در بین دین، یک پنکیک «غول‌پیکر» با قطر تا ۲ متر وجود دارد که مردم به آن نگاه می‌کنند و آن را تحسین می‌کنند.

در پارک کودکان کوی نون، خیابان آن دونگ وونگ، شهر کوی نون (بین دین)، جشنواره غذاهای دریایی که از 11 تا 15 جولای برگزار می‌شود، تعداد زیادی از مردم و گردشگران را از داخل و خارج استان به خود جذب می‌کند.

پنکیک «غول‌پیکر» با قطر تا ۲ متر، برای اولین بار در بین دین ظاهر شد. ویدئو : QN.

این جشنواره بیش از ۱۰۰ غرفه از رستوران‌ها، مشاغل غذایی، محصولات OCOP (یک محصول برای هر بخش) و روستاهای صنایع دستی سنتی از بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور دارد که در نمایش و تهیه غذاها شرکت می‌کنند.

نکته برجسته این جشنواره، اجرای نمایش تهیه بان شیو غول‌پیکر با پر کردن ماهی تن توسط سرآشپزهای شهر هوشی مین است.

نمای نزدیک از پنکیک غول‌پیکر. عکس: QN.

این پنکیک غول‌پیکر با قطر ۲ متر که برای اولین بار از ماهی تن درست شده، مردم محلی و گردشگران را به شدت کنجکاو و هیجان‌زده کرده است.

گردشگری به نام دونگ مین تو (از استان کوانگ نگای ) که برای بازدید از این جشنواره آمده بود، گفت که این اولین باری است که بان شیو را با گوشت ماهی تن می‌بیند.

بان شیو از فیلینگ ماهی تن درست می‌شود. عکس: QN.

آقای تو گفت: «پنکیک‌ها خیلی بزرگ هستند و با دقت توسط سرآشپزها آماده شده‌اند. من تقریباً ۲ ساعت منتظر ماندم تا از این پنکیک لذت ببرم.»

به گفته سرآشپز تران نگوک سانگ، برای داشتن یک بان شیو ترد و خوشمزه، مخلوط کردن آرد بسیار مهم است.

سرآشپز سانگ گفت: «این پنکیک از ۲ کیلوگرم آرد، ۴ کیلوگرم آب، ۳ کیلوگرم مواد داخل تن ماهی، ۲.۵ کیلوگرم سبزیجات و جوانه لوبیا تهیه شده است.»

این پنکیک از ۲ کیلوگرم آرد، ۴ کیلوگرم آب، ۳ کیلوگرم مواد داخل تن ماهی، ۲.۵ کیلوگرم سبزیجات و جوانه لوبیا تهیه شده است. عکس: QN.

این پنکیک‌ها رنگ طلایی دارند و بسیار چشم‌نواز به نظر می‌رسند. عکس: QN.

شامگاه ۱۱ جولای، کمیته مردمی استان بین دین مراسم افتتاحیه جشنواره «کوئینتسنس» خشکی و دریایی بین دین ۲۰۲۴ را با موضوع «بین دین - آرزوی دریا» برگزار کرد و هزاران نفر را برای تماشای این برنامه هنری به خود جذب کرد.

آقای نگوین توان تان، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی استان بین دین، گفت که جشنواره تین هوا دات بین بین دین ۲۰۲۴ فعالیت‌های منحصر به فرد، غنی و متنوعی از جمله: فرآوری غذاهای اروپایی، ژاپنی، کره‌ای و چینی از ماهی تن اقیانوسی بین دین را در بر می‌گیرد.

به دلیل اندازه بزرگ کیک، سرآشپزهای زیادی در محل حضور دارند تا از پخت یکنواخت آن اطمینان حاصل کنند. عکس: QN.

این جشنواره همچنین غرفه‌هایی برای نمایش صنایع دستی و محصولات ویژه و محصولات OCOP؛ اجراهایی از اشکال هنری منحصر به فرد استان بین دین مانند بای چوی، هات تونگ، رقص چام، هو با ترائو؛ به همراه اجراهای خیابانی و جشنواره‌های نور دارد.

منبع: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm