آیا مصرف مداوم نمک یددار خطر ابتلا به پرکاری تیروئید را افزایش می‌دهد؟

در ۷ نوامبر، وزارت بهداشت اعلام کرد که «استدلال‌های فاقد پایه و اساس علمی برخی افراد و مشاغل در دوران اخیر باعث سردرگمی عمومی شده و بر تلاش‌های بخش بهداشت در پیشگیری و مبارزه با اختلالات کمبود ید تأثیر منفی گذاشته است؛ در عین حال، این استدلال‌ها مغایر با دستورالعمل‌ها و سیاست‌های حزب و قوانین ایالتی هستند.»

کمبود ید باعث بیماری تیروئید می‌شود (عکس توضیحی).

وزارت بهداشت تأیید کرد که «هیچ نگرانی در رابطه با استفاده عمومی از نمک یددار، از جمله نمک یددار مورد استفاده در خانوارها و فرآوری مواد غذایی، وجود ندارد. در ویتنام، هرگز موردی از وجود ید اضافی در بدن افراد مشاهده نشده است.»

طبق گزارش بیمارستان مرکزی غدد درون ریز و موسسه تغذیه، ویتنام هنوز هیچ موردی از بیماران با ید اضافی ثبت نکرده است. نتایج بررسی تغذیه 2019-2020 نشان می‌دهد که در همه گروه‌های مورد مطالعه، میانگین سطح ید ادرار کمتر از حد توصیه شده است (داده‌های خاص در بخش وضعیت فعلی). نسبت افرادی که غلظت ید ادرار آنها بیش از آستانه 300 ppm است، 0٪ است (آستانه > 300 ppm آستانه ید ادرار بالا است). با این نتیجه، تأیید می‌شود که جمعیت ویتنامی هنوز به میزان مصرف روزانه توصیه شده ید نمی‌رسد. تا به امروز، هیچ منبع پزشکی در مورد برنامه استفاده از نمک یددار برای کل جمعیت (از سال 1994 تا به امروز) که منجر به عواقب بیماری تیروئید شود، وجود نداشته است.

کمبود ید یا بیماری‌های تیروئید ناشی از ید بالا نیز به عنوان عواقب کمبود ید طبقه‌بندی می‌شوند، این طبقه‌بندی سازمان بهداشت جهانی است. در مناطقی که کمبود شدید ید وجود دارد، در صورت مصرف مکمل ید، میزان پرکاری تیروئید در ندول‌های خودایمنی تیروئید و در افراد مبتلا به پرکاری تیروئید تحت بالینی افزایش می‌یابد.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، پس از ۵ تا ۱۰ سال مصرف منظم مکمل ید، میزان ابتلا به پرکاری تیروئید کاهش می‌یابد و به مناطقی که کمبود ید ندارند، می‌رسد. پرکاری تیروئید یک بیماری خودایمنی است که عمدتاً با داروهای ضد تیروئید مصنوعی درمان می‌شود. اگر درمان دارویی مؤثر نباشد یا عوامل ایمنی پس از یک دوره طولانی درمان دارویی همچنان بالا باقی بمانند، باید جراحی یا پرتودرمانی انتخاب شود.

طبق داده‌های گلوبوکان ۲۰۲۰ و همچنین وضعیت جهانی، در ویتنام، سرطان تیروئید از نظر تعداد موارد جدید، رتبه دهم، از نظر میزان بروز جدید در زنان رتبه ششم و در بین انواع سرطان، ۴ برابر بیشