سیب بزرگ - افتخار مردم مونگ بو

سیب‌های شرکت تعاونی Hung Thinh که به صورت ارگانیک پرورش یافته‌اند، پوستی بزرگ و نازک با رنگ سبز خنک، گوشت سفید ضخیم و ترد، شیرینی فراوان و عطری ملایم دارند.

سیب‌های شرکت تعاونی Hung Thinh که به صورت ارگانیک پرورش یافته‌اند، پوستی بزرگ و نازک با رنگ سبز خنک، گوشت سفید ضخیم و ترد، شیرینی فراوان و عطری ملایم دارند.

آقای هونگ بیش از 10 سال است که به درخت سیب وابسته است و این محصول را به یک محصول ویژه و مایه افتخار مردم مونگ بو تبدیل کرده است. عکس: دوک بین.

آقای نگوین دین هونگ در روستای تا مو، بخش مونگ بو (ناحیه مونگ لا، سون لا ) به لطف توسعه این نوع سیب، سالانه صدها میلیون دونگ درآمد کسب می‌کند. به گفته آقای هونگ، درختان سیب دهه‌ها پیش در سون لا ظاهر شدند، اما قیمت فروش آنها بسیار ارزان است و گاهی اوقات فقط از ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ در هر کیلوگرم و در حداکثر تا بیش از ۱۰۰۰۰ دونگ در هر کیلوگرم در نوسان است. مقیاس تولید قبلی کوچک، پراکنده و با راندمان پایین بود، بنابراین بسیاری از خانوارها به پرورش سایر درختان میوه روی آورده‌اند.

موونگ لا آب و هوا و خاک بسیار مناسبی برای پرورش سیب دارد. آقای هونگ پس از فارغ‌التحصیلی از دانشگاه، مصمم شد برای راه‌اندازی کسب و کار به زادگاهش بازگردد. او با درک پتانسیل درخت عناب محلی، در طول 10 سال گذشته به طور مداوم در مورد این گونه تحقیق و آن را توسعه داده است.

در سال ۲۰۱۴، او شرکت تعاونی هونگ تین را تأسیس کرد و خانوارهای ساکن در کمون را با هدف توسعه کشاورزی در کنار هم گرد هم آورد. این شرکت تعاونی متشکل از ۲۰ خانوار است که انواع مختلفی از درختان میوه را تولید می‌کنند که از این تعداد، ۷ خانوار، درختان سیب را به عنوان درخت اصلی انتخاب کرده‌اند. تا سال ۲۰۱۹، ۸۰ هکتار از درختان میوه این شرکت تعاونی، از جمله درختان سیب، گواهینامه VietGAP را دریافت کرده‌اند که محصولاتی با استانداردهای ایمنی را تضمین می‌کند و نیازهای مصرفی روزافزون بازار را برآورده می‌سازد.

درخت سیب توانایی سازگاری خوبی با آب و هوا و خاک کمون مونگ بو (منطقه مونگ لا) دارد، این درخت به شدت رشد می‌کند و بهره‌وری بالایی را به همراه دارد. هر خانوار در این کمون فقط به ۱ تا ۲ درخت سیب در باغ نیاز دارد تا درآمد قابل توجهی داشته باشد. با قیمت فعلی سیب ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم، ۱ هکتار با حدود ۳۰۰ درخت سیب می‌تواند ۶۰۰ تا ۷۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد کسب کند. درخت سیب پیوندی در سال‌های اول برداشت می‌تواند ۵۰ کیلوگرم در هر درخت و یک درخت ۱۰ ساله می‌تواند بیش از ۱۰۰ کیلوگرم در هر درخت محصول دهد.

سیب‌های شرکت تعاونی هونگ تین به لطف پرورش ارگانیک و آبیاری با آب چشمه تمیز، بسیار ترد و شیرین هستند. عکس: دوک بین.

آقای هونگ گفت که مزیت درخت سیب در تکنیک کاشت ساده، آفات و بیماری‌های کم آن نهفته است و حتی با گونه‌های پیوندی نیز می‌تواند به خوبی رشد کند. فصل کاشت هر ساله از فوریه تا مارس آغاز می‌شود و پس از حدود ۹ تا ۱۰ ماه، یعنی در ماه دسامبر، می‌توان محصول درخت سیب را برداشت کرد.

با فرآیند کشاورزی ارگانیک و حفاظت از محیط زیست، شرکت تعاونی Hung Thinh از کود ۱۰۰٪ ارگانیک همراه با کود کمپوست برای کوددهی درختان استفاده می‌کند، آب آبیاری از آبشارها گرفته می‌شود تا از تمیزی آب برای آبیاری درختان سیب اطمینان حاصل شود. این شرکت تعاونی استفاده از گیاهان دارویی را برای جلوگیری از آفات در اولویت قرار داده است و در صورت لزوم، فقط از آفت‌کش‌های بیولوژیکی موجود در لیست مجاز طبق فرآیند تولید VietGAP باید استفاده شود.

قبل از فروش در بازار، تمام عناب‌ها به شدت از نظر کیفیت بررسی می‌شوند، از هیچ ماده نگهدارنده‌ای استفاده نمی‌شود و ایمنی مصرف‌کنندگان تضمین می‌شود. عناب‌های هونگ تین دارای ویژگی‌های برجسته بسیاری هستند: میوه بزرگ، پوست نازک با رنگ سبز خنک، گوشت ضخیم، سفید و ترد، شیرینی غنی، عطر ملایم. این میوه سرشار از ویتامین‌ها، فیبر، مفید برای دستگاه گوارش و کمک به کاهش وزن است، بنابراین بسیار محبوب است.

در سال ۲۰۲۳، محصولات سیب این تعاونی به نشان سه ستاره OCOP دست خواهند یافت که حاصل تلاش‌های خستگی‌ناپذیر آقای هونگ و خانواده‌های تعاونی هونگ تین است. برند سیب نه تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه مایه افتخار مردم مونگ بو نیز می‌باشد و به افزایش ارزش اقتصادی و فرهنگی این سرزمین کمک می‌کند.

بسیاری از سوپرمارکت‌های بزرگ مانند Big C، Lotte، Vinmart در هانوی و فروشگاه‌های میوه و سبزیجات Clean در Son La و استان‌های مجاور این محصول را فروخته‌اند. به خصوص در تعطیلات و Tet، سیب‌های Hung Thinh توسط مشتریان به عنوان هدیه انتخاب می‌شوند که نمادی از طعم و غذاهای مخصوص منطقه شمال غربی است.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-dai--niem-tu-hao-cua-nguoi-dan-muong-bu-d408347.html