غذاهایی که هنگام ابتلا به فشار خون بالا باید از آنها اجتناب کرد

فشار خون بالا یا پرفشاری خون را می‌توان با فعالیت بدنی منظم، حفظ وزن سالم و داشتن یک رژیم غذایی سالم کنترل کرد.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند مصرف غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده که حاوی مقدار زیادی نمک و شکر هستند را محدود کنید - عکس تصویری

غذاهایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند، اما برخی غذاها می‌توانند آن را بدتر کنند. در حالی که هیچ رژیم غذایی یکسانی برای همه وجود ندارد، برخی غذاها وجود دارند که باید برای کنترل موثر فشار خون، مصرف آنها محدود شود.

فشار خون بالا که با جریان خون بیش از حد در شریان‌ها مشخص می‌شود، یک نگرانی جهانی رو به رشد است. تا سال ۲۰۱۹، این بیماری حدود ۱.۳۶ میلیارد نفر را تحت تأثیر قرار داده است که بیش از دو برابر تعداد افراد مبتلا در سال ۱۹۹۰ است. امروزه، افراد بیشتری با فشار خون بالا زندگی می‌کنند.

فشار خون بالا عامل خطر اصلی قابل پیشگیری برای بیماری‌های قلبی عروقی محسوب می‌شود و با سایر مشکلات سلامتی مانند سکته مغزی و بیماری مزمن کلیه مرتبط است.

غذاهای پرنمک و ادویه‌دار

افراد مبتلا به فشار خون بالا باید مصرف سدیم خود را محدود کرده و از غذاهای شور پرهیز کنند. مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند باعث احتباس آب در بدن، افزایش حجم خون و فشار اضافی بر دیواره‌های شریانی شود.

این فشار می‌تواند منجر به عوارض سلامتی مانند بیماری قلبی و سکته مغزی شود. سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که هر فرد روزانه بیش از ۵ میلی‌گرم نمک مصرف نکند. چاشنی‌ها و سس‌های فرآوری شده نیز حاوی نمک هستند، بنابراین در مصرف آنها زیاده‌روی نکنید.

غذاهای سرشار از چربی اشباع

افرادی که می‌خواهند فشار خون خود را کاهش دهند یا در معرض خطر ابتلا به فشار خون بالا هستند، باید مصرف غذاهای سرشار از چربی اشباع را محدود کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف چربی اشباع با فشار خون بالا مرتبط است زیرا به تجمع پلاک در شریان‌ها، تنگ شدن جریان خون و افزایش فشار خون کمک می‌کند.

برای محافظت از سلامت شریان‌ها و کنترل فشار خون، مصرف چربی اشباع را به کمتر از ۱۰٪ کالری روزانه محدود کنید. مصرف غذاهایی مانند گوشت‌های چرب، غذاهای سرخ‌شده، محصولات لبنی پرچرب، سس‌های خامه‌ای، گوشت‌های فرآوری‌شده و غیره را محدود کنید.

غذاهایی با قندهای افزوده بالا

غذاهای سرشار از قند افزوده می‌توانند منجر به افزایش وزن، مقاومت به انسولین و مشکلات کنترل فشار خون شوند. مصرف طولانی مدت قند با افزایش چربی شکم، که یک عامل خطر برای فشار خون بالا است، مرتبط است. قند همچنین می‌تواند قند خون را افزایش دهد که می‌تواند باعث فشار خون و التهاب شود.

طبق دستورالعمل‌های غذایی ۲۰۲۰-۲۰۲۵ برای آمریکایی‌ها، قندهای افزوده باید کمتر از ۱۰٪ کالری روزانه را تشکیل دهند. کاهش قند به کنترل وزن و فشار خون کمک می‌کند. برخی از غذاهایی که باید مصرف آنها را محدود کنید شامل ماست با مقدار زیادی قند، شربت، کیک، آب‌نبات، میوه‌های کنسرو شده و...

نوشیدنی‌های قندی

نوشیدنی‌های شیرین با فشار خون بالا مرتبط هستند. آن‌ها می‌توانند باعث افزایش وزن و مقاومت به انسولین شوند که خطر فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. محتوای قند بالا همچنین می‌تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود که می‌تواند به سلامت رگ‌های خونی آسیب برساند.

برای بهبود کنترل قند خون و حمایت از سطح فشار خون سالم‌تر، آب را به جای نوشیدنی‌های شیرین انتخاب کنید.

