فرار از بی‌خانمانی به لطف ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP

پس از سال‌ها کار سخت برای امرار معاش در تایلند، خانم نگوین تی دائو (منطقه وو کوانگ، ها تین ) به زادگاهش بازگشت تا کسب و کاری با محصول "سس غوطه‌ور Thanh Mai" راه‌اندازی کند.

خانم نگوین تی دائو - مالک کارخانه تولید سس ماهی تان مای

در سال ۲۰۱۴، خانم نگوین تی دائو (متولد ۱۹۹۶، در روستای شماره ۶، بخش کوانگ تو، وو کوانگ) به دنبال معرفی یکی از آشنایانش برای یافتن شغل به بانکوک (تایلند) رفت. در آنجا، او برای امرار معاش، کارهای زیادی از جمله: پیک، فروشنده غذای خیابانی و... انجام داد. در سال ۲۰۱۵، پس از ملاقات و آشنایی با آقای تران ون ترین (متولد ۱۹۹۱)، یکی از هم روستاییانش که او نیز در کشور همسایه کار می‌کرد، این دو تصمیم گرفتند برای ازدواج به خانه برگردند.

با این حال، دائو و همسرش که در زادگاهشان شغل ثابتی نداشتند، همچنان به ترک وطن خود برای امرار معاش در سرزمینی بیگانه ادامه دادند. تا پایان سال ۲۰۱۹، به دلیل شیوع بیماری همه‌گیر کووید-۱۹، این زوج و دو دخترشان (۵ و ۱ ساله) تصمیم نگرفتند برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار به وو کوانگ بازگردند.

فرار از بی‌خانمانی به لطف ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP

خانم نگوین تی دائو فرآیند پردازش سس دیپ را با استفاده از یک ظرف مخصوص انجام می‌دهد.

خانم دائو برای امرار معاش، کار خود را با فرآوری یک سس چند منظوره که دستور پخت آن را از دوران کار در تایلند آموخته بود، برای فروش به روستاییان آغاز کرد. «سس تان مای» عمدتاً شامل مواد گیاهی مانند کنجد، فلفل چیلی، سیر، شکر، آب است... سس توسط خانم دائو فرآوری می‌شود، مطابق با ذائقه ویتنامی چاشنی زده می‌شود، سپس مخلوط شده و در دمای مناسب بخارپز می‌شود و محصولی شبیه سس سویا ایجاد می‌شود که می‌تواند برای سس کردن یا طعم دادن به غذاهای روزمره استفاده شود.

این محصول به تدریج محبوب شد، شهرتش به همه جا رسید و مشتریان زیادی از مناطق دیگر نیز برای خرید آن آمدند. با این حال، در آن زمان، او در مقیاس کوچک و عمدتاً بر اساس پیش‌سفارش‌های مشتریان تولید می‌کرد، بنابراین درآمدش فقط برای پوشش هزینه‌های زندگی روزانه‌اش کافی بود.

فرار از بی‌خانمانی به لطف ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP

خانم نگوین تی دائو و همسرش، آقای تران ون ترین، فرآیند بسته بندی محصولات این مرکز تولیدی را انجام می دهند.

نقطه عطفی که به خانم دائو کمک کرد تا برند محصول خود را برای رسیدن به بازار بهبود بخشد، به لطف اتحادیه‌های زنان در تمام سطوح و مقامات محلی بود. خانم دائو به اشتراک گذاشت: «در ابتدا، من تولید سس ماهی برای فروش به مردم را فقط یک چیز موقت می‌دانستم، اما پس از اینکه توسط اتحادیه‌های زنان در تمام سطوح برای ساخت و توسعه تشویق و حمایت شدم، به مسیر جدیدی برای خودم فکر کردم و مصمم شدم که با این محصول کسب و کاری را شروع کنم.»

در اوایل سال ۲۰۲۲، با تشویق و حمایت اتحادیه زنان منطقه وو کوانگ، خانم دائو شروع به شرکت در دوره‌های آموزشی این انجمن و شرکت در مسابقه «ایده‌های استارتاپی زنان ۲۰۲۲» کرد. در نتیجه، پروژه استارتاپی او با عنوان «سس غوطه‌ور Thanh Mai» جایزه اول منطقه و جایزه «ایده بالقوه» را در دور نهایی مسابقه «ایده‌های استارتاپی زنان» در سطح استان در سال ۲۰۲۲ کسب کرد.

فرار از بی‌خانمانی به لطف ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP

مواد اصلی سس تان مای شامل: کنجد، فلفل چیلی، سیر و سایر ادویه‌ها می‌شود...

کسب جوایز و کسب دانش از دوره‌های آموزشی به خانم دائو کمک کرده است تا با اطمینان خاطر ده‌ها میلیون دانگ ویتنام را برای خرید ماشین‌آلات و تجهیزات تخصصی جهت گسترش تولید سرمایه‌گذاری کند. در عین حال، او اقداماتی مانند ثبت علائم تجاری، تکمیل مراحل صدور گواهینامه برای تأسیسات تولیدی که شرایط ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برآورده می‌کنند، انجام داده است... به لطف این اقدامات، میزان تولید کارخانه سس ماهی تان مای به طور مداوم افزایش یافته است. تنها به مناسبت سال نو قمری 2023، خانم دائو نزدیک به 30،000 محصول را به بازار عرضه کرد و حدود 450 میلیون دانگ ویتنام درآمد کسب کرد که پس از کسر هزینه‌ها، سود آن حدود 150 میلیون دانگ ویتنام بود.

در اوایل سال ۲۰۲۳، با تشویق و حمایت دولت و انجمن‌های زنان در تمام سطوح، خانم دائو به برداشتن گام‌هایی برای توسعه محصولات OCOP ادامه داد. پس از مراحل انتخاب، در ۱۹ ژوئن ۲۰۲۳، کمیته مردمی منطقه وو کوانگ تصمیمی مبنی بر به رسمیت شناختن محصولات سس ماهی تان مای به عنوان محصولات دارای استانداردهای ۳ ستاره OCOP صادر کرد.

فرار از بی‌خانمانی به لطف ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP

فرآیند استارت‌آپ خانم دائو همواره مورد توجه، تشویق و حمایت انجمن‌های زنان در تمام سطوح قرار گرفته است. در عکس: کمیته برگزارکننده مسابقه «ایده‌های استارت‌آپ زنان ۲۰۲۲» جایزه «ایده‌های بالقوه» را به خانم نگوین تی دائو (نفر پنجم از سمت چپ) و سایر شرکت‌کنندگان در مسابقه اهدا کرد.

خانم دائو گفت: «پیش از این، اگرچه این محصول توسط بسیاری از نمایندگان در مناطق و شهرهای استان برای توزیع جستجو می‌شد، اما من هنوز کاملاً مطمئن نبودم زیرا هیچ برندی وجود نداشت. اما اکنون، با به رسمیت شناختن یک محصول OCOP سه ستاره، من با اطمینان و اعتماد بیشتری می‌توانم تولید، تبلیغ و مصرف گسترده‌تری را در بازار انجام دهم. من و همسرم نیز تصمیم گرفتیم که در سرزمین مادری خود بمانیم و دائماً در حال گسترش و توسعه باشیم و کیفیت محصول را در آینده بهبود بخشیم.»

از زندگی دور از خانه در سرزمینی بیگانه، شروع یک کسب و کار و ساخت موفقیت‌آمیز محصولات OCOP به خانم نگوین تی دائو و همسرش کمک کرده است تا زندگی خود را تثبیت کنند و به سرزمین مادری خود وابسته بمانند.

حمایت از زنان برای شروع کسب و کار، همراه با اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) در ساخت مناطق روستایی جدید، وظیفه مهم اتحادیه‌های زنان در تمام سطوح است. در سال‌های اخیر، اتحادیه زنان وو کوانگ همواره از نزدیک در تبلیغ و بسیج زنان برای شروع کسب و کار، شروع تولید و تجارت مشارکت داشته است. تاکنون، از هر ۱۳ محصول OCOP در کل منطقه، ۴ محصول متعلق به زنان بوده است. شروع کسب و کار و به ویژه تولید موفقیت‌آمیز محصولات OCOP به بسیاری از زنان کمک کرده است تا زندگی پایداری داشته باشند و درست در زادگاه خود ثروتمند شوند.
خانم نگوین تی کیم دونگ
نایب رئیس اتحادیه زنان منطقه وو کوانگ

تین وی

منبع