پپسی‌کو و سینجنتا مدل تولید پایدار سیب‌زمینی را به شمال گسترش می‌دهند

در بحبوحه چالش‌های کشاورزی مدرن، مدل تولید پایدار سیب‌زمینی پپسی‌کو و سینجنتا، یک راه‌حل نوآورانه ارائه می‌دهد. این پروژه که از ارتفاعات مرکزی شروع شد، به استان‌های شمالی گسترش یافته و با ترکیب فناوری پیشرفته با دانش کشاورزان، مزارع سیب‌زمینی با بهره‌وری فوق‌العاده ایجاد کرده و به ایجاد کشاورزی سبز و پایدار کمک می‌کند.

پروژه تولید پایدار سیب‌زمینی از سال ۲۰۱۹ در ارتفاعات مرکزی توسط شرکت‌های پپسی‌کو ، سینجنتا و شرکای آن، مرکز ملی ترویج کشاورزی، پروژه USAID-Resonance - GDA و پروژه She Feeds The World (SFtW) از CAREVN اجرا شده است.

پس از ۵ سال، از ۴۰۰ هکتار اولیه، منطقه کشت پایدار سیب‌زمینی در ارتفاعات مرکزی به نزدیک به ۱۷۰۰ هکتار افزایش یافته است، با میانگین عملکرد ۳۰ تا ۳۴ تن در هکتار، که بسیار بالاتر از روش‌های کشاورزی سنتی است.

این موفقیت چشمگیر، زمینه‌ساز گسترش این مدل به استان‌های شمالی از محصول زمستان-بهار ۲۰۲۴-۲۰۲۵ با مساحت کل ۳۲۰ هکتار شده است.

مردم در جشنواره برداشت سیب‌زمینی در مرکز دانشگاهی پپسی‌کو، شهر کِو وو، استان باک نین، شرکت می‌کنند.

بهره‌وری افزایش می‌یابد، هزینه‌ها کاهش می‌یابد، کشاورزان سود زیادی می‌برند

پس از اولین محصول، میانگین عملکرد سیب‌زمینی به ۲۳ تا ۲۶ تن در هکتار رسید که ۸ تن در هکتار بیشتر از محصولات قبلی است. هزینه‌های تولید نیز به لطف استفاده از سیستم آبیاری دقیق که ۳۱۷۰ متر مربع ^آب در هکتار صرفه‌جویی کرد، مجموعه‌ای از راه‌حل‌های مدیریت آفات که نیاز به سم‌پاشی آفت‌کش‌ها را ۲ برابر در هر محصول کاهش داد و استفاده از پهپادها که میزان آب مورد استفاده برای مخلوط کردن آفت‌کش‌ها را بیش از ۱۰ برابر کاهش داد، کاهش یافت.

پیش از این، مدل آزمایشی محصول زمستانی-بهاری 2023-2024 در استان‌های تان هوآ و های دونگ نیز به نتایج برجسته‌ای دست یافت و بالاترین عملکرد 35 تن در هکتار بود.

آقای دوآن ترونگ وین، که صاحب ۱۵ هکتار سیب‌زمینی در منطقه کوین فو، استان تای بین است، هنگام شرکت در این مدل «بسیار گیج» شده بود.

آقای وین گفت: «تا الان، ما کارها را به روش قدیمی انجام می‌دادیم! حالا با استفاده از تکنیک‌های جدید و گونه‌های جدید، در ابتدا نگران بودیم، اما بعد دستورالعمل‌های فنی دقیقی به ما داده شد و تولیدمان تضمین شد، بنابراین احساس امنیت کردیم. اخیراً، سیب‌زمینی‌های من به طور متوسط ​​۲۵ تن در هکتار محصول دادند که سودی حدود ۱۰۰ میلیون در هکتار داشت، بنابراین من بسیار هیجان‌زده و کاملاً به این مدل جدید اطمینان دارم.»

آقای دو شوان هین، رئیس شرکت تعاونی لونگ تای، باک نین، که او نیز با ۱.۵ هکتار در این مدل مشارکت داشته و به عملکردی تا ۲۸ تن در هکتار دست یافته است، گفت که پیش از این، او عمدتاً محصولات دیگری را کشت می‌کرده، بنابراین هنگام روی آوردن به کشت سیب‌زمینی با تکنیک‌های جدید، بسیار نگران بوده است.

آقای هین با هیجان گفت: «با این حال، بعد از برداشت محصول، من نه تنها می‌دانم چگونه با استفاده از روش‌های مدرن خاک را تیمار کنم، بذرها را تیمار کنم و کود بدهم، بلکه می‌دانم چگونه از طریق یک اپلیکیشن، آب آبیاری را با تلفن همراهم مدیریت و تنظیم کنم. در ابتدا، یادگیری چیزهای جدید زمان‌بر بود، اما در عوض، اکنون مقدار قابل توجهی در زمان و تلاش در فرآیند کشاورزی صرفه‌جویی می‌کنم و راندمان بالاتر است.»