نوشیدنی‌های الکلی

نوشیدن الکل، به خصوص به میزان بیش از حد، می‌تواند در فشار خون بالا نقش داشته باشد. وقتی الکل می‌نوشید، رگ‌های خونی شما شل می‌شوند و فشار خون شما ممکن است به طور موقت کاهش یابد.

با این حال، پس از نوشیدن مقدار زیادی الکل یا نوشیدن برای مدت طولانی، فشار خون شما ممکن است دوباره افزایش یابد، احتمالاً حتی بالاتر از قبل. الکل همچنین می‌تواند با برخی از داروها، از جمله داروهایی که می‌توانند بر فشار خون تأثیر بگذارند، تداخل داشته باشد.

برخی از غذاهای منجمد

در حالی که غذاهای منجمد می‌توانند در صورت نیاز راحت باشند، بسیاری از آنها حاوی موادی هستند که می‌توانند علائم فشار خون بالا را تشدید کنند. غذاهای فوق فرآوری شده مانند وعده‌های غذایی منجمد اغلب سرشار از سدیم و چربی هستند و با افزایش خطر فشار خون بالا مرتبط دانسته شده‌اند.

مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند باعث احتباس آب در بدن، افزایش حجم خون و در نتیجه فشار خون بالا شود. غذاهای تازه و مغذی کم سدیم را انتخاب کنید تا به کنترل بهتر فشار خون کمک کنید.

غذاهای سرشار از کلسترول

غذاهای سرشار از کلسترول مانند مرغ سرخ‌شده، بیکن، اندام‌های حیوانات و... می‌توانند بر فشار خون تأثیر منفی بگذارند و به تصلب شرایین (تشکیل پلاک که شریان‌ها را باریک و سفت می‌کند) کمک کنند.

تحقیقات نشان داده است که سطح کلسترول بالا می‌تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا شود، که نشان می‌دهد مصرف طولانی مدت کلسترول می‌تواند فشار خون را افزایش دهد. این غذاها همچنین اغلب حاوی چربی اشباع هستند که اثرات منفی بر سلامتی دارد.

فست فود

غذاهای فست فود چرب مانند سیب زمینی سرخ کرده و غذاهای سرخ شده می توانند تلاش های شما برای بهبود فشار خون را مختل کنند. این غذاها اغلب حاوی چربی های اشباع و ترانس هستند که به افزایش وزن ناخواسته، افزایش کلسترول و التهاب در بدن کمک می کنند. آنها همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم هستند که به طور مستقیم بر فشار خون تأثیر می گذارد.

تنقلات فرآوری شده و بسته بندی شده

تنقلات فرآوری شده و بسته‌بندی شده می‌توانند به فشار خون بالا کمک کنند زیرا اغلب سرشار از سدیم، قندهای افزوده و چربی‌های ناسالم هستند. تنقلات بسته‌بندی شده اغلب ماندگاری طولانی دارند زیرا اغلب حاوی ترکیباتی حاوی سدیم به عنوان مواد نگهدارنده هستند.

بسیاری از میان وعده‌ها نیز فاقد مواد مغذی ضروری هستند و باعث می‌شوند برای احساس سیری بیشتر غذا بخورید. برخی از میان وعده‌هایی که باید هنگام کنترل فشار خون محدود کنید عبارتند از چیپس سیب زمینی، کوکی‌های بسته‌بندی شده، پاپ کورن، آب نبات، میان وعده‌های با طعم پنیر...

ورزش متوسط ​​​​همراه با یک سبک زندگی سالم می‌تواند به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. عکس از جاده ساحلی نها ترانگ در صبح زود و خنک، مناسب برای ورزش - عکس: تران هوآی

راهنمایی متخصص تغذیه برای بیماران مهم است.

عادات سبک زندگی، از جمله رژیم غذایی، فعالیت بدنی، کاهش استرس و کیفیت خواب، همگی بر فشار خون تأثیر می‌گذارند. اگر فشار خون شما با وجود تغییرات سبک زندگی همچنان بالا باقی بماند، ممکن است به کمک پزشک و دارو نیاز داشته باشید.

افرادی که سابقه پزشکی پیچیده و نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارند، باید برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی مناسب، از یک متخصص تغذیه کمک شخصی بگیرند.

در مورد هرگونه مشکل مربوط به دارو با پزشک خود مشورت کنید. اگر علائم نامطلوبی از داروهای فشار خون خود تجربه کردید، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید.

راهنمایی متخصصان پزشکی و متخصصان تغذیه می‌تواند در کاهش فشار خون یا پیشگیری از فشار خون بالا بسیار مفید باشد.

منبع: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm