غذاهای کاربردی با کاربردهای مبهم: وزارت بهداشت کیفیت را از آزمایشگاه کنترل خواهد کرد

وزارت بهداشت در حال بررسی نظرات در مورد پیش‌نویس فرمان اصلاح و جایگزینی فرمان ۱۵ در مورد مدیریت ایمنی مواد غذایی است و مجموعه‌ای از مقررات جدید با هدف رفع نقاط ضعف در مدیریت غذاهای کاربردی و مکمل‌های غذایی وضع شده است.

مقامات در حال رسیدگی به محل حادثه سرقت مواد غذایی کاربردی ریخته شده در کوانگ نین هستند - عکس: TTO

از آزمایشگاه تا بازار کنترل خواهد شد

برای غذاهای محافظ سلامت، غذاهای مغذی پزشکی و غذاهای مخصوص کودکان زیر ۳۶ ماه، این پیش‌نویس مستلزم کنترل دقیق مواد تشکیل‌دهنده، شاخص‌های ایمنی، کیفیت و موارد مصرف از مرحله تحقیق و توسعه تا ثبت و عرضه به بازار است.

پیش از این، کسب‌وکارها فقط ملزم به رعایت قوانین و پذیرش کامل مسئولیت بودند، که منجر به وضعیتی می‌شد که برخی واحدها عمداً موادی را با هم مخلوط می‌کردند که هیچ تأثیر واقعی نداشتند، فقط برای اینکه روی برچسب تبلیغ کنند که «به طرز انفجاری» عمل می‌کنند.

به گفته وزارت بهداشت ، این مدل مدیریتی از کشورهایی مانند ژاپن، کره و ایالات متحده الگوبرداری شده است تا از ورود محصولات بی‌کیفیت به بازار جلوگیری شود.

بر این اساس، وزارت بهداشت در پرونده ثبت محصولات غذایی با هدف حفظ سلامت، مقررات جدیدی را وضع کرده است که کسب و کارها را ملزم به گزارش‌دهی واضح و کامل در مورد فرآیند توسعه محصول، از مواد تشکیل‌دهنده گرفته تا موارد استفاده و شواهد علمی مرتبط، می‌کند.

اول، کسب‌وکارها باید مبنای انتخاب فرمول محصول را گزارش دهند. یعنی، آنها باید توضیح دهند که چرا آن مواد را برای ایجاد عملکرد اصلی ترکیب می‌کنند و همچنین مواد اضافی که ممکن است اضافه شوند را توضیح دهند.

در عین حال، تحقیقات در مورد تعاملات بین اجزا، بین اجزا و افزودنی‌ها و بسته‌بندی تماس مستقیم (بسته‌بندی سطح ۱) نیز باید انجام شود و به وضوح گزارش شود.

علاوه بر این، کل فرآیند آزمایش، شامل آزمایش‌های داخلی یا آزمایش‌های بالینی (در صورت وجود)، نیز باید به طور کامل سنتز شود تا ایمنی و اثربخشی محصول قبل از عرضه به بازار اثبات شود.

یکی دیگر از الزامات مهم این است که کسب‌وکارها باید منشأ و کاربرد هر یک از مواد تشکیل‌دهنده محصول را به تفصیل توضیح دهند. هر ماده باید به وضوح اعلام کند که آیا منشأ مصنوعی دارد یا از گیاهان، حیوانات، مواد معدنی یا میکروارگانیسم‌ها استخراج شده است.

در عین حال، کسب و کارها باید به طور خاص اثرات هر ماده، دلایل ترکیب آنها در فرمول و نحوه کمک آنها به اثربخشی کلی محصول را توضیح دهند. علاوه بر این، باید مبنای معقولی برای دلایل انتخاب دوز توصیه شده و کاربران مورد نظر همانطور که روی برچسب ذکر شده است، وجود داشته باشد تا از منافع مصرف کنندگان تا حد امکان محافظت شود.

نه تنها به تعهد طبق مقررات فعلی بسنده می‌شود، بلکه در مشخصات شرکت‌ها، ارائه شواهد علمی برای اثبات کاربردهای اعلام‌شده نیز الزامی است. این شواهد می‌تواند شامل تحقیقات، اسناد پزشکی، انتشارات علمی معتبر در مورد هر ماده تشکیل‌دهنده و همچنین فرمول محصول، همراه با دوز مناسب باشد.

این پیش‌نویس همچنین از کسب‌وکارها می‌خواهد که علاوه بر شاخص‌های ایمنی، شاخص‌های کیفیت را نیز مطابق با قانون کیفیت محصولات و کالاها منتشر کنند.

پیش از این، کسب‌وکارها فقط ملزم به ارائه گواهی‌های آزمایش ایمنی بودند، بدون اینکه نیازی به اثبات کیفیت واقعی باشد. این خلأ قانونی باعث شده است که بسیاری از محصولات به یک شکل تبلیغ شوند اما به شکل دیگری فروخته شوند و مصرف‌کنندگان را فریب دهند.

این الزامات سختگیرانه از سوی آژانس نظارتی نه تنها به افزایش ایمنی غذاهای کاربردی کمک می‌کند، بلکه اعتماد مصرف‌کنندگان را نیز که به طور فزاینده‌ای نگران کیفیت و شفافیت غذاهای سالم موجود در بازار هستند، بازسازی می‌کند.

ثبت اجباری اظهارنامه برای مکمل‌های غذایی

اولین نکته برجسته این پیش‌نویس، الزام ثبت اظهارنامه محصول توسط مکمل‌های غذایی قبل از توزیع است. در حال حاضر، مکمل‌های غذایی هنوز در گروه غذاهای فرآوری شده از پیش بسته‌بندی شده قرار دارند و فقط نیاز به خوداظهاری و پذیرش مسئولیت دارند.

این امر باعث شده است که بسیاری از مشاغل از این امر برای "دور زدن" مدیریت استفاده کنند و محصولات خود را به عنوان مکمل‌های غذایی طبقه‌بندی کنند تا از الزامات کنترل سختگیرانه‌تر اجتناب کنند.

نه تنها این، بلکه به دلیل اینکه محتوای تبلیغاتی ثبت نشده است، اثرات مکمل‌های غذایی اغراق‌آمیز است و باعث سردرگمی با غذاهای سالم می‌شود. این پیش‌نویس با هدف جلوگیری کامل از این رفتار متقلبانه، و مجبور کردن مشاغل به شفافیت از مرحله اعلام تا مرحله تبلیغات و محافظت از حقوق مصرف‌کنندگان تهیه شده است.

بازگشت به موضوع

بید

منبع: https://tuoitre.vn/thuc-pham-chuc-nang-lap-lo-cong-dung-bo-y-te-se-kiem-soat-chat-luong-tu-phong-thi-nghiem-2025070411160209.htm