود را "حفظ" کرده و به طور مداوم مشتریان جدید زیادی را جذب کرده است. آبگوشت فو در این رستوران با استخوان، گوشت و دم گاو به مدت ۲۰ ساعت پخته می‌شود. بنابراین، هنگام لذت بردن از آن، مشتریان شیرینی و عطر خاص دم گاو را حس خواهند کرد. علاوه بر این، گفته می‌شود که گوشت گاو نیز گوشت‌پخته، معطر و نه سفت است. این رستوران منوی متنوعی با فو با کوفته قلقلی، گوشت گاو کم‌چرب، گوشت پهلو، دم گاو و... دارد که قیمت آن از ۷۰۰۰۰ تا ۱۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه متغیر است.

رستوران بون بو هوئه ۱۴ب اگرچه فقط غذای بیرون‌بر می‌فروشد، اما این رستوران هنوز هم مورد علاقه بسیاری از مشتریان است زیرا کیفیت طعم آن از هیچ رستوران بون بو هوئه دیگری پایین‌تر نیست. گفته می‌شود بون بو اینجا طعم سنتی هوئه را دارد. این آبگوشت خوشمزه از استخوان‌های گاو و مخلفاتی مانند تاندون، گوشت سینه، رول‌های بهاری، با طعم تند ساتای چیلی و خمیر میگو مخلوط می‌شود تا طعمی بسیار جذاب، غنی و کمی تند ایجاد کند. قیمت یک پرس بون بو هوئه در این رستوران از ۴۵۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

تصویر: — اگرچه فقط غذای بیرون‌بر می‌فروشد، اما طعم بون بو هوئه ۱۴ب چیزی از هیچ رستوران بون بو هوئه دیگری در شهر هوشی مین کم ندارد. عکس: میشلن

برنج شکسته با گیِن برنج شکسته یک غذای معمولی است که در بین مردم سایگون بسیار محبوب است. برنج شکسته با گیِن که از دهه ۱۹۹۰ فروخته می‌شود، به دلیل قیمت مناسب و طعم خوشمزه‌ای که با گذشت زمان تغییر نکرده است، همیشه مملو از مشتری است. یک پرس برنج شکسته در رستوران شامل برنج، دنده، پوست خوک، خیار و خیارشور است که بسیار پر است. علاوه بر این، این رستوران به عنوان مکانی با "بزرگترین تکه دنده در سایگون" نیز شناخته می‌شود که "قدرت خوردن" مشتریان را به چالش می‌کشد. رستوران برنج شکسته در خیابان دانگ وان نگو، منطقه فو نهوان واقع شده است. هر پرس برنج در اینجا قیمت بسیار متنوعی دارد، از ۳۰۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰۰ دونگ، بسته به غذاهای جانبی که مشتریان انتخاب می‌کنند.