برگ سیب زمینی شیرین آب پز چه تاثیری دارد؟

مواد تشکیل دهنده برگ سیب زمینی شیرین

مقاله‌ای که در وب‌سایت بیمارستان عمومی Medlatec منتشر شده، مشاوره پزشکی با BSCKI را ارائه می‌دهد. دونگ نگوک وان گفت که سیب‌زمینی شیرین (cam thu, phien chu) ساقه و برگ‌های گیاه سیب‌زمینی شیرین است - گیاهی علفی که عمدتاً به خاطر غده‌هایش کشت می‌شود. این سبزی را می‌توان به غذاهای مختلفی مانند آب‌پز، سوپ، سرخ‌شده تبدیل کرد که هم خوشمزه هستند و هم برای سلامتی مفیدند.

طبق طب شرقی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین یک گیاه غیرسمی و خنثی است که به بهبود سلامت، بهبود بینایی، افزایش ترشح صفرا و درمان زردی کمک می‌کند. طب مدرن معتقد است که برگ‌های سیب‌زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6، C و ریبوفلاوین هستند. 100 گرم برگ سیب‌زمینی شیرین حاوی مواد مغذی معمولی مانند 22 کیلوکالری انرژی، 91.8 گرم آب، 2.6 گرم پروتئین، 2.8 گرم نشاسته، 11 میلی‌گرم ویتامین C، 900 میلی‌گرم ویتامین BB؛ مواد معدنی مانند 48 میلی‌گرم کلسیم، 54 میلی‌گرم فسفر و 2.7 میلی‌گرم آهن است.

برگ سیب زمینی شیرین آب پز چه تاثیری دارد؟

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به عنوان "سبزیجات طول عمر" در نظر گرفته می‌شوند. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز برای هضم، قند خون و کمک به پیشگیری از سرطان بسیار مفید هستند. روزنامه VietNamNet به نقل از پزشک طب سنتی، دو مین توان - انجمن طب شرقی هانوی - به فواید سلامتی برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز اشاره می‌کند:

پاکسازی گرما و سم زدایی

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین خاصیت خنک‌کنندگی دارند و به رفع گرمازدگی و سم‌زدایی بدن کمک می‌کنند و برای افرادی که علائم گرمای داخلی، التهاب و بیماری‌های ناشی از گرما دارند، مناسب هستند. بنابراین، این سبزی برای کاهش گرما، خنک کردن کبد، کمک به بدن در دفع سموم و کاهش آکنه یا بثورات ناشی از گرما استفاده می‌شود.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز برای سلامتی بسیار مفید هستند.

هضم را تحریک می‌کند

خوردن برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به تقویت طحال و عملکرد معده، بهبود نفخ، سوء هاضمه و یبوست کمک می‌کند. فیبر بالای آن به افزایش حرکات روده کمک می‌کند، مدفوع را نرم می‌کند و دفع آن را آسان می‌کند و در نتیجه از یبوست جلوگیری و آن را درمان می‌کند.

ادرارآور

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به بهبود ادرار دردناک، تکرر ادرار، احتباس آب، کمک به سم‌زدایی از طریق ادرار، حفظ سلامت سیستم ادراری کمک می‌کنند.

تثبیت قند خون

طبق طب شرقی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به تثبیت قند خون کمک می‌کنند، به خصوص برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. خوردن این سبزی به کاهش قند خون کمک می‌کند و از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا جلوگیری می‌کند.

خستگی را کاهش می‌دهد

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین باعث پاکسازی کبد، کاهش خستگی و استرس، بهبود سلامت کلی و کاهش علائم خستگی ناشی از کبد داغ می‌شوند.

حمایت از استخوان‌ها و مفاصل

این غذا حاوی مقدار مناسبی کلسیم و ویتامین K است که از سلامت استخوان‌ها و مفاصل پشتیبانی می‌کند. علاوه بر این، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به بهبود گردش خون نیز کمک می‌کنند و به کاهش درد و خستگی عضلات و مفاصل ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کنند.

درمان گلودرد، سرفه

مردم همچنین به دلیل خواص خنک‌کننده و ضدالتهابی این سبزی، از آن برای درمان گلودرد و سرفه‌های خفیف استفاده می‌کنند. می‌توانید برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را با کمی نمک بجوشانید تا آب آن برای کاهش علائم گلودرد و گرفتگی صدا آماده شود.

افزایش ایمنی، پیشگیری از سرطان

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که بدن را از حملات رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و در نتیجه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و از سرطان جلوگیری می‌کنند. مصرف منظم برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به بدن کمک می‌کند تا سالم بماند و از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند.

اطلاعات بالا برای پاسخ به این سوال است که «اثرات برگ سیب‌زمینی شیرین آب‌پز چیست؟» لطفاً به‌طور منظم برگ سیب‌زمینی شیرین آب‌پز را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

تان تان (سنتز)

منبع: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html