فواید برگ سیب زمینی شیرین آب پز چیست؟

مواد تشکیل دهنده برگ سیب زمینی شیرین

مقاله‌ای که در وب‌سایت بیمارستان عمومی Medlatec با مشاوره پزشکی دکتر Duong Ngoc Van منتشر شده است، بیان می‌کند که برگ‌های سیب‌زمینی شیرین (که به عنوان تاک سیب‌زمینی شیرین یا ساقه سیب‌زمینی شیرین نیز شناخته می‌شود) ساقه‌ها و برگ‌های گیاه سیب‌زمینی شیرین هستند - گیاهی علفی که در درجه اول به خاطر غده‌هایش کشت می‌شود. این سبزی را می‌توان به روش‌های مختلفی مانند آب‌پز، سوپ یا سرخ‌شده تهیه کرد و هم خوشمزه است و هم برای سلامتی مفید است.

طبق طب سنتی چینی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین گیاهی غیرسمی با طبیعتی خنثی هستند که به تغذیه بدن، بهبود بینایی، افزایش تولید صفرا و درمان زردی کمک می‌کنند. طب مدرن بیان می‌کند که برگ‌های سیب‌زمینی شیرین سرشار از ویتامین‌های B6، C و ریبوفلاوین هستند. 100 گرم برگ سیب‌زمینی شیرین حاوی مواد مغذی معمولی مانند 22 کیلوکالری انرژی، 91.8 گرم آب، 2.6 گرم پروتئین، 2.8 گرم نشاسته، 11 میلی‌گرم ویتامین C، 900 میلی‌گرم ویتامین B6 و مواد معدنی مانند 48 میلی‌گرم کلسیم، 54 میلی‌گرم فسفر و 2.7 میلی‌گرم آهن است.

فواید برگ سیب زمینی شیرین آب پز چیست؟

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به عنوان "سبزی طول عمر" در نظر گرفته می‌شوند. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز برای هضم، قند خون و کمک به پیشگیری از سرطان بسیار مفید هستند. روزنامه VietNamNet به نقل از دو مین توان، پزشک طب سنتی - انجمن طب سنتی هانوی ، به فواید سلامتی زیر برای برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز اشاره کرد:

گرما را از بین می‌برد و سم‌زدایی می‌کند.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین خاصیت خنک‌کنندگی دارند و به رفع گرما و سم‌زدایی بدن کمک می‌کنند و این باعث می‌شود برای افرادی که علائم گرمای داخلی، التهاب و بیماری‌های مرتبط با گرما دارند، مناسب باشند. بنابراین، از آنها برای کاهش گرما، خنک کردن کبد، کمک به بدن در دفع سموم و کاهش آکنه و بثورات پوستی استفاده می‌شود.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین آب‌پز برای سلامتی بسیار مفید هستند.

هضم را تحریک می‌کند

خوردن برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به تقویت عملکرد طحال و معده کمک می‌کند و نفخ، سوء هاضمه و یبوست را بهبود می‌بخشد. فیبر بالای موجود در آن به افزایش حرکات روده، نرم شدن مدفوع و دفع آسان‌تر آن کمک می‌کند و در نتیجه از یبوست جلوگیری و آن را درمان می‌کند.

ادرارآور

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به بهبود علائم ادرار دردناک، تکرر ادرار و احتباس آب کمک می‌کنند، ضمن اینکه به سم‌زدایی از طریق ادرار و حفظ سلامت سیستم ادراری نیز کمک می‌کنند.

تثبیت قند خون

طبق طب سنتی چینی، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به تثبیت سطح قند خون کمک می‌کنند و این امر آنها را به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مناسب می‌کند. خوردن این برگ‌ها به کاهش قند خون و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا کمک می‌کند.

کاهش احساس خستگی.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین باعث پاکسازی کبد، کاهش خستگی و استرس، بهبود سلامت کلی و تسکین علائم خستگی ناشی از حرارت کبد می‌شوند.

از سلامت استخوان‌ها و مفاصل پشتیبانی می‌کند.

این غذا حاوی مقدار مناسبی کلسیم و ویتامین K است که از سلامت استخوان‌ها و مفاصل پشتیبانی می‌کنند. علاوه بر این، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به بهبود گردش خون کمک می‌کنند و درد عضلات و مفاصل ناشی از سرما و رطوبت را کاهش می‌دهند.

درمان گلودرد و سرفه.

مردم همچنین به دلیل خواص خنک‌کننده و توانایی‌های ضدالتهابی آن، از این سبزی برای درمان گلودرد و سرفه‌های خفیف استفاده می‌کنند. می‌توانید برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را با کمی نمک بجوشانید و مایع حاصل را برای کمک به تسکین گلودرد و گرفتگی صدا بنوشید.

تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرطان.

برگ‌های سیب‌زمینی شیرین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که بدن را از آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و در نتیجه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و از سرطان جلوگیری می‌کنند. خوردن منظم برگ‌های سیب‌زمینی شیرین به حفظ سلامت بدن و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

اطلاعات فوق به این سوال پاسخ می‌دهد که «فواید برگ سیب‌زمینی شیرین آب‌پز چیست؟». به یاد داشته باشید که به طور منظم برگ سیب‌زمینی شیرین آب‌پز را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

تان تان (گردآوری شده)

منبع: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html