آموزش مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی در آبزی پروری

(CT) - بعدازظهر 26 سپتامبر، اداره شیلات و نظارت بر شیلات (وزارت کشاورزی و محیط زیست) با هماهنگی اداره کشاورزی و محیط زیست شهر کان تو، یک کنفرانس آموزشی در مورد مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی (FSS) در آبزی‌پروری برگزار کرد.

نمایندگان شرکت کننده در کنفرانس آموزشی مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی در آبزی پروری.

در این جلسه آموزشی، اداره شیلات و نظارت بر شیلات، بخشنامه شماره 17/2018/TT-BNNPTNT وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ؛ روش‌های مدیریت شرایط ایمنی مواد غذایی برای تأسیسات آبزی‌پروری که مشمول صدور گواهینامه نیستند؛ شرایط ایمنی مواد غذایی برای مؤسسات تولیدی و تجاری کوچک؛ بازرسی از اجرای مفاد تعهد شده؛ نحوه برخورد با مؤسساتی که تعهدات را نقض می‌کنند؛ مقررات عمومی در مورد تجزیه و تحلیل ریسک و مدیریت ایمنی مواد غذایی در امتداد زنجیره تولید و تجارت محصولات کشاورزی، جنگلداری، شیلات و نمک؛ قابلیت ردیابی مواد غذایی؛ ارزیابی ریسک ایمنی مواد غذایی؛ اصول مدیریت ایمنی مواد غذایی در امتداد زنجیره تولید و تجارت محصولات کشاورزی، جنگلداری، شیلات و نمک مورد استفاده به عنوان غذا... را منتشر کرد.

هدف از برگزاری این کنفرانس آموزشی، راهنمایی مقامات محلی مسئول آبزی‌پروری برای یکپارچه‌سازی اسناد، فرم‌ها و سازماندهی اجرای صدور گواهینامه و تعهد به شرایط ایمنی مواد غذایی و همچنین شفاف‌سازی شرایط تضمین ایمنی مواد غذایی در آبزی‌پروری طبق بخشنامه شماره 17/2018/TT-BNNPTNT است. علاوه بر این، به مراکز آبزی‌پروری و خانوارها کمک می‌کند تا مقررات عمومی مدیریت ایمنی مواد غذایی در بخش کشاورزی ؛ خطراتی که باعث از بین رفتن ایمنی مواد غذایی در فرآیند آبزی‌پروری می‌شوند و اقداماتی که باید برای تضمین ایمنی مواد غذایی در فرآیند آبزی‌پروری انجام شود را بهتر درک کنند.

اخبار و عکس‌ها: THUY LIEU

منبع: https://baocantho.com.vn/tap-huan-quan-ly-chat-luong-va-an-toan-thuc-pham-trong-nuoi-trong-thuy-san-a191405.html