فرآیند پخت برنج چسبناک پنج رنگ مردم تایلند

برنج چسبناک پنج رنگ یک غذای سنتی مردم تایلند است که نماد فراوانی و سیری است. در زیر مراحل پخت برنج چسبناک پنج رنگ آمده است:

مواد تشکیل دهنده

• برنج چسبناک گل طلایی
• برگ‌های پاندان، برگ‌های بنفش، زردچوبه، میوه رسیده گاک، برگ‌های زنجبیل (برای رنگ)
• شیر نارگیل
• نمک

ساختن

1. مواد لازم را آماده کنید:
   • برنج چسبناک را بشویید، حدود ۴ تا ۶ ساعت با شیر نارگیل خیس کنید.
   • برگ‌های پاندان، برگ‌های بنفش، زردچوبه، میوه رسیده گاس و برگ‌های زنجبیل را بشویید.
   • برگ‌های پاندان و برگ‌های بنفش را بجوشانید تا آب آن گرفته شود.
   • زردچوبه کوبیده شده، میوه رسیده گاس، دانه‌ها را جدا کرده و با نمک مخلوط کنید.
2. رنگ کردن برنج:
   • برنج را به ۵ قسمت تقسیم کنید.
   • هر وعده برنج را با آب برگ پاندان، آب برگ بنفشه، آب زردچوبه، میوه رسیده گاس و آب برگ زنجبیل به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
3. برنج چسبناک بخارپز:
   • تمام برنج‌های رنگی را داخل بخارپز برنج چسبناک بریزید و تا زمانی که پخته شوند، بخارپز کنید.
   • برنج چسبناک را بپزید، نرم کنید، کمی نمک اضافه کنید و نوش جان کنید.