آقای دوآن دِ آن (دومی از سمت چپ) گفت که مدل سیب‌زمینی با استفاده از فناوری پیشرفته و مکانیزاسیون، مؤثرتر از روش‌های سنتی کشاورزی است.

به همین ترتیب، آقای دوآن دِ آنه در محله ین لام، بخش بنگ آن، شهر کو وو، باک نین گفت که مدل کشت سیب‌زمینی با استفاده از فناوری پیشرفته و مکانیزاسیون بسیار مؤثر است و بسیار برتر از روش‌های سنتی کشاورزی کشاورزان است.

آقای آنه گفت: «معمولاً کشت سیب‌زمینی به روش سنتی فقط ۱۵ تا ۱۸ تن در هکتار محصول می‌دهد. امسال، من از فناوری پیشرفته برای کشت سیب‌زمینی استفاده کردم که تا ۳۶ تن محصول داشت و در برخی مناطق به ۴۰ تن در هکتار رسید.» او افزود که هزینه سرمایه‌گذاری برای کشت ۱ هکتار سیب‌زمینی با استفاده از فناوری پیشرفته حدود ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام است.

اگرچه هزینه اولیه تا حدودی بالاتر است، آقای آنه ادعا می‌کند که صرفه‌جویی در مصرف آب، کود و آفت‌کش‌ها، همراه با رشد چشمگیر بهره‌وری، سود بسیار بالاتری را به همراه دارد. آقای آنه با افتخار می‌گوید: «اثربخشی این مدل بسیار واضح است، پس از کسر تمام هزینه‌ها، سود 30 تا 40 درصد افزایش می‌یابد.»

آقای نگوین تان توان، مدیر روابط خارجی و توسعه پایدار شرکت سینجنتا ویتنام، گفت که کشاورزی پایدار تنها به افزایش بهره‌وری محدود نمی‌شود، بلکه مهم‌تر از آن، به کشاورزان کمک می‌کند تا با منابع کمتر، کارآمدتر کشت کنند و در عین حال تأثیر بر محیط زیست را به حداقل برسانند.

«بنابراین، در چارچوب مدل زنجیره ارزش پایدار سیب‌زمینی، ما راه‌حل‌های پیشرفته زیادی را برای بهینه‌سازی فرآیند تولید پیاده‌سازی کرده‌ایم. فرآیند مدیریت تلفیقی آفات (IPM) به کاهش نیاز به سم‌پاشی آفت‌کش‌ها تا ۲ برابر برای هر محصول کمک می‌کند و ضمن تضمین حفاظت مؤثر از محصول، تأثیرات منفی بر محیط زیست را به حداقل می‌رساند. در عین حال، استفاده از پهپادها در سم‌پاشی آفت‌کش‌ها به کشاورزان کمک می‌کند تا در مقایسه با روش‌های سنتی، بیش از ۱۰ برابر در میزان آب مخلوط با آفت‌کش‌ها صرفه‌جویی کنند و هزینه‌های تولید را کاهش و بهره‌وری منابع را افزایش دهند.» این گفته‌ی مدیر امور خارجی و توسعه پایدار شرکت سینجنتا ویتنام است.

آقای لو کوک تان، مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی (تصویر سمت چپ) در حال بازدید از یک مزرعه سیب‌زمینی در شهر کوئه وو، استان باک نین.

به گفته آقای لو کوک تان، مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، در شرایطی که کشاورزی جهانی به شدت به سمت پایداری، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و سازگاری با تغییرات اقلیمی در حال تغییر است، مدل زنجیره ارزش پایدار سیب‌زمینی توسط PepsiCo Foods، Syngenta و شرکا نه تنها کشاورزی سبز را ترویج می‌دهد، بلکه پایه و اساس پروژه شبکه نوآوری غذایی در ویتنام (FIH - V) وزارت کشاورزی و منابع طبیعی را نیز بنا می‌نهد که هدف آن گسترش مدل، به‌کارگیری فناوری پیشرفته و ایجاد ارزش پایدار برای صنعت سیب‌زمینی ویتنام است.

شرکت‌ها به طور فعال مواد اولیه با کیفیت بالا را عرضه می‌کنند

گسترش منطقه مواد خام به شمال نه تنها به کشاورزان کمک می‌کند تا گزینه‌های بیشتری برای محصولات داشته باشند و فرصت درآمد پایدار از کشت سیب‌زمینی داشته باشند، بلکه به کسب‌وکارها نیز کمک می‌کند تا به‌طور فعال مواد خام باکیفیت را تأمین کنند و از منشأ مشخص اطمینان حاصل کنند. در نتیجه، وقتی تولید با فرآوری و مصرف ارتباط نزدیکی دارد، یک زنجیره ارزش پایدار ایجاد می‌شود.

آقای نگوین ویت ها، مدیر کل پپسی‌کو فودز ویتنام، تأیید کرد: «پپسی‌کولا به عنوان یکی از شرکت‌های پیشرو در صنعت مواد غذایی فرآوری شده، نه تنها متعهد به ارائه محصولات با کیفیت است، بلکه تضمین می‌کند که مواد اولیه به شیوه‌ای پایدار و سازگار با محیط زیست تولید شوند.»

مدیر کل شرکت پپسی‌کو فودز ویتنام گفت: «گسترش مدل زنجیره ارزش پایدار سیب‌زمینی نه تنها به ما کمک می‌کند تا به طور فعال منابع را تأمین کنیم و مناطق پایدار مواد اولیه را برای کارخانه جدید در هانام که در شرف افتتاح است، آماده کنیم، بلکه به ساخت یک بخش کشاورزی مدرن که تأثیرات زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند، مطابق با استراتژی توسعه سبز ویتنام، نیز کمک می‌کند. ما مفتخریم که در مشارکت در ابتکار معنادار FIH-V ویتنام پیشگام هستیم.»

کارگروه مشارکت عمومی و خصوصی در حوزه میوه‌ها و سبزیجات و دبیرخانه مشارکت برای توسعه پایدار کشاورزی در ویتنام، برای استقرار طرح شبکه نوآوری غذایی در ویتنام (FIH-V) برای سال 2025، تشکیل جلسه دادند.

آخر هفته گذشته، در باک نین، گروه کاری PPP در زمینه میوه‌ها و سبزیجات و دبیرخانه مشارکت برای توسعه پایدار کشاورزی در ویتنام (PSAV)، وزارت کشاورزی و محیط زیست کنفرانسی را برای تحقق طرح شبکه نوآوری غذایی در ویتنام (FIH-V) در سال 2025 برگزار کردند.

در این کنفرانس، گروه کاری مشارکت عمومی-خصوصی میوه و سبزیجات، تنگناهای سیاست‌گذاری و چالش‌های زنجیره ارزش در اجرای نوآوری را مورد بحث قرار داد. به طور خاص، کارشناسان این گروه برنامه‌هایی را برای گسترش مناطق کشت پایدار سیب‌زمینی به منطقه شمالی پس از موفقیت محصول زمستان-بهاره 2024-2025 به اشتراک گذاشتند.

در حال حاضر، تولید سیب‌زمینی در ویتنام تنها 30 تا 40 درصد از تقاضای داخلی سیب‌زمینی را تأمین می‌کند، که بیشتر آن هنوز باید از استرالیا، ایالات متحده، آلمان، هلند و چین وارد شود.

در سال ۲۰۲۳، ویتنام واردکننده اصلی سیب‌زمینی تازه در منطقه آسیا و اقیانوسیه با ارزش بیش از ۱۳۴ میلیون دلار خواهد بود. بنابراین، توسعه مناطق کشت سیب‌زمینی تحت مدل PPP نه تنها یک مسیر بالقوه، بلکه نیروی محرکه‌ای برای ارتقای توسعه پایدار و نوآوری در زنجیره ارزش سیب‌زمینی است.

به عنوان بخشی از این رویداد، جشنواره برداشت سیب زمینی نیز در مزرعه سیب زمینی در مرکز آموزشی پپسی کو برگزار شد.

این مدل با مقیاس ۱۰ هکتار، از راهکارهای پیشرفته و کشاورزی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای استفاده می‌کند.

این رویداد فرصتی برای کشاورزان است تا تجربیات خود را تبادل کنند، راهکارهای جدید را از مدل‌های واقعی بیاموزند و در برداشت محصول شرکت کنند تا از نزدیک شاهد کارایی کشاورزی باشند.

علاوه بر فعالیت‌های برداشت محصول، برنامه‌ها و بازی‌های تبادلی زیادی سازماندهی شد که فضایی برای یادگیری و سرگرمی ایجاد کرد و دانش مفیدی در مورد تکنیک‌های کشاورزی و هدایای جذابی برای کشاورزان شرکت‌کننده فراهم نمود.

منبع: https://daibieunhandan.vn/pepsico-syngenta-mo-rong-mo-hinh-san-xuat-khoai-tay-ben-vung-ra-phia-bac-post407530.html