هر روز صبح یک کاسه فو معطر بخورید: متخصصان تغذیه چه می‌گویند؟

به گفته متخصصان تغذیه، فو (pho) اگر به درستی و با مواد اولیه مناسب تهیه شود، می‌تواند یک انتخاب سالم باشد.

فواید تغذیه‌ای فو

به گزارش سایت خبری سلامت ریل سیمپل ، فو سنتی با آب گوشت، رشته فرنگی برنج سفید، گوشت گاو یا مرغ و گیاهانی مانند جوانه لوبیا، گشنیز، فلفل چیلی و لیموترش تهیه می‌شود.

به گفته ریچل هارتلی، متخصص تغذیه آمریکایی و نویسنده کتاب‌های متعدد در مورد تغذیه سالم، فو به لطف ترکیب رشته فرنگی برنج، آبگوشت استخوان گاو یا مرغ غنی از مواد معدنی، گیاهان دارویی و جوانه لوبیا، یک غذای مغذی است. آبگوشت استخوان حاوی مواد مغذی است که برای سیستم ایمنی، هضم و مفاصل مفید هستند. فو همچنین اغلب با ادویه‌هایی مانند گشنیز، بادیان رومی و زنجبیل - موادی با اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی - اضافه می‌شود.

در اینجا فواید یک کاسه خوشمزه فو هر روز صبح آورده شده است.

فو یک غذای مغذی و آشنا برای بسیاری از مردم است.

عکس: هوش مصنوعی

سرشار از پروتئین برای کمک به عضله سازی. فو منبع ضروری پروتئین مورد نیاز برای استخوان‌ها، عضلات، غضروف، پوست و خون را فراهم می‌کند. میا سین، متخصص تغذیه (در ایالات متحده)، توصیه می‌کند گوشت بدون چربی، به ویژه مرغ، را انتخاب کنید تا مصرف چربی اشباع شده کاهش یابد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کاهش یابد.

به درمان سرماخوردگی با ادویه‌های دارویی کمک می‌کند. فو همچنین توانایی کمک به درمان سرماخوردگی با ادویه‌هایی مانند گشنیز و بادیان رومی را دارد. گشنیز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی است، آسم، دیابت، فشار خون بالا را درمان می‌کند و ادرارآور است. بادیان رومی دارای خواص ضد ویروسی، ضدالتهابی و ضدباکتریایی است و به بهبود مقاومت بدن کمک می‌کند.

توانایی زنجبیل در کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن. زنجبیل دارای اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است. طبق گفته Real Simple، این گیاه توانایی خنثی کردن رادیکال‌های آزاد را دارد و به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت کمک می‌کند.

یک مطالعه نشان داد که مصرف زنجبیل ممکن است به کاهش درد عضلانی پس از ورزش کمک کند.

کلم بروکلی نه تنها کبد را سم زدایی می کند، بلکه برای سالمندان نیز بسیار مفید است.

کالری معقول. با میانگین کالری ۳۵۰ تا ۵۰۰ کالری در هر کاسه (بسته به مواد تشکیل دهنده مانند گوشت، رشته فرنگی یا آبگوشت)، فو می‌تواند یک وعده غذایی سالم باشد، به خصوص هنگام استفاده از گوشت بدون چربی و افزایش میزان سبزیجات.

چگونه با تغییر مواد تشکیل دهنده، تغذیه را بهبود بخشیم

فو سنتی از رشته فرنگی برنج تهیه شده از برنج سفید استفاده می‌کند که ارزش غذایی کمی دارد. متخصص، ریچل هارتلی، پیشنهاد می‌کند که آن را با سبزیجات زیادی سرو کنید تا به افزایش ویتامین و مواد معدنی این غذا کمک کند.

منبع: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm