یک شهر ویتنامی در بین ۵ مقصد برتر آشپزی جهان قرار دارد.

برای بسیاری از مسافران، هیجان‌انگیزترین بخش هر سفری غذا است. اینها مسافرانی هستند که در روز اول سفرشان با هیجان از تمام لذت‌های غذایی که در انتظارشان است، از خواب بیدار می‌شوند: از بازارهای بزرگی که غذاهای محلی می‌فروشند گرفته تا غذاهای خیابانی شبانه یا رستوران‌های مستقل که غذاهای خاصی را سرو می‌کنند که هرگز فراموش نخواهید کرد.

گریس بیرد، سردبیر تایم اوت، به سی‌ان‌ان گفت: «یک وعده غذایی خوب یا بد می‌تواند یک سفر را بسازد یا خراب کند - این اغلب یکی از چیزهایی است که ما بیشتر از همه به یاد می‌آوریم.»

در رتبه‌بندی تایم اوت، رتبه اول به ناپل ایتالیا - جایی که زادگاه پیتزا محسوب می‌شود - تعلق دارد؛ پس از آن ژوهانسبورگ در آفریقای جنوبی؛ لیما در پرو و ​​​​هوشی مین سیتی در رتبه چهارم با غذایی که حتماً باید بخورید: فو (Pho).

یک کاسه فو معمولی در شهر هوشی مین

«شیرین، تند، معطر - هر طور که توصیفش کنید، غذاهای ویتنامی هیچ‌وقت از طعم و مزه نمی‌کاهند و می‌توانید برخی از بهترین‌ها را در شهر هوشی مین امتحان کنید. فراتر از دکه‌های خیابانی و بازارهای شلوغی که بان می، حلزون و کام تام می‌فروشند، مجموعه‌ای از رستوران‌های بیب گورمند و دارای ستاره میشلن وجود دارد که برداشت‌های خلاقانه‌ای از غذاهای کلاسیک ارائه می‌دهند. اما تا به حال، غذای مورد بحث در نظرسنجی ما فو بود. این غذای جنوبی که اغلب با ریحان، گشنیز، فلفل چیلی و سس هویسین تزئین می‌شود، در سراسر شهر فراوان است.» این مطلب را تایم اوت نوشت.

این مجله همچنین اشاره می‌کند که اگرچه هانوی ممکن است زادگاه غذاهای ویتنامی باشد، اما شهر هوشی مین به عنوان هیجان‌انگیزترین مقصد آشپزی این کشور ظهور کرده است. در منطقه ۱، رستوران ویتنامی آنان سای گون، سرآشپز پیتر کونگ فرانکلین، قرار دارد که سال گذشته تنها ستاره میشلن شهر را از آن خود کرد. در فاصله کمی از آن، هوین هوآ، یک رستوران غذای خیابانی ۳۰ ساله، قرار دارد. در آن سوی رودخانه، منطقه قدیمی ۲ قرار دارد که دارای مجموعه‌ای رو به رشد از رستوران‌های مدرن است، از جمله مکان‌هایی که انواع غذاهای ویتنامی را با تکنیک‌های آشپزی غربی ارائه می‌دهند.

رتبه‌های باقی‌مانده در بین ۲۰ شهر برتر عبارتند از: پکن، چین؛ بانکوک، تایلند؛ کوالالامپور، مالزی؛ بمبئی، هند؛ دبی؛ پورتلند، ایالات متحده آمریکا؛ لیورپول، بریتانیا؛ مدلین، کلمبیا؛ سویل، اسپانیا؛ پورتو، پرتغال؛ مراکش، مراکش؛ لیون، فرانسه؛ سیدنی، استرالیا؛ مونترال، کانادا؛ اوزاکا، ژاپن و کپنهاگ، دانمارک.

برای گردآوری این رتبه‌بندی‌ها، تایم اوت از هزاران نفر از ساکنان شهرها در سراسر جهان نظرسنجی کرد و از مردم محلی در مورد گزینه‌های غذایی در شهرشان، با تمرکز بر کیفیت و مقرون‌به‌صرفه بودن، سوال پرسید. از آنجا، سردبیران تایم اوت نتایج را بررسی کردند و...

منبع: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm