افزایش ارزش گریپ فروت Nam Roi

خانم نگو تی ین لیل، ساکن دهکده هوآ لوی، بخش آن لاک تون، شهر کان تو، که حاضر به پذیرش وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» نیست، راه‌های زیادی برای «احیای» ارزش گریپ فروت نام روی پیدا کرده است. او از پوست و قطعات آن گرفته تا پالپ گریپ فروت، آنها را به محصولات خوشمزه زیادی تبدیل کرده و مسیری پایدار برای محصولات کشاورزی محلی گشوده است.

خانم نگو تی ین لیل با دو محصول مربای پوست گریپ فروت و آب گریپ فروت تخمیر شده طبیعی که استانداردهای OCOP سه ستاره را برآورده می‌کنند.

او در حومه وین لونگ متولد شد، سپس با خانواده‌ای از اهالی کمون آن لاک تون، در شهر کان تو ، که منطقه‌ای تخصصی برای کشت گریپ فروت نام روی است، ازدواج کرد. او بارها شاهد برداشت خوب گریپ فروت اما قیمت پایین یا قیمت خوب اما برداشت بد بوده است، و همیشه به این فکر می‌کرد که چگونه ارزش گریپ فروت را به حداکثر برساند.

پس از یک دوره تحقیق و مطالعه، در سال ۲۰۲۳، خانم لیل کارخانه تولیدی اوت مین را تأسیس کرد و ۳ محصول اصلی را به بازار عرضه کرد: شراب گریپ فروت، مربای پوست گریپ فروت و آب گریپ فروت تخمیر شده طبیعی. از این میان، مربای پوست گریپ فروت و آب گریپ فروت تخمیر شده طبیعی هر دو گواهینامه ۳ ستاره OCOP را دریافت کردند.

برای به دست آوردن ۱ کیلوگرم مربای پوست گریپ فروت آماده، خانم لیل تا ۳.۵ کیلوگرم گریپ فروت تازه استفاده می‌کند و مراحل زیادی را از انتخاب میوه، آماده‌سازی، پختن مربا، خشک کردن در آفتاب طی می‌کند... برای آب گریپ فروت تخمیر شده، باید ۱۰ کیلوگرم گریپ فروت خام وجود داشته باشد، پس از ۱۸۰ روز تخمیر و فیلتراسیون، فقط حدود ۳ لیتر محصول می‌توان به دست آورد.

در طول فصل اوج، مرکز او روزانه تقریباً ۱۰۰ کیلوگرم گریپ فروت از مردم مناطق اطراف مصرف می‌کند و به تولید پایدار کشاورزی برای کشاورزان کمک می‌کند. به لطف عملیات مؤثر، میانگین درآمد ماهانه این مرکز به ۷۰ تا ۸۰ میلیون دونگ ویتنامی می‌رسد و برای ۱۵ تا ۲۰ کارگر محلی، عمدتاً زنان، شغل ایجاد می‌کند و درآمدی معادل ۲۵۰ تا ۳۰۰ هزار دونگ ویتنامی در روز دارند.

آقای ها تان بین، معاون رئیس بخش اقتصادی کمیته مردمی کمون آن لاک تون، گفت: «تأسیسات تولیدی اوت مین، مشکل تولید گریپ فروت نام روی را حل کرده و از محصولات جانبی گریپ فروت نهایت استفاده را برده است. این منطقه از توسعه بیشتر این مدل حمایت خواهد کرد و همزمان آن را در سایر خانوارهای تولیدی نیز تکرار خواهد کرد. این همچنین راهی برای کشاورزی آن لاک تون است تا به تدریج به سمت یک مسیر سبز، دایره‌ای و پایدار تغییر جهت دهد.»

مقاله و عکس‌ها: تان تام

منبع: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html