بهترین‌ها باید برای مصرف‌کننده در نظر گرفته شوند.

پس از آنکه وینامیلک در سال ۲۰۲۲ با رتبه‌بندی مداوم برند خود در بازار جهانی ، عملکرد چشمگیری داشت، در سال ۲۰۲۳ نیز با دریافت جوایز متعدد، به شهرت خود ادامه داد. افتخار از صنایع لبنی جهانی . از نظر تجاری، این شرکت همچنین وینامیلک با وجود مواجهه با چالش‌های متعدد در بازار کلی، به نتایج مثبتی دست یافت. شاید استفاده از اصطلاح «برداشت فوق‌العاده» برای وینامیلک اغراق‌آمیز نباشد، جناب؟

فکر می‌کنم کلمه "برداشت فوق‌العاده" برای اشاره به جوایزی که Vinamilk دریافت کرده است، مناسب باشد. اوایل امسال، کل طیف برندهای شیر خشک Vinamilk، که اولین برند در آسیا نیز هستند، جایزه خلوص را برای ایمنی و خلوص از پروژه غیرانتفاعی Clean Label (ایالات متحده آمریکا) دریافت کردند. برای برنده شدن در این جایزه، محصولات باید آزمایش‌های بسیار دقیقی را با تقریباً ۴۰۰ معیار مختلف پشت سر بگذارند. تنها ۳۰٪ از محصولات جهانی که در این پروژه شرکت می‌کنند، تمام معیارهای تعیین شده توسط این سازمان را برآورده می‌کنند و این جایزه را دریافت می‌کنند. علاوه بر این، Vinamilk Green Farm و شیر تازه ۱۰۰٪ ارگانیک نیز گواهینامه ایمنی و خلوص را از پروژه Clean Label دریافت کردند. این دو محصول، اولین محصولات شیر تازه در جهان هستند که به این گواهینامه دست یافته‌اند.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 1.

پیش از این، هشت محصول Vinamilk جایزه "طعم برتر" را از موسسه بین‌المللی طعم دریافت کرده بودند. این جایزه بسیار مهم است زیرا جایزه طعم برتر، ستاره میشلن در صنعت غذا و نوشیدنی محسوب می‌شود. نکته قابل توجه این است که دو محصول، شیر تغلیظ شده Ong Tho و شیر 9 غله Vinamilk Super Nut، بالاترین امتیاز، یعنی 3 ستاره، را کسب کردند.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 2.

کمی بعد، شیر تازه Vinamilk Super Nut (شیر ۹ غله) و Vinamilk Green Farm به عنوان برندگان جایزه طلا در Monde Selection Awards - جایزه برتر کیفیت جهان در صنعت غذا و نوشیدنی - معرفی شدند.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 3.

اخیراً، شیر ۹ غله Vinamilk Super Nut در بخش «بهترین جایگزین لبنیات ۲۰۲۳» در مراسم جوایز نوآوری لبنیات جهانی ۲۰۲۳ برنده شد.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 4.

همه اینها جوایز بسیار معتبری در صنعت جهانی غذا هستند و نشان می‌دهند که محصولات «ساخت ویتنام» اکنون با محصولات پیشرو در سراسر جهان برابری می‌کنند.

*ویتنام در صنعت لبنیات دیر به دنیا آمده است، اما تقریباً ۵۰ سال پس از تأسیس، وینامیلک به نقاط عطف چشمگیری دست یافته است: جزو ۴۰ شرکت بزرگ لبنیات جهان از نظر درآمد، ششمین برند بزرگ لبنیات در سطح جهان با ارزش برند ۳ میلیارد دلار و ارزشمندترین برند غذایی در منطقه آسه‌آن (طبق اعلام برند فایننس - یک سازمان جهانی پیشرو در ارزیابی برند). نظر شما در مورد این سفر و دستاوردهای چشمگیر چیست؟

-ماه گذشته، یکی از دوستانم از آمریکا به ویتنام برگشت و چند کارتن ماست وینامیلک خرید تا با خود ببرد. آیا این چیزی نیست که به آن افتخار کنیم؟ کاملاً! در ابتدا، هدف وینامیلک از صادرات، خدمت به ویتنامی‌های خارج از کشور بود. اما اکنون، این برند به مصرف‌کنندگان محلی نیز گسترش یافته و به خوبی در حال توسعه است.

