طبق اطلاعات شرکت سهامی فرهنگی چیبوکز در بعد از ظهر ۷ جولای، این جایزه به طور مشترک توسط کمیته هفته کتاب فرهنگی چین و آسیای جنوب شرقی، گروه انتشارات گوانگشی و شرکت بایدو بر اساس آمار حجم فروش در چین، بازخورد خوانندگان و نقدهای رسانه‌ای سازماندهی، انتخاب و اهدا شد.
کتاب «مردم هانوی، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» نسخه چینی (چپ) منتشر شده در چین. عکس: Chibooks برگزارکنندگان این جایزه گفتند که «مردم هانوی - داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» نسخه چینی، با امتیاز ۴.۷۳ در رتبه هشتم ۲۰ کتاب برتر و تأثیرگذار جنوب شرقی آسیا در چین قرار گرفت.
در مراسم اهدای جایزه که در چارچوب هفته کتاب فرهنگی چین - آسه‌آن ۲۰۲۵ (از ۳ تا ۶ ژوئیه در شهر نانینگ، استان گوانگشی، چین) برگزار شد، نماینده کمیته برگزارکننده اظهار داشت: «کتاب «مردم هانوی - غذا و نوشیدنی گذشته» با قلمی ظریف، تصویری زنده از تغییرات فرهنگ آشپزی هانوی و ویتنام را برای خوانندگان چینی به ارمغان آورده و افکار نویسنده را در مورد میراث و نوآوری فرهنگ آشپزی ویتنامی و همچنین عشق عمیق او به فرهنگ ملی ویتنامی منتقل می‌کند. این اثری عالی است که به طور بی‌نظیری دانش را با احساسات گرم ترکیب می‌کند.»
«مردم هانوی، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» نسخه چینی تولید شده توسط شرکت سهامی CHI Culture (Chibooks)، حق نشر فروخته شده به انتشارات علوم و فناوری گوانگشی، ترجمه شده توسط Thanh Doa، منتشر شده در چین در نوامبر 2024.
این کتاب به سال‌های اولیه قرن بیستم برمی‌گردد تا به یاد بیاورد و بررسی کند که هانویی‌ها چگونه غذا می‌خوردند، آماده می‌کردند و غذاها را می‌پختند، و چگونه به رنگ‌های جدید آشپزی که از طریق تبادلات شرق-غرب و جنوب-شمال به پایتخت معرفی شده بود، واکنش نشان دادند...
ترکیب تجربه شخصی فردی که در هانوی متولد و بزرگ شده است، با تحقیقات دقیق و موشکافانه یک محقق از اسناد، آثار باستانی گرفته تا اسناد «زنده» نسل قبل، کتابی پر از اسناد را برای خوانندگان به ارمغان آورده است که هنوز زنده و بسیار «واقعی» است. خوانندگان از طریق این کتاب می‌توانند «عمق» غذاهای هانوی و هویت فرهنگی هانوی را در طول قرن بیستم احساس کنند.
وو دِ لانگ، نویسنده، درباره انتشار رسمی نسخه چینی کتاب «مردم هانوی، داستان‌هایی از خوردن و آشامیدن در گذشته» در چین گفت: «من در حال حاضر در زمینه آشپزی کار می‌کنم، بنابراین در انجمن آشپزی من دوستان ویتنامی-چینی زیادی وجود دارند. آنها در پخت غذاهای چینی بسیار خوب هستند و محصولات بسیار خوبی دارند. آنها همچنین با یکدیگر تبادل نظر می‌کنند، یاد می‌گیرند و مطالعه می‌کنند، مانند تشخیص غذاهای چینی و ویتنامی، تفاوت آنها چیست و داستان‌های جالب زیادی. در این کتاب، من در مورد این موضوع نوشتم.»
نویسنده ابراز امیدواری کرد که داستان‌های این کتاب بتواند نحوه‌ی خوردن غذای چینی توسط ویتنامی‌ها در ویتنام و تفاوت غذای چینی وقتی به ویتنام آورده می‌شود با زمانی که در چین بوده را معرفی کند...
منبع: https://hanoimoi.vn/sach-nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-dat-giai-tai-trung-quoc-708298.html
نظر (0)