گونه‌های برنج بومی مردم موونگ به تدریج در حال ناپدید شدن هستند.

خانم بویی تی تونگ، کشاورزی از کمون ون سون (منطقه تان لاک)، هنوز داستان دو بار سفرش به ایتالیا برای شرکت در کنفرانس جهانی ارگانیک را به وضوح به یاد دارد.

خانم بویی تی تونگ ، کشاورزی از کمون ون سون (منطقه تان لاک)، هنوز داستان دو بار سفرش به ایتالیا برای شرکت در کنفرانس جهانی ارگانیک را به وضوح به یاد دارد.

فصل طلایی در ارتفاعات تان لاک.

پس از آموزش و حمایت از مردم موونگ در زادگاه خانم تونگ در زمینه کشاورزی ارگانیک، سازمان داوطلبان ژاپن (JVC) دو بار در سال‌های ۲۰۰۶ و ۲۰۰۸ از رهبران کمون و کشاورزان پیشرو در اینجا به ایتالیا دعوت کرد تا در کنفرانس جهانی ارگانیک با حضور ۱۴۱ کشور و بیش از ۷۰۰۰ نماینده شرکت کنند. هر کشور غرفه‌ای برای معرفی محصولات کشاورزی خود برپا کرد.

خانم تونگ برنج چسبناک زادگاهش را برای پیچیدن کیک‌های چانگ بیرون آورد، آنها را جوشاند و سپس به نمایندگان جهان تعارف کرد. پس از امتحان کردن آنها، همه فریاد زدند و گفتند که برنج ارگانیک ویتنام خیلی خوشمزه است، کیک‌های ارگانیک ویتنام خیلی فوق‌العاده هستند. این واقعاً برای آنها چیز عجیبی بود زیرا بسیاری از کشورهای شرکت‌کننده در کنفرانس ارگانیک، برنجی مانند ویتنام نداشتند، بلکه فقط جو دوسر و گندم مصرف می‌کردند.

پیش از این، مردم موونگ در ناحیه تان لاک (استان هوا بین ) برنج را در خوشه‌های زیادی کشت می‌کردند، اما ژاپنی‌ها به آنها آموختند که چگونه برنج را در یک خوشه بکارند، با کود دامی کوددهی کنند و مواد شیمیایی را اسپری نکنند، در نتیجه آفات را کاهش داده و کیفیت را بهبود بخشند.

آقای بویی ون دان در دهکده خوم (بخش ون سون) ۳ سائو برنج دارد و هنوز هم از این روش تولید ارگانیک استفاده می‌کند. او به طور خاص، علف و محصولات جانبی کشاورزی را جمع‌آوری می‌کند و آنها را با کود مخلوط می‌کند، آنها را با گل می‌پوشاند تا گرما تولید کند و همه عوامل بیماری‌زا را از بین ببرد، از اکتبر تا فوریه سال بعد آنها را کمپوست می‌کند تا کود ارگانیک تولید کند و سپس آنها را برای کوددهی بیرون می‌آورد. در طول فرآیند کاشت برنج، او تقریباً هرگز از آفت‌کش‌های شیمیایی استفاده نمی‌کند، با این حال به ندرت به آفات مبتلا می‌شود.

امروزه، گونه‌های بومی برنج که به روش سنتی و ارگانیک کشت می‌شوند، در روستاهای کوهستانی منطقه تان لاک در معرض خطر نابودی قرار دارند.

دیگر مثل دهه‌های پیش نیست، زمانی که تعاونی‌های قدیمی هنوز در حال استفاده بودند، هر چه بیشتر از آفت‌کش‌ها استفاده می‌شد، آفات بیشتری ایجاد می‌شد. مردم کاملاً به مواد شیمیایی وابسته بودند، اما سال‌های زیادی بود که کرم‌ها هنوز برنج را طوری می‌خوردند که انگار توسط یک گله گاومیش خورده می‌شوند. از زمانی که مردم شروع به کشاورزی ارگانیک کردند، آفات به طور قابل توجهی کاهش یافته‌اند و بسیاری از محصولات برنج در اینجا دیگر نیازی به سم‌پاشی با آفت‌کش ندارند.

با این حال، نگرانی این است که محصولات ارگانیک اغلب ظاهر بدتری دارند و قیمت فروش آنها مشابه محصولات معمولی است، بنابراین آنها را به گسترش سطح زیر کشت خود تشویق نمی‌کند. علاوه بر این، گونه‌های برنج بومی مانند برنج چسبناک بنفش و تایپه تام فقط ۱.۲ تا ۱.۴ کنتال در هر سائو محصول می‌دهند، بنابراین بسیاری از خانوارها نمی‌خواهند آنها را نگه دارند و به گونه‌های جدید برنج هیبریدی و خالص روی آورده‌اند.

خانم تونگ گفت که امروزه بسیاری از جوانان گونه‌های قدیمی برنج را رها کرده‌اند زیرا فکر می‌کنند بهره‌وری پایینی دارند، اما او مصمم است که آنها را حفظ کند. او مانند خوشمزه‌ترین گونه بومی تایپه تام، آن را در دوران کودکی دیده است و حتی افراد ۸۰-۹۰ ساله هم نمی‌دانند چه زمانی ظاهر شده است.

این گونه فقط در بهار قابل کشت است و مزیت مقاومت بسیار بالا در برابر سرما را دارد، بنابراین نهال‌ها نیازی به پوشاندن ندارند. مواقعی در زمستان وجود دارد که درختان قله کوه‌ها یخ می‌زنند، آب نهرها یخ می‌زند، اما نهال‌های دای باک تام هنوز زنده می‌مانند. پیش از این، چندین کمون کوهستانی در منطقه تان لاک برنج چسبناک بنفش و دای باک تام داشتند، اما اکنون به دلیل اینکه بسیاری از مردم به دنبال راحتی در کشاورزی و بهره‌وری هستند، به طور فزاینده‌ای کمیاب می‌شوند.

روند زندگی سریع و تولید سریع همچنین باعث می‌شود بسیاری از مردم مدل‌های کشاورزی پایدار مانند برنج و اردک را فراموش کنند. بر این اساس، در همان منطقه کشت برنج، اگر اردک‌ها با هم پرورش داده شوند، در کار وجین صرفه‌جویی خواهیم کرد، هزینه‌های سرمایه‌گذاری برای کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها را کاهش می‌دهیم و به محیط زیست و سلامت کمک می‌کنیم. با این حال، از آنجا که فروش برنج و اردک طبق آن مدل تولید ارگانیک قیمت بالاتری نسبت به تولید متعارف ندارد، بسیاری از مردم دلسرد شده و منصرف می‌شوند. این وضعیت رایج بسیاری از محصولات کشاورزی ارگانیک در ارتفاعات تان لاک نیز هست.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html