در واقع، صادرات مواد اولیه یا انجام تولید قراردادی بسیار آسان‌تر است. اما وینامیلک مسیر خود را انتخاب کرد و با برند خود صادرات انجام داد، اگرچه این مسیر بی‌نهایت چالش‌برانگیزتر است. برای یک برند ویتنامی آسان نیست که در ۵۹ کشور و منطقه، از جمله بازارهای به شدت پر تقاضا مانند ایالات متحده، ژاپن و کره جنوبی، حضور خود را تثبیت کند...

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 5.

برای دستیابی به این هدف، از همان ابتدا معتقد بودیم که: یک محصول معتبر و با کیفیت بالا که به برند برتر شیر در یک کشور تبدیل می‌شود، همان چیزی است که واقعاً خارجی‌ها را متقاعد می‌کند تا آن را امتحان کنند و انتخاب کنند. برعکس، حضور وینامیلک در ژاپن، کره جنوبی، ایالات متحده و غیره، اعتماد و جایگاه بین‌المللی وینامیلک را در بازار داخلی به طور قابل توجهی افزایش خواهد داد.

ما کشوری با سابقه طولانی در کشاورزی لبنی نیستیم و محصولات لبنی نقطه قوت ویتنام نیستند، اما وینامیلک مصمم است جایگاه ویتنام را در نقشه لبنیات جهان تغییر دهد.

*در آن سفر، چه چیزی را مهمترین عامل می دانید؟

-تسخیر بازارهای داخلی و خارجی به سه عامل تعیین‌کننده بستگی دارد: کیفیت محصول، قیمت و کیفیت خدمات.

در مورد کیفیت محصول، وینامیلک به شدت به پیشرفته‌ترین استانداردهای بین‌المللی چه در فرآیندهای تولید و چه در مواد اولیه، مانند گلوبال گپ، ارگانیک، ISO 9001، FC 2000، ISO 17025 پایبند است و در به‌کارگیری آنها پیشگام است... با این حال، این فقط یک گذرنامه برای صادرات است. مانع بعدی طعم است. هر منطقه سلیقه‌های متفاوتی دارد، بنابراین هنگام صادرات به هر بازاری، ما همیشه یک تیم توسعه بازار و تحقیق و توسعه در پیش داریم که با شرکای کشور مقصد برای تحقیق در مورد عادات و فرهنگ آشپزی آنها همکاری می‌کند. به عنوان مثال، شیر تغلیظ شده اونگ تو وینامیلک، هنگامی که به چین صادر می‌شود، در برخی مناطق به عنوان نوشیدنی و در برخی دیگر به عنوان سس برای نان‌های بخارپز استفاده می‌شود. ما باید این موضوع را درک کنیم تا بر اساس آن تنظیم و اصلاح کنیم. بنابراین، همان شیر تغلیظ شده اونگ تو در گوانگدونگ طعم متفاوتی نسبت به گوانگشی خواهد داشت. شیرینی یا محتوای پروتئین ممکن است تغییر کند. به همین ترتیب، طی تحقیقات اخیر بازار، دریافتیم که مصرف‌کنندگان چینی به دوریان علاقه زیادی دارند، اگر نگوییم شیفته آن هستند. بنابراین، محصولات ماست طعم دوریان Vinamilk، به‌طور خاص برای بازار چین، تولید و به این کشور با بیش از یک میلیارد نفر جمعیت صادر شد.

عامل بعدی قیمت است. صادرات به دلیل هزینه های بالاتر، قطعاً حاشیه سود کمتری نسبت به فروش داخلی دارد. با این حال، وقتی تصمیم به فتح بازاری گرفتید، در مراحل اولیه باید حاشیه سود کمتری را بپذیرید تا تأثیر برند گسترش یابد.

در مورد کیفیت خدمات، ما یک تیم فروش بین‌المللی داریم که با شرکا همکاری می‌کند تا بازار را درک کند. ما به بازخورد مصرف‌کنندگان گوش می‌دهیم و محصولات خود را بر اساس آن تنظیم می‌کنیم. سیستم توزیع ما نیز از نزدیک تحت نظارت است؛ ما صرفاً محصولات را تحویل نمی‌دهیم و به توزیع‌کنندگان متکی نیستیم، بلکه مستقیماً مسیر محصول را پیگیری می‌کنیم.

