اثرات پیازچه بر بدن

پیازچه گیاهی است که در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. علاوه بر این، مردم از پیازچه مانند پیاز یا سیر برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، از معمولی تا پیچیده، استفاده می‌کنند.

در هر ۱ کیلوگرم پیازچه، ۵ تا ۱۰ گرم پروتئین، ۵ تا ۳۰ گرم قند، ۲۰ میلی‌گرم ویتامین A، ۸۹ گرم ویتامین C، ۲۶۳ میلی‌گرم کلسیم، ۲۱۲ میلی‌گرم فسفر و مقدار زیادی فیبر وجود دارد. اگر ۸۶ گرم پیازچه بخورید، ۱.۹ گرم پروتئین، ۵.۱ گرم گلوسید و ۲۵ کالری انرژی دریافت خواهید کرد. فیبر باعث افزایش حساسیت به انسولین، کاهش قند خون، کاهش چربی خون، جلوگیری از تصلب شرایین و محافظت از پانکراس می‌شود. اودورین یک آنتی‌بیوتیک قوی علیه استافیلوکوک و سایر باکتری‌ها است.

پیازچه آنتی‌بیوتیک‌های ارزشمندی دارد، به خصوص برای بیماری‌های تنفسی و روده‌ای در کودکان. کافی است یک مشت پیازچه تازه را بشویید، خرد کنید، با کمی شکر قهوه‌ای مخلوط کنید، در قابلمه برنج در حال جوش بخارپز کنید تا تقریباً خشک شود یا در دیگ بخار دوجداره بخارپز کنید، بگذارید خنک شود و به فرزندتان بدهید تا بنوشد تا بلافاصله سرفه، سرماخوردگی و تب را تسکین دهد.

همچنین باید توجه داشت که این دارو برای کودکان بهتر است هنگام استفاده از پیازچه تازه، آن را نجوشانید زیرا باعث کاهش اثربخشی آنتی بیوتیک می شود.

در اینجا به برخی از فواید پیازچه برای سلامتی اشاره می‌کنیم:

پیازچه برای خواب و بهبود خلق و خو مفید است.

پیازچه حاوی مقادیر کمی کولین است که برای حفظ ساختار غشاهای سلولی مهم است. کولین همچنین به بهبود حافظه، خلق و خو، کنترل عضلات و سایر عملکردهای مغز و سیستم عصبی کمک می‌کند.

فشار خون و کلسترول پایین

مانند سیر، پیازچه حاوی آلیسین است، آلیسین اثر کاهش فشار خون و جلوگیری از تولید کلسترول در بدن را دارد. علاوه بر این، آنها دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچی هستند که باکتری‌ها و قارچ‌ها را در روده از بین می‌برند و عملکرد خوب دستگاه گوارش را تضمین می‌کنند.

به جلوگیری از سرطان کمک می‌کند

پیازچه منبع طبیعی فلاونوئیدها و ترکیبات گوگردی است که می تواند به طور موثر از انواع خاصی از سرطان جلوگیری کند. این مواد به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کرده و از رشد آنها جلوگیری می کنند، بنابراین خوردن پیازچه می تواند از سرطان روده بزرگ، سینه، پروستات، ریه و معده جلوگیری کند.

مشکلات پوستی

از آنجا که پیازچه خواص ضد باکتری و ضد قارچی دارد، برای پوست مفید است و همچنین می‌تواند به عفونت‌های پوستی کمک کند. پیازچه می‌تواند به عنوان جایگزینی برای کرم‌های موضعی برای درمان پوسته‌ها و بهبود زخم‌های باز استفاده شود. به دلیل این خواص، پیازچه می‌تواند باکتری‌ها و قارچ‌ها را از بین ببرد و به بهبود سریع‌تر زخم‌ها کمک کند.

به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند

پیازچه سرشار از ویتامین K است - ویتامینی که مسئول سلامت استخوان شماست. با خوردن منظم پیازچه، از تخریب مواد معدنی استخوان به طور قابل توجهی جلوگیری می‌شود، به خصوص زنان بیشتر از مردان مستعد ابتلا به پوکی استخوان هستند، بنابراین خوردن منظم پیازچه به افزایش تراکم استخوان کمک می‌کند.

جلوگیری از مشکلات ناخوشایند بارداری

پیازچه تازه حاوی مقدار زیادی فولات است (اسید فولیک یک اسید آمینه است که نقش مهمی در تقسیم سلولی دارد). زنان بارداری که مقدار مناسبی اسید فولیک مصرف می‌کنند، به طور قابل توجهی از نقص مادرزادی لوله عصبی در نوزادان خود جلوگیری می‌کنند.

جلوگیری از لخته شدن خون

فلاونوئیدهای موجود در پیازچه به تعادل فشار خون، به ویژه کاهش فشار خون بالا، کمک می‌کنند. پیازچه سرشار از ویتامین C است که به افزایش خاصیت ارتجاعی مویرگ‌های خون و جذب آهن در بدن کمک می‌کند. مصرف منظم پیازچه از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند.

به جلوگیری از آکنه کمک می‌کند

وجود بتاکاروتن در پیازچه به درخشندگی پوست و جلوگیری از آکنه کمک می کند. خوردن پیازچه به طور منظم به درخشندگی پوست کمک می کند.

در طب شرقی، پیازچه بهترین غذا و دارو در بهار است. در این زمان، پیازچه از کیفیت دارویی بالاتری برخوردار است. پیازچه طعمی کمی ترش، تند و گرم دارد و اثر حمایت از کلیه‌ها، تغذیه یانگ، گرم کردن میانه بدن، ترویج چی، پخش خون، سم‌زدایی، قطع خونریزی و کاهش خلط را دارد.

توجه: اثرات دارویی پیازچه در بهار بیشترین مقدار را دارد. از مصرف عسل و گوشت گاومیش خودداری کنید. افرادی که کمبود یین و آتش اضافی یا کمبود معده همراه با گرما دارند، نباید به مدت طولانی از پیازچه استفاده کنند.

دکترای پزشکی بالینی هوین تان وو (بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، پردیس ۳)

منبع