شیر مدارس در HCMC: مدیران مدارس «از ابتدا تا انتها» مسئول هستند

معاون مدیر اداره آموزش و پرورش شهر هوشی مین، دونگ تری دونگ، به تازگی سندی را در مورد تقویت مدیریت و استفاده از مواد غذایی و لبنیات در فعالیت‌های مراقبت و پرورش دانش‌آموزان امضا و صادر کرده است.

در این سند تأکید شده است که مدیر مدرسه مسئولیت کامل انتخاب، فرآیند پذیرش، واردات محصول، نگهداری، فرآوری، خدمات، مدیریت و استفاده از مواد غذایی و لبنیات در واحد خود را بر عهده دارد.

Sữa học đường ở TPHCM: Hiệu trưởng chịu trách nhiệm từ a đến z - 1 — وزارت آموزش و پرورش شهر هوشی مین اعلام کرد که مدیران مدارس مسئولیت کامل انتخاب شیر در مدارس را بر عهده دارند (عکس از: هوانگ هوانگ).

در مورد انتخاب و استفاده از مواد غذایی و لبنیات در مدارس، رهبران وزارت آموزش و پرورش شهر هوشی مین از مدارس می‌خواهند که فقط از مواد غذایی و لبنیاتی با منشأ و منبع مشخص استفاده کنند؛ فاکتورها، کوپن‌ها و اسناد مرتبط دقیق و کامل داشته باشند؛ و گواهی تأسیسات ایمنی غذایی واجد شرایط و اعلامیه انطباق به آنها اعطا شود.

واحدها باید قبل از دریافت محصولات و کالاها، آنها را طبق مفاد قانون بررسی کنند؛ قبل از واردات و استفاده از آنها، به برچسب‌های محصول، تاریخ تولید، تاریخ انقضا، دستورالعمل استفاده، دستورالعمل نگهداری کالاها، مواد تشکیل دهنده، مواد تشکیل دهنده کمی، مشخصات فنی، اطلاعات هشدار دهنده، کاربران مورد نظر و غیره توجه کنند.

در این سند تأکید شده است: «به هیچ وجه از غذاها یا لبنیاتی که منشأ ناشناخته‌ای دارند، علائم آسیب‌دیدگی، تاریخ انقضا دارند یا برای سن دانش‌آموزان مناسب نیستند، استفاده نکنید.»

روسای اداره آموزش و پرورش همچنین درخواست کردند که هیچ واحد یا فردی خارج از مدرسه، خودسرانه و بدون تأیید و کنترل مدرسه، شیر را در اختیار دانش‌آموزان قرار ندهد.

همزمان، آقای دونگ تری دونگ از مدرسه درخواست کرد تا فعالیت‌های نظارتی، پیشگیری و جابجایی را تقویت کند و روند دریافت، واردات محصولات، نگهداری، فرآوری، سرو و استفاده از مواد غذایی و لبنیات را مطابق با مقررات از نزدیک زیر نظر داشته باشد.

مدرسه به طور فعال برنامه‌ها و رویه‌های داخلی را برای کنترل کل فرآیند دریافت، نگهداری، توزیع و استفاده از مواد غذایی و لبنیات در مدرسه تدوین می‌کند، مسئولیت‌ها را به روشنی تعیین می‌کند؛ ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین می‌کند و از آلودگی و مسمومیت جلوگیری می‌کند.

پرسنل موظف باید موجودی کالاها را ثبت کنند، فاکتورها، کوپن‌ها و اسناد مرتبط با مبدا را نگهداری کنند، شرایط نگهداری (دما، زمان، بهداشت و غیره) را بررسی کنند؛ و دستورالعمل‌های نگهداری کالاها را مطابق با مقررات رعایت کنند.

مواد غذایی و لبنیات استفاده نشده باید مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی، جداگانه نگهداری شوند و دارای برچسب تاریخ ورود، تاریخ انقضا و نام مسئول مدیریت باشند.

در صورت مشاهده هرگونه ناهنجاری در کیفیت، بسته‌بندی یا طعم شیر، فوراً مصرف آن را متوقف کرده و به مدیر مستقیم گزارش دهید. رئیس واحد باید فوراً برای هماهنگی و رسیدگی به موقع، به مرجع ذیصلاح و اداره آموزش و پرورش گزارش دهد.

واحدها مسئول سازماندهی تبلیغات برای معلمان، کارکنان، دانش‌آموزان و والدین در مورد اهمیت استفاده ایمن و صحیح از محصولات لبنی هستند.

هنگام سازماندهی برنامه‌های مرتبط با شیر در مدارس، مدارس باید به طور واضح قرارداد مسئولیت را با تأمین‌کننده امضا کنند، والدین را کاملاً مطلع سازند و از اجماع و نظارت عمومی اطمینان حاصل کنند.

منبع: https://dantri.com.vn/giao-duc/sua-hoc-duong-o-tphcm-hieu-truong-chiu-trach-nhiem-tu-a-den-z-20250618153458006.htm