توسعه محصولات OCOP با بهره‌گیری از پتانسیل‌ها و مزایای Ca Mau

(PLVN) - تاکنون، استان کا مائو ۱۴۲ محصول با استانداردهای OCOP شناخته شده دارد. از این تعداد، ۲۹ محصول ۴ ستاره و ۱۱۳ محصول ۳ ستاره هستند. در حال حاضر، بخش‌ها و سطوح مختلف در استان به طور فوری در حال اجرای برنامه‌هایی برای جذب و تشویق افراد به شرکت در رتبه‌بندی ۳ ستاره هستند. در عین حال، تکمیل و بهبود کیفیت محصول، الزامات استانداردهای ۴ ستاره و ۵ ستاره را برآورده می‌کند. ارتقاء گوشت خرچنگ و میگوی خشک ۵ ستاره OCOP پس از گذشت بیش از ۵ سال از اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) در استان کا مائو، این برنامه به طور گسترده‌ای در بسیاری از شرکت‌های کوچک و متوسط، تعاونی‌ها و گروه‌های تعاونی در استان گسترش یافته است. از طریق معیارهای ارزیابی، محصولات شناخته شده توسط OCOP کیفیت و جایگاه خود را در بازار بیشتر تأیید می‌کنند و اعتماد مصرف‌کنندگان را به اعتبار محصولات تقویت می‌کنند. محصولات OCOP ۳ ستاره، ۴ ستاره و ۵ ستاره بر این اساس توسط شوراها در تمام سطوح ارزیابی می‌شوند. انتظار می‌رود تا سال ۲۰۲۴، ۲۲ محصول از ۱۳ نهاد در Ca Mau برای ارتقاء از ۳ ستاره به ۴ ستاره ثبت‌نام کنند؛ ۹ محصول از ۶ نهاد نیز از ۴ ستاره به ۵ ستاره ارتقا خواهند یافت.

Hợp tác xã Tài Thịnh Phát Farm đã chuẩn bị cơ bản các tiêu chí để hoàn thiện hồ sơ nâng hạng sản phẩm OCOP 4 sao lên 5 sao (thịt cua và tôm khô sinh thái).

شرکت تعاونی مزرعه تای تین فات اساساً معیارهای لازم برای تکمیل پرونده ارتقاء محصولات OCOP از ۴ ستاره به ۵ ستاره (گوشت خرچنگ اکولوژیکی و میگوی خشک) را آماده کرده است.

در حال حاضر، در منطقه نام کان، دو محصول دارای گواهی علامت تجاری وجود دارد، از جمله: علامت تجاری جمعی "خرچنگ نام کان - کا مائو" و علامت تجاری گواهی شده "کراکر میگوی هانگ وین - کا مائو". بر این اساس، "خرچنگ نام کان - کا مائو" در سال ۲۰۱۵ توسط اداره مالکیت معنوی گواهی دریافت کرد و تاکنون ۹ عضو (شامل ۳ شرکت، ۳ تعاونی و ۳ موسسه) در استفاده از آن مشارکت دارند. در حال حاضر، این منطقه همچنین یک وب‌سایت برای تبلیغ علامت تجاری جمعی "خرچنگ نام کان - کا مائو" در پورتال اطلاعات الکترونیکی منطقه ایجاد کرده است. به طور کلی، به لطف علامت تجاری جمعی و نشانه جغرافیایی، محصولات خرچنگ نام کان به کیفیت محصولات ۳ ستاره OCOP دست یافته و آن را حفظ می‌کنند. پتانسیل توسعه محصولات ۴ ستاره OCOP در ارزیابی طبقه‌بندی OCOP آینده وجود دارد.

خانم مای تی توی ترانگ - مدیر شرکت تعاونی مزرعه تای تین فات (کمون تام گیانگ، شهرستان نام کان) گفت: «این بار، شرکت تعاونی مزرعه تای تین فات برای ارتقاء دو محصول ثبت نام کرده است: گوشت خرچنگ و میگوی خشک شده اکولوژیکی. تاکنون، این شرکت تعاونی اساساً معیارهای لازم برای تکمیل پرونده ارتقاء محصولات OCOP 4 ستاره به محصولات 5 ستاره را آماده کرده است، مانند اینکه محصولات باید شرایط ارتباط صادراتی را برآورده کنند، زیرساخت‌ها را گسترش دهند، مناطق پرورش را تضمین کنند، همه معیارها توسط مقامات ذیصلاح تأیید و گواهی شده باشند.» شرکت کراکر میگوی وین هوآ فات، OCOP 4 ستاره را به 5 ستاره ارتقا می‌دهد.

کراکرهای میگو پس از روکش شدن خشک شدند.

Bánh phồng tôm phơi đến khi khô ráo, đạt độ dẻo nhất định sẽ được cắt thủ công thành những miếng nhỏ rồi lại đem phơi thêm 1 ngày nắng.

کراکرهای میگو تا زمانی که به سطح مشخصی از الاستیسیته برسند خشک می‌شوند، سپس با دست به قطعات کوچک بریده می‌شوند و دوباره برای یک روز دیگر در آفتاب خشک می‌شوند.

در خصوص گواهی ثبت علامت تجاری کراکر میگوی هانگ وین - کا مائو، که طبق تصمیم QD-SHTT مورخ 6 مارس 2023، گواهی ثبت علامت تجاری توسط اداره مالکیت معنوی اعطا شده و کمیته مردمی ناحیه نام کان را به عنوان مالک تعیین کرده است، این ناحیه در حال حاضر حق استفاده را به 3 کاربر، یعنی شرکت تولیدی کین کونگ، شرکت واردات و صادرات وین هوآ فات و کارخانه تولیدی فوک نهان (در بخش هانگ وین) اعطا کرده است. در آینده، ارتقاء محصول به OCOP 5 ستاره طبق برنامه کمیته مردمی استان (شرکت سهامی واردات و صادرات وین هوآ فات (بخش هانگ وین) توسط ادارات و شعب استانی برای ارتقاء محصول کراکر میگو به OCOP 5 ستاره در سال 2024 پشتیبانی می‌شود) انجام خواهد شد. آقای مای سائو - مدیر شرکت سهامی واردات و صادرات وین هوآ فات (شهرستان هانگ وین، شهرستان نام کان) گفت: «شرکت در ارتقاء محصول از ۴ ستاره به ۵ ستاره فرصتی برای محصولات شرکت است تا معیارهای ارزیابی کیفیت محصول را تکمیل کنند.»

علاوه بر الزامات صدور گواهینامه برای استانداردهای کیفیت محصولات OCOP با رتبه ۴ ستاره، محصولات باید معیارهای صدور گواهینامه ISO و HACCP را نیز برآورده کنند و از مرحله واردات مواد اولیه تا فرآیند صادرات محصول، واجد شرایط باشند. همه فرآیندها به طور دقیق مطابق با مقررات اجرا می‌شوند. تا این مرحله، شرکت اساساً الزامات ارزیابی ۵ ستاره را برآورده کرده و شرایط لازم برای شرکت در ارتقاء را تکمیل کرده است.

Quy trình cắt, sấy bánh phồng tôm của cơ sở Vĩnh Hòa Phát (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn).

فرآیند برش و خشک کردن میگو در کارخانه وین هوآ فات (شهرستان هانگ وین، شهرستان نام کان).

در حال حاضر، منطقه نام جان دارای 11 محصول مطابق با استانداردهای OCOP است که از این تعداد، 5 محصول دارای 3 ستاره و 6 محصول دارای 4 ستاره هستند. علاوه بر این، این منطقه در حال بررسی و به رسمیت شناختن 6 محصول OCOP 3 ستاره دیگر از 4 نهاد (که در آگوست 2024 به رسمیت شناخته خواهند شد) است.

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Phúc Nhân (xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn) được bình chọn là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.

تأسیسات تولید کراکر میگو فوک نهان (شهرستان هانگ وین، شهرستان نام کان) به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در سطح استان انتخاب شد.

آقای تران دوآن هونگ - نایب رئیس کمیته مردمی ناحیه نام کان - گفت: «به منظور ترویج مؤثر استفاده و مدیریت برند، کمیته مردمی ناحیه به طور منظم به ادارات مربوطه دستور می‌دهد تا تبلیغات لازم را برای مشارکت اعضا در استفاده از برند به اشکال مناسب سازماندهی کنند؛ به ویژه با تمرکز بر محتوای مربوط به مدیریت و استفاده از برند جمعی «خرچنگ نام کان - کا مائو». در عین حال، این ناحیه همچنین به ادارات حرفه‌ای مربوطه دستور داده است تا خانوارهای تولیدکننده را بررسی و بسیج کنند تا عوامل محیط تولید، بهداشت و ایمنی مواد غذایی را به خوبی اجرا کنند و کاغذ برنج را طبق فرآیندی تولید کنند که کیفیت محصولات کاغذ برنج میگو را بهبود بخشد. در کنار آن، این ناحیه همچنین مقررات را بررسی و مقایسه می‌کند تا در صورت برآورده شدن شرایط، پیشنهاد به رسمیت شناختن دهکده صنایع دستی کاغذ برنج میگو در کمون هانگ وین را ارائه دهد. بدین ترتیب، این ناحیه به ترویج و معرفی نقاط قوت بالقوه، فعالیت‌های فرهنگی، ورزشی ، گردشگری و تجاری خود به گردشگران داخل و خارج از استان ادامه می‌دهد. به طور خاص، کمیته مردمی ناحیه شرایطی را برای ملاقات، ارتباط و گسترش پیوندهای همکاری مؤسسات و مشاغل برای توسعه تجارت، گردشگری، جذب سرمایه‌گذاری و توسعه برندهای محصول ایجاد می‌کند.

Nhiều sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau đã từng bước khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

بسیاری از محصولات OCOP استان Ca Mau به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده‌اند.

تاکنون، استان کا مائو ۱۴۲ محصول دارد که با استانداردهای OCOP مطابقت دارند. از این تعداد، ۲۹ محصول ۴ ستاره و ۱۱۳ محصول ۳ ستاره هستند. در حال حاضر، بخش‌ها و سطوح مختلف استان به سرعت در حال اجرای برنامه‌هایی برای جذب و تشویق افراد برای شرکت در رتبه‌بندی ۳ ستاره هستند. در عین حال، تکمیل و بهبود کیفیت محصول، الزامات استانداردهای ۴ ستاره و ۵ ستاره را برآورده می‌کند. در کنار آن، تلاش‌ها و عزم افراد، شرایط را برای دستیابی به محصولات OCOP در استان فراهم می‌کند.

طبق این طرح، پرونده ارتقاء محصولات OCOP شرکت Ca Mau از ۴ ستاره به ۵ ستاره تکمیل و در ژوئیه ۲۰۲۴ به شورای ارزیابی و طبقه‌بندی ارسال خواهد شد. پس از بررسی و ارزیابی توسط شورا، اگر محصولات OCOP استان واجد شرایط باشند و استانداردهای کیفی برنامه را رعایت کنند، اولین محصولات OCOP 5 ستاره استان و محصولات ملی نمونه خواهند بود که گام‌های جدید بسیاری را برای محصولات Ca Mau به جلو برمی‌دارد.

ترونگ نگییا

منبع: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html