معروف‌ترین رستوران بون چا در تای نگوین، یک ویژگی منحصر به فرد دارد که آن را از بقیه متمایز می‌کند.

رستوران بون چا (گوشت خوک کبابی با ورمیشل) در نزدیکی کلیسا، دهه‌هاست که یک مکان آشپزی آشنا برای مردم شهر تای نگوین است.

وقتی صحبت از رستوران‌های خوشمزه و معروف تای نگوین می‌شود، نمی‌توان از رستوران های ناگی بون چا که در زبان عامیانه به عنوان "بون چا کلیسایی" نیز شناخته می‌شود، غافل شد. این رستوران بون چا که در کوچه‌ای کوچک درست کنار کلیسای تای نگوین واقع شده است، نزدیک به 30 سال است که به مقصدی آشنا برای مردم محلی و گردشگران تبدیل شده است.

غذای مخصوص و چیزی که این رستوران را معروف کرده، بون چا (کتلت گوشت خوک کبابی با ورمیشل) است. این کتلت‌ها از گوشت خوک تازه و باکیفیت تهیه می‌شوند، ریز چرخ می‌شوند و قبل از کباب شدن به طور کامل طعم‌دار می‌شوند.

مشتریان می‌توانند بسته به سلیقه خود، کتلت‌های گوشتی کم‌چرب، پرچرب یا مخلوط را انتخاب کنند. سرو منظم در این رستوران بسیار دلچسب است. هر کتلت و تکه‌ای از گوشت کبابی معطر و لطیف است.

بون چا در نزدیکی کلیسا، مکانی آشنا برای صرف غذا برای مردم تای نگوین است. عکس: نگوین دات

در مرحله بعد، نمی‌توانیم سس مخصوص بون چا را فراموش کنیم - روح این غذا. سس مخصوص بون چا از مواد اولیه رایجی مانند سس ماهی، شکر، فلفل چیلی، سرکه، سبزیجات ترشی و غیره تهیه می‌شود، اما به آن چاشنی زیادی زده می‌شود و طعم کمی شیرینی دارد.

نکته قابل توجه این است که سس مخصوص بون چا شامل نمک بادام زمینی نیز می‌شود - ماده‌ای که به ندرت در رستوران‌های بون چا استفاده می‌شود. این دستور پخت منحصر به فرد، طعم غنی و آجیلی به سس می‌دهد و خوردن آن را لذت‌بخش‌تر می‌کند.

سس مخصوص کمی شیرین است و نمک بادام زمینی به عنوان یک ماده خاص در آن استفاده می‌شود. سبزیجات تازه، از جمله سبزی و کاهو، به متعادل کردن طعم‌ها کمک می‌کنند. عکس: نگوین دات

در کنار بون چا، مشتریان می‌توانند توفوی سرخ‌شده و رول‌های بهاره اضافی سفارش دهند که از بیرون ترد و از داخل کاملاً پخته شده‌اند و به جذابیت غذا می‌افزایند.

علاوه بر بون چا (گوشت خوک کبابی با ورمیشل)، در سال‌های اخیر رستوران غذاهای دیگری را به منو اضافه کرده است، از جمله بون دائو (ورمیشل با توفو)، بون چا چان (ورمیشل با گوشت خوک کبابی در آبگوشت)، بون اوک (ورمیشل با حلزون)، بون اوک سوآن (ورمیشل با حلزون و دنده خوک)... همه غذاها از نظر اندازه بسیار بزرگ هستند، به مقدار زیادی چاشنی زده شده‌اند و آبگوشت آنها متعادل است. قیمت منو از 30،000 تا حدود 50،000 دونگ متغیر است.

علاوه بر بون چا، مشتریان می‌توانند غذاهای دیگری مانند بون دائو، بون اوک، بون سوئون و غیره سفارش دهند. عکس: نگوین دات

تمام غذاها سخاوتمندانه و حاوی مقدار زیادی گوشت بودند. عکس: نگوین دات

تران نات هوانگ، یکی از مشتریان، اظهار داشت: «بون چا خوشمزه است، آبگوشت شیرین است و قیمت آن مناسب است. دوستم که از اهالی اینجا (در تای نگوین) است، من را برای غذا خوردن به اینجا برد و گفت که اینجا بهترین رستوران بون چا در شهر تای نگوین است.»

این رستوران همچنین به خاطر فضای تمیز و دلبازش، شامل هر دو فضای داخلی و خارجی، امتیاز کسب می‌کند. مشتریان می‌توانند ضمن لذت بردن از کلیسا، از غذای خود نیز لذت ببرند.

وقتی برای غذا خوردن می آیید، می توانید ماشین خود را در کنار و جلوی کلیسا پارک کنید. با این حال، رستوران در حال حاضر در حال بازسازی داخلی است، بنابراین مشتریان می توانند در فضای کنار رستوران که هنوز بسیار تمیز و مطبوع است، بنشینند و غذا بخورند.

در طول بازسازی رستوران اصلی، مهمانان در اتاقی مجاور آن اسکان داده شدند. عکس: نگوین دات

«بون چا نا تو» (ورمیشل به سبک کلیسا با گوشت خوک کبابی) به نامی مشهور تبدیل شده است، بنابراین رستوران‌های جدید زیادی برای تهیه‌ی بون چا در اطراف منطقه‌ی کلیسای تای نگوین افتتاح شده‌اند. مردم محلی می‌گویند که برای صرف غذا باید رستوران اصلی واقع در کوچه‌ی شماره ۸ در خیابان بن تونگ، بخش ترونگ وونگ، شهر تای نگوین را انتخاب کنید.

نگوین دات

منبع: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html