پیروی از اصول و رویه‌های صحیح ساده به نظر می‌رسد، اما در واقع انجام آن کار بسیار دشواری است. با این حال، شخصیت وینامیلک این است که انتخاب می‌کند با سختی‌ها دست و پنجه نرم کند. کیفیت محصول و عزم راسخ نیز به همان اندازه مهم هستند؛ با این اوصاف، می‌توان این کار را انجام داد.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 7.

*اقتصاد جهانی با مشکلاتی روبرو است. حتی بخش‌های ضروری مانند لبنیات و مواد غذایی با احتمال کاهش فروش مواجه هستند. وینامیلک چه برنامه‌هایی برای غلبه بر دوره فعلی دارد؟ آینده صنعت لبنیات داخلی و همچنین بازار جهانی را چگونه ارزیابی می‌کنید؟

- بازار لبنیات در ویتنام با فشار رقابتی فزاینده‌ای روبرو است. اگرچه وینامیلک با سهم بازاری که بسیاری معتقدند فاصله‌ی امنی با رقیب دوم دارد، بازار را رهبری می‌کند، اما ما نمی‌توانیم بی‌خیال باشیم.

چالش دیگر این است که نیازهای مصرف‌کننده به طور فزاینده‌ای پراکنده و ناهمگن است: برخی از شکر اجتناب می‌کنند، برخی دیگر شیرینی‌ها را ترجیح می‌دهند و جوانان روندهای مدرن را ترجیح می‌دهند. بنابراین، کسب‌وکارها باید رویکردهای جدید، متمایز و شخصی‌سازی‌شده‌ای را برای تعامل با مشتری اتخاذ کنند و داستان‌هایی را روایت کنند که با هر فرد طنین‌انداز شود. مهم‌تر از همه، وضعیت اقتصادی فعلی بسیار دشوار است و قدرت خرید به طور قابل توجهی تحت تأثیر قرار گرفته است.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 8.

با این حال، ما معتقدیم که اینها تنها معایب میان‌مدت و کوتاه‌مدت هستند. در بلندمدت، وینامیلک مطمئن است که صنعت لبنیات ویتنام هنوز فرصت‌های زیادی برای بهره‌برداری جهت توسعه دارد. اولاً، میانگین مصرف سرانه شیر در ویتنام در حال حاضر در مقایسه با کشورهای همسایه پایین است. به طور خاص، طبق گزارش Research and Markets، میانگین مصرف سرانه شیر در ویتنام تنها ۲۷ لیتر به ازای هر نفر در سال است، در حالی که این رقم در تایلند ۳۵ لیتر به ازای هر نفر در سال و در سنگاپور ۴۵ لیتر به ازای هر نفر در سال است. این نشان می‌دهد که بازار ما هنوز پتانسیل بالایی دارد.

ثانیاً، هنوز شکاف قابل توجهی در مصرف شیر بین مناطق روستایی و شهری وجود دارد. این نیز جای رشد دارد.

فرصت دیگر این است که سالانه بیش از ۱.۵ میلیون کودک در ویتنام متولد می‌شوند. این گروه در آینده به بیشترین حمایت تغذیه‌ای نیاز خواهند داشت و پتانسیل رشد عظیمی را برای صنعت لبنیات نشان می‌دهند.

Giám đốc điều hành Marketing của Vinamilk: Những gì tốt nhất phải dành cho người tiêu dùng - Ảnh 9.

علاوه بر این، اگرچه این بیماری همه‌گیر باعث رکود بازار شد، اما در عوض، پس از کووید-۱۹، مردم به طور فزاینده‌ای به محصولات غذایی مفید برای سلامتی علاقه‌مند شده و از آنها استفاده می‌کنند. بازار بخش جدیدی از بزرگسالان را با قدرت خرید بالاتر، درآمدهای پایدارتر و نگرانی‌های بهداشتی بیشتر به خود جذب کرده است. همچنین گروه مصرف‌کننده نسل Z وجود دارد - جوانانی که در حال حاضر به سبک زندگی پاک، سبز و پایدار علاقه‌مند هستند. وینامیلک پیشگام در کاوش این بخش‌ها خواهد بود. اینها فرصت‌هایی هستند. هنگامی که فرصت‌ها شناسایی شوند، آنها می‌دانند که چگونه از آنها استفاده کنند، بهره ببرند و رشد کنند.

لینک منبع