فام وان تیو، رئیس شورای مردمی استان کا مائو، سخنرانی افتتاحیه جشنواره خرچنگ کا مائو را ایراد کرد - عکس: VGP/LS
این رویداد که از ۱۶ تا ۲۲ نوامبر برگزار می‌شود، یک رویداد برجسته فرهنگی- اقتصادی -گردشگری در این منطقه است که جامعه تجاری، دانشمندان و تعداد زیادی از گردشگران داخلی و خارجی را به خود جذب می‌کند.
فام ون تیو، رئیس شورای مردمی استان کا مائو، در مراسم افتتاحیه این جشنواره تأکید کرد که جشنواره خرچنگ کا مائو نه تنها جشنواره‌ای برای مردم کیپ تاون است، بلکه فرصتی برای ترویج تصویر «کا مائو - جنوبی‌ترین سرزمین، پویا، دوستانه، سرشار از پتانسیل توسعه» برای دوستان در سراسر کشور و سطح بین‌المللی است؛ و عزم راسخ برای تبدیل کا مائو به مرکز اقتصاد دریایی، شیلات، انرژی پاک و اکوتوریسم منطقه دلتای مکونگ را نشان می‌دهد.
دومین جشنواره خرچنگ کا مائو - ۲۰۲۵ به عنوان مجموعه‌ای از رویدادهای پیوسته طراحی شده است که فضای جشنواره، اجراهای فرهنگی را با فعالیت‌های اقتصادی، سرمایه‌گذاری و ترویج تجارت ترکیب می‌کند. مراسم افتتاحیه با یک برنامه هنری همراه است که سفر مردمی را که به دریا چسبیده‌اند، از جنگل محافظت می‌کنند، برند خرچنگ کا مائو را از جنگل حرا تا میزهای غذاخوری مشتریان در همه جا می‌سازد و از این طریق به سخت‌کوشی و خلاقیت مردم کیپ ادای احترام می‌کند.
فضای نمایشگاهی و تجاری بیش از ۲۷۰ غرفه را گرد هم می‌آورد که محصولات OCOP، محصولات استارتاپی، نوآوری‌های خلاقانه و غذاهای منحصر به فرد خرچنگ‌ها و محصولات منطقه‌ای را معرفی می‌کنند. اینجا جایی است که مشاغل، تعاونی‌ها و خانوارهای تولیدکننده محصولات خود را تبلیغ می‌کنند، با شرکا ارتباط برقرار می‌کنند و بازارهای مصرف خود را، به ویژه برای محصولات فرآوری شده عمیق خرچنگ‌ها و غذاهای دریایی کلیدی، گسترش می‌دهند و از این طریق ارزش برند "خرچنگ Ca Mau" را بیشتر تأیید می‌کنند.
نکته برجسته این جشنواره، کارگاه بین‌المللی «نوآوری برای توسعه پایدار صنعت خرچنگ ویتنام» است که دانشمندان، متخصصان و شرکت‌های داخلی و خارجی را گرد هم می‌آورد. این کارگاه بر تبادل تجربیات، مدل‌های مؤثر پرورش خرچنگ، راه‌حل‌های علمی و فناوری در پرورش، پرورش تجاری، فرآوری، حفظ، ایجاد برند و گسترش بازارهای صادراتی تمرکز دارد و به تکمیل جهت‌گیری برای توسعه پایدار صنعت خرچنگ کمک می‌کند.
در کنار آن، مجموعه‌ای از فعالیت‌های فرهنگی-ورزشی-گردشگری مانند جشنواره موسیقی آماتور جنوبی، اجراهای آشپزی، غذاهای لذیذ خرچنگ، بازی‌های محلی و یک برنامه تور-تجربه پرورش خرچنگ اکولوژیکی در زیر سایبان جنگل حرا برگزار می‌شود. برنامه "سلام کا مائو" که در شهر هوشی مین برگزار می‌شود، کانال دیگری را برای معرفی تصویر محلی، محصولات معمول و فرصت‌های سرمایه‌گذاری به جامعه تجاری و سرمایه‌گذاران بزرگ باز می‌کند و به گسترش بیشتر برند و تصویر کا مائو کمک می‌کند.
نمایندگان از جشنواره خرچنگ کا مائو ۲۰۲۵ بازدید می‌کنند - عکس: VGP/LS
خرچنگ Ca Mau و مدل اقتصادی سبز در زیر سایبان جنگل حرا
کا مائو از اکوسیستم حرا و خط ساحلی طولانی برخوردار است و آن را به "مهد" صنعت آبزی‌پروری با تولید انبوه کشاورزی و بهره‌برداری تبدیل کرده است. از این مزیت، مردم یک مدل میگو-خرچنگ-ماهی را در زیر سایبان جنگل تشکیل داده‌اند و محصولات خرچنگ کا مائو را در جهتی اکولوژیکی و سازگار با محیط زیست توسعه می‌دهند و تولید را با حفاظت از منابع جنگلی و دریایی پیوند می‌دهند.
خرچنگ‌های کا مائو عمدتاً در اکوسیستم حرا پرورش می‌یابند، جایی که منابع غذایی طبیعی فراوان هستند و محیط زیست کمتر تحت تأثیر مواد شیمیایی قرار می‌گیرد، بنابراین این خرچنگ‌ها گوشت سفت، معطر، شیرین و مغذی دارند که مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد. این محصول نه تنها یک محصول باکیفیت است که با بیش از ۳۶ هزار تن در سال، پیشرو در تولید در کشور است، بلکه نماد فرهنگی کیپ نیز هست که مورد اعتماد و علاقه بازارهای داخلی و خارجی است.
با بزرگترین مقیاس کشاورزی در کشور (بیش از ۳۶۵ هزار هکتار، حدود ۷۸٪ از منطقه و خروجی بیش از ۳۶ هزار تن، حدود ۵۳٪)، کا مائو تمام شرایط لازم برای توسعه صنعت خرچنگ در مسیری مدرن و مرتبط با زنجیره ارزش را دارد. خرچنگ کا مائو توسط اداره مالکیت معنوی گواهی ثبت علامت تجاری دریافت کرده و توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شود و پایه قانونی مهمی برای گسترش بازار و ایجاد برند در سطح ملی و بین‌المللی ایجاد می‌کند.
با توجه به این واقعیت، این استان قصد دارد یک زنجیره ارزش تولید خرچنگ سیستماتیک، از نژادهای باکیفیت، فرآیندهای کشاورزی اکولوژیکی، VietGAP، GlobalGAP، گواهینامه ارگانیک گرفته تا برداشت، فرآوری اولیه، فرآوری عمیق، تنوع‌بخشی به محصولات و افزایش ارزش افزوده، ایجاد کند. در کنار توسعه کشاورزی، Ca Mau گردشگری زیست‌محیطی مرتبط با محصولات خرچنگ Ca Mau را ترویج می‌دهد و تورهایی را برای بازدید از جنگل‌های حرا، تجربه صید خرچنگ، لذت بردن از غذاهای "طعم جنگل - طعم دریا" و ترویج تجارت الکترونیک برگزار می‌کند تا کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل بتوانند مستقیماً به مصرف‌کنندگان و بازارهای بین‌المللی دسترسی داشته باشند.
شایسته عنوان «پایتخت خرچنگ ویتنام»
تران تان نام، معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، در سخنرانی خود در این جشنواره تأکید کرد که کا مائو نه تنها به خاطر جنگل وسیع و سبز یو مین ها، بلکه به خاطر جنگل حرای ساحلی خود نیز مشهور است - یک اکوسیستم حرا نمونه، غنی از تنوع زیستی با گونه‌های آبزی ارزشمند فراوان، به ویژه خرچنگ قرمز - مقاوم، چسبیده به جنگل حرا، که در هماهنگی با طبیعت زندگی می‌کند. به گفته وی، تصویر آن خرچنگ همچنین استعاره‌ای از روحیه مردم کا مائو امروز است: صبر، پشتکار و اشتیاق برای برخاستن پویا و خلاقانه در بستر ادغام.
با بزرگترین مقیاس پرورش خرچنگ در کشور، مساحتی بیش از ۳۶۵۰۰۰ هکتار و خروجی بیش از ۳۶۰۰۰ تن، کا مائو در حال حاضر حدود ۷۸٪ از مساحت و ۵۳٪ از تولید خرچنگ کل کشور را به خود اختصاص داده است. این استان نه تنها به دلیل مقیاس تولید، بلکه به دلیل مدل توسعه هماهنگ بین اقتصاد و محیط زیست، بین آبزی‌پروری و حفاظت از جنگل‌های حرا و معیشت پایدار برای مردم، شایسته لقب "پایتخت خرچنگ ویتنام" است.
به گفته آقای نام، مدل میگو-خرچنگ-جنگل کا مائو در سطح بین‌المللی به رسمیت شناخته شده است و به وضوح مسیر توسعه اقتصاد سبز، اقتصاد چرخشی، سازگاری با تغییرات اقلیمی را نشان می‌دهد و به طور قابل توجهی در اجرای تعهد ویتنام به انتشار صفر خالص تا سال ۲۰۵۰ (Net-Zero 2050) نقش دارد. بنابراین، جشنواره خرچنگ کا مائو نه تنها فرصتی برای بزرگداشت محصولات محلی است، بلکه پیامی در مورد انتخاب توسعه پایدار استان و بخش کشاورزی ویتنام در دوره جدید است.
برنامه هنری برای جشن گرفتن جشنواره خرچنگ کا مائو ۲۰۲۵ - عکس: VGP/LS
زیرساخت، انرژی پاک و اقتصاد آبی - نیروی محرکه جدید برای جنوبی‌ترین منطقه
به گفته آقای نام، کا مائو باید با وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری هماهنگی کند تا جشنواره خرچنگ کا مائو را به یک رویداد فرهنگی و گردشگری منطقه‌ای تبدیل کند و به سمت یک جشنواره ملی، مرتبط با استراتژی توسعه گردشگری بوم‌شناختی در جنوبی‌ترین بخش کشور، پیش ببرد.
انتظار می‌رود جشنواره خرچنگ کا مائو در سال ۲۰۲۵ نه تنها فرصتی برای ترویج تصویر، ترویج تجارت و تحریک گردشگری باشد، بلکه نمادی از روحیه همبستگی، خوداتکایی و آرمان استان کا مائو نیز باشد و به کل کشور کمک کند تا با موفقیت به هدف خود تا سال ۲۰۳۰ دست یابد - ویتنام کشوری در حال توسعه با صنعت مدرن، درآمد متوسط بالا و تا سال ۲۰۴۵ به کشوری توسعه‌یافته با درآمد بالا تبدیل شود.
لو سون
منبع: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm
نظر (0)