مصرف‌کنندگان تمایل دارند به سمت محصولات آبجو با درصد الکل پایین روی آورند.

نیلسن آی‌کیو: مصرف‌کنندگان به سمت محصولات آبجوی کم‌الکل روی آورده‌اند

در طول دو سال گذشته، محصولات آبجوی کم الکل به طور فزاینده‌ای مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته‌اند. این روند ناشی از نگرانی فزاینده در مورد مسائل بهداشتی در چند سال گذشته است.

خانم لی مین ترانگ - معاون مدیر بخش تحقیقات خرده فروشی نیلسن آی کیو - عکس: چی کوانگ

خانم لی مین ترانگ، معاون مدیر بخش تحقیقات خرده‌فروشی در NielsenIQ، در کارگاه آموزشی «اصلاحیه مالیات برای ارتقای فعالیت‌های تجاری» گفت که اگر مالیات ویژه مصرف (SCT) افزایش یابد، می‌تواند به مصرف‌کنندگان فشار وارد کند. پیش از این، با تغییر فرمان ۱۰۰ در مورد افزایش جریمه رانندگانی که هنگام رانندگی در ترافیک از نوشیدنی استفاده می‌کنند، می‌توان مشاهده کرد که درآمد رستوران‌ها و غذاخوری‌های توزیع‌کننده محصولات آبجو تحت تأثیر قرار گرفته است. مصرف‌کنندگان همچنین شروع به کاهش دفعات نوشیدن آبجو در فضای باز کردند و این امر مستقیماً بر درآمد صنعت آبجو در این کانال و به طور خاص بخش لوکس صنعت آبجو تأثیر گذاشت.

تا سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۴، صنعت آبجو در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته رشد مثبتی را تجربه کرده بود. با نگاهی به بلندمدت، این صنعت شاهد کاهش ۳.۹ درصدی نسبت به سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۳ بوده است که عمدتاً به دلیل کاهش تقاضا بوده است.

گزارش تحقیقات رفتار مصرف‌کننده نیلسن‌آی‌کیو برای سه‌ماهه دوم سال ۲۰۲۴ نشان می‌دهد که دو مورد از محبوب‌ترین روش‌هایی که ۵۰ درصد از مصرف‌کنندگان در دو شهر بزرگ - هانوی و هوشی‌مین سیتی - اتخاذ کرده‌اند، کاهش هزینه‌های غیرضروری، از جمله غذا خوردن در رستوران‌ها و بهینه‌سازی آشپزی در خانه است. این تغییر مستقیماً بر کاهش مداوم درآمد رستوران‌های زنجیره‌ای و غذاخوری‌ها از ژانویه ۲۰۲۳ تاکنون تأثیر می‌گذارد. در ۱۲ ماه گذشته، این کاهش در سراسر کشور ۶ درصد و در ۶ شهر بزرگ، از جمله هانوی، های‌فونگ، دا نانگ، نها ترانگ، کان تو و هوشی‌مین سیتی ۱۱ درصد بوده است.

علاوه بر این، طی ۲ سال گذشته، NielsenIQ ثبت کرده است که محصولات آبجوی کم الکل با استقبال مصرف‌کنندگان مواجه شده‌اند و تولید آنها در ۱۲ ماه گذشته نسبت به مدت مشابه سال گذشته تقریباً ۳۵ درصد افزایش یافته است، به ویژه در ۶ شهر بزرگ و کانال‌های مدرن ویتنام.

روندهای فوق همگی ناشی از نگرانی شدید مصرف‌کنندگان ویتنامی در مورد مسائل بهداشتی در چند سال گذشته است. و این روند احتمالاً ادامه خواهد یافت و در آینده نزدیک بر صنعت آبجو تأثیر خواهد گذاشت.

همچنین در دو سال گذشته، NielsenIQ شاهد یک روند قطبی‌شده مصرف‌کننده در رابطه با تقسیم‌بندی قیمت محصول در صنعت آبجو بوده است که در هر دو بخش محبوب و فوق‌العاده ممتاز رشد داشته است.

با این حال، با توجه به تأثیر افزایش مالیات بر مصرف ویژه، نیلسن‌آی‌کیو معتقد است که بخش اقتصادی همچنان می‌تواند جایگاه خود را به عنوان بخش اصلی حفظ کند و حدود ۵۵ تا ۶۰ درصد از خروجی صنعت را در وضعیت فعلی به خود اختصاص دهد، در حالی که بخش فوق ممتاز نیاز به نظارت بیشتر دارد. این امر پتانسیل رشد را برای مشاغلی که محصولاتشان در بخش مربوطه قرار دارد، به ارمغان می‌آورد.

خانم ترانگ تحلیل کرد: «در روند کاهش هزینه‌های مصرف‌کنندگان، علاوه بر کاهش مبلغ، مصرف‌کنندگان می‌توانند عادات نوشیدن آبجو و شراب خود را نیز کاهش دهند. بر این اساس، بخش محبوب به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا می‌کند، محبوب‌تر و محبوب‌تر می‌شود و مصرف‌کنندگان سطح بالا می‌توانند هزینه‌هایی را متناسب با بودجه خود در نظر بگیرند.»

این صنعت نسبت به سه ماهه اول سال 2023 شاهد کاهش 3.9 درصدی بوده است - منبع: NIQ

از دیدگاه واحد تحقیقات بازار، نماینده NielsenIQ گفت که کسب‌وکارها باید محدودیت‌های مصرف‌کنندگان را در این دوره دشوار درک کنند. وقتی مجبور به افزایش هزینه برای نیازهای ضروری می‌شوند، تا ۵۵٪ از افراد مورد بررسی گفتند که پرداخت هزینه برای هر چیزی که در زمان آنها صرفه‌جویی کند، ارزشش را دارد.

دوم، برندها همچنین باید حضور خود را در کنار مصرف‌کنندگان تضمین کنند، به خصوص در شرایطی که رفتار مصرف‌کننده به طور انعطاف‌پذیر بین کانال‌های خرید تغییر می‌کند. این بدان معناست که رشد از یک استراتژی متعادل بین کانال‌های آنلاین و آفلاین حاصل خواهد شد. کسب‌وکارها همچنین باید به عوامل سلامت و پایداری توجه کنند، از عوامل ارتباطی بهره ببرند و بر پیام‌های مناسب محصول تأکید کنند تا به منافع مشتریان در حوزه سلامت و توسعه پایدار دست یابند.

منبع: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html