محصولات OCOP از دام: ایجاد شغل، افزایش درآمد

(GLO)- اخیراً، بسیاری از شرکت‌ها، تعاونی‌ها و خانوارهای دارای مشاغل انفرادی در استان گیا لای در فرآوری محصولات OCOP از دام سرمایه‌گذاری کرده‌اند. به لطف این امر، افراد درآمد خود را به طور قابل توجهی افزایش داده و برای کارگران محلی شغل ایجاد کرده‌اند.

خانم تران تی بی - مدیر شرکت تران لام گیا فات وان ممبر (353/12 ترونگ چین، شهر پلیکو) گفت: پس از 6 سال فعالیت در زمینه فرآوری محصولات سوسیس تازه، این شرکت 5 محصول با گواهی 3 ستاره OCOP دارد که شامل: سوسیس مرغ با برگ ریحان، سوسیس خوک راه راه، سوسیس میگو بین هو، مرغ دودی و ژامبون دست ساز می‌شود.

«برای داشتن محصولات دارای گواهینامه OCOP، شرکت از مواد ورودی تا محصولات خروجی را به شدت کنترل می‌کند. بر این اساس، ما در ساخت مزارع پرورش خوک و مرغ راه راه سرمایه‌گذاری می‌کنیم؛ از محرک‌ها یا محرک‌های رشد در دامداری استفاده نمی‌کنیم. در مورد مواد اولیه میگو، ما آنها را از خانوارهایی خریداری می‌کنیم که به طور طبیعی آنها را در بین هو صید می‌کنند.»

خانم بی گفت: «در کنار آن، شرکت روی سیستمی از ماشین‌آلات فرآوری و فریزرها سرمایه‌گذاری کرد و در طول فرآوری، از هیچ افزودنی یا نگهدارنده‌ای استفاده نشد.»

Sản phẩm OCOP từ chăn nuôi: Tạo việc làm, tăng thu nhập — خانم تران تی بی (جلد سمت چپ) مواد لازم برای تهیه سوسیس تازه از گوشت خوک راه راه را آماده می‌کند. **عکس: NH**

به گفته خانم بی، از زمان دریافت گواهینامه محصول OCOP سه ستاره، میزان فروش محصولات در بازار نسبت به قبل ۵۰ تا ۶۰ درصد افزایش یافته است. بر این اساس، از ژانویه تا سپتامبر قمری، شرکت حدود ۱ تن محصول در ماه می‌فروشد. به ویژه از اکتبر قمری تاکنون، شرکت ۲ تا ۳ تن محصول در ماه فروخته است. پس از کسر هزینه‌ها، شرکت سودی معادل ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیون دانگ دانگ دارد. به لطف این، شرکت به طور منظم برای ۱۵ کارگر با حقوق ۶ تا ۸ میلیون دانگ دانگ در ماه شغل ایجاد می‌کند.

خانم بی قصد دارد: «علاوه بر محصولاتی که گواهینامه OCOP سه ستاره دریافت کرده‌اند، ما سوسیس‌های تازه از گوشت گاو را با استفاده از روش فرآوری فوق فرآوری می‌کنیم. در آینده، شرکت به توسعه محصولات OCOP سه ستاره برای این محصول سوسیس تازه تهیه شده از گوشت گاو ادامه خواهد داد.»

در سال ۲۰۲۳، کسب و کار خانگی وو تی تاچ (روستای هوی هوانگ، کمون یا رسوم، منطقه کرونگ پا) نیز ۵ محصول دارای گواهینامه OCOP سه ستاره داشت، از جمله ۴ محصول از دامداری مانند: گوشت گاو خشک شده در آفتاب انگوک تاچ ۱، گوشت خوک راه راه خشک شده در آفتاب انگوک تاچ ۱، تکه‌های گوشت خشک شده در آفتاب انگوک تاچ و الیاف گوشت خشک شده در آفتاب انگوک تاچ.

به گفته خانم تاچ، برای اینکه محصولات گواهی OCOP را دریافت کنند، خانواده‌اش با خانوارهایی که گوشت گاو و خوک راه راه تغذیه شده با علف را به روشی ایمن پرورش می‌دهند، همکاری می‌کنند. برای محصولات گوشت گاو و خوک راه راه خشک شده در آفتاب، او روی یک قفسه خشک‌کن اتوماتیک با ارتفاع بیش از ۸ متر سرمایه‌گذاری کرد تا دما و همچنین از گرد و غبار جلوگیری شود. برای قطعات خشک شده گوشت گاو و نوارهای خشک شده گوشت گاو، او روی یک سیستم خشک‌کن سرمایه‌گذاری کرد.

خانم تاچ گفت: «به لطف گواهینامه OCOP، محصولات این خانواده فروش بیشتری دارند. هر ماه، این خانواده حدود ۳۰۰ کیلوگرم از کل محصولات را می‌فروشد و سودی معادل ۲۰ تا ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه کسب می‌کند. امیدواریم در طول سال نو قمری ۲۰۲۵، این مرکز افزایش بهتری در حجم محصولات نسبت به سال‌های گذشته داشته باشد.»

در همین حال، خانواده خانم دو تی فوئونگ (روستای دای آن ۲، بخش ایا خوول، منطقه چو پاه) نیز از زمانی که محصولات خام لانه پرنده آنها گواهی OCOP سه ستاره دریافت کرد، بازار مصرف خود را گسترش داده‌اند.

خانم فوئونگ با هیجان گفت: «از سال ۲۰۲۲ تاکنون، سالانه ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم محصولات خام لانه پرنده جمع‌آوری کرده‌ام. امسال، علاوه بر فروش لانه خام پرنده، خانواده‌ام آن را به محصولاتی مانند: لانه تازه پرنده در شیشه، توپک‌های لانه پرنده، لانه خشک کنده شده پرنده... به لطف اعتماد مشتریان، خانواده‌ام نگران تولید محصول نیستند و سود قابل توجهی نیز دارند.»

آقای تران ون ون - معاون رئیس دفتر هماهنگی روستایی جدید (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) در گفتگو با خبرنگاران گفت: کل استان ۴۳۰ محصول OCOP دارد که شامل ۱۲۸ محصول از دام (گاو، خوک، مرغ، لانه پرنده و عسل) می‌شود.

پس از تأیید محصولات OCOP، بسیاری از محصولات با منشأ دامی توسط افراد انتخاب می‌شوند تا در بهبود کیفیت، تنوع‌بخشی به طرح‌ها و تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی سرمایه‌گذاری کنند. در عین حال، مشارکت فعال در برنامه‌های ترویج سرمایه‌گذاری که توسط ادارات، شعب و بخش‌ها سازماندهی می‌شوند، نیز در نظر گرفته شده است.

آقای ون تأیید کرد: «ساخت محصولات OCOP فرصت‌های زیادی را ایجاد می‌کند، بهره‌وری اقتصادی را به همراه دارد، به افزایش ارزش محصول کمک می‌کند و رقابت‌پذیری در بازار را افزایش می‌دهد. با توجه به پتانسیل‌ها و نقاط قوت موجود، همراه با ترویج قوی نوآوری و کاربرد علم و فناوری، انتظار می‌رود محصولات OCOP به طور کلی و محصولات OCOP از دام به طور خاص، در آینده به شدت توسعه یابند.»

منبع: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html