وزارت آموزش و پرورش هانوی درخواست افشای عمومی منوی غذایی مدارس شبانه‌روزی را دارد

TPO - وزارت آموزش و پرورش هانوی، مدارس را ملزم به اطلاع‌رسانی عمومی در مورد منوی غذاهای شبانه‌روزی، منشأ غذا و تعیین مسئولیت می‌کند. در صورت بروز تخلف یا مسمومیت غذایی، طبق قانون با آنها برخورد خواهد شد.

در سال تحصیلی ۲۰۲۵-۲۰۲۶، ۱۰۰٪ مدارس ابتدایی و بسیاری از مدارس متوسطه وعده‌های غذایی دانش‌آموزان شبانه‌روزی را تأمین خواهند کرد. وزارت آموزش و پرورش هانوی به تازگی مدارس را ملزم به تضمین ایمنی مواد غذایی کرده است.

در مورد امکانات فیزیکی، وزارت آموزش و پرورش هانوی الزام می‌کند که آشپزخانه جمعی باید طبق اصل یک طرفه طراحی و چیدمان شود: محل دریافت مواد اولیه - پردازش اولیه - پردازش - تقسیم وعده‌های غذایی - نگهداری نمونه. در ورودی و پنجره‌ها توری‌های ضد حشرات وجود دارد. برای کارکنان، معلمان، کارمندان و دانش‌آموزان، مناطق شستشوی دست و بهداشت جداگانه‌ای وجود دارد. آب تمیز کافی برای خوردن و آشامیدن و پردازش مطابق با استانداردهای وزارت بهداشت فراهم شود.

وزارت آموزش و پرورش هانوی، مدارسی را که برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی غذا تهیه می‌کنند، ملزم به پذیرش مسئولیت کامل ایمنی مواد غذایی در آن واحد کرده است.

در مورد منشأ و کیفیت مواد غذایی: ۱۰۰٪ مواد غذایی باید دارای قرارداد، فاکتور و اسناد قانونی باشند؛ که به وضوح منشأ و منبع را بیان می‌کنند. فقط از مراکز دارای گواهی ایمنی مواد غذایی یا مراکز تولیدی و تجاری که محصولات خود را طبق مقررات اعلام کرده‌اند، مواد غذایی وارد کنید. به هیچ وجه از مواد غذایی با منشأ ناشناخته، تاریخ انقضا گذشته یا فاسد استفاده نکنید.

در مورد رویه‌های پردازش و نگهداری: "بازرسی سه مرحله‌ای" را به طور دقیق اجرا کنید، مواد ورودی را بررسی کنید، در حین پردازش بررسی کنید، قبل از استفاده بررسی کنید.

نمونه‌های غذایی را طبق دستورالعمل‌های وزارت بهداشت نگهداری کنید. ابزارهای فرآوری و نگهداری باید برای غذاهای خام و پخته جدا باشند و دارای برچسب/علامت برای تشخیص باشند. باید کابینت‌های جداگانه‌ای برای نگهداری غذاهای پخته و مواد اولیه خام وجود داشته باشد.

به طور خاص، هنگام امضای قرارداد با تأمین‌کنندگان مواد غذایی، وعده‌های غذایی باید از نظر شرایط ایمنی مواد غذایی ارزیابی شوند.

وزارت آموزش و پرورش هانوی درخواست کرد: «در قرارداد باید به وضوح مسئولیت‌های قانونی در صورت بروز مسمومیت غذایی یا ارائه غذای ناسالم ذکر شود.»

این وزارتخانه همچنین به مدارس دستور داد تا امور مالی روزانه خود، از جمله تعداد کل وعده‌های غذایی، درآمد و هزینه‌ها، تفاوت‌های روزانه و همچنین منوها و منابع غذایی را به طور عمومی افشا کنند. این فرم برای نصب اطلاعات در تابلوی اعلانات مدرسه، نصب کدهای QR در مکان‌های مناسب برای جستجوی آسان والدین و به‌روزرسانی در پورتال اطلاعات الکترونیکی مدرسه و شبکه‌های اجتماعی (در صورت وجود) است.

محتوای عمومی شامل فهرستی از تأمین‌کنندگان مواد غذایی، قراردادها، گواهی‌های ایمنی مواد غذایی، منوی روزانه، محل نگهداری نمونه‌های غذایی، نتایج بازرسی سه مرحله‌ای مواد غذایی و سوابق تحویل و دریافت مواد غذایی است.

مدارسی که برای دانش‌آموزان غذا تهیه می‌کنند، مسئولیت کامل ایمنی مواد غذایی در محل را بر عهده دارند. در صورت بروز تخلف یا مسمومیت غذایی، طبق قانون، آنها مسئول شناخته خواهند شد.

در سال تحصیلی 2025-2026، هانوی سیاست حمایت از وعده‌های غذایی رایگان برای دانش‌آموزان مدارس ابتدایی را اجرا خواهد کرد. بر این اساس، گروه 1 شامل دانش‌آموزانی است که در 23 بخش کوهستانی و منطقه دلتای رودخانه سرخ مشغول به تحصیل هستند و روزانه 30،000 دونگ ویتنامی دریافت می‌کنند. گروه 2 شامل دانش‌آموزان باقیمانده در کل شهر است که روزانه 20،000 دونگ ویتنامی دریافت می‌کنند. حداکثر دوره حمایتی 9 ماه تحصیل واقعی در سال است که معادل حدود 180 روز وعده غذایی در سال تحصیلی است.

شهر هانوی بودجه‌ای بالغ بر بیش از ۳۰۰۰ میلیارد دونگ ویتنام را برای حمایت از حدود ۷۶۸۰۰۰ دانش‌آموز دبستانی در مدارس دولتی و خصوصی، به استثنای مدارس با سرمایه‌گذاری خارجی، اختصاص داده است.

منبع: https://tienphong.vn/so-gddt-ha-noi-yeu-cau-cong-khai-thuc-don-bua-an-ban-tru-post1779294.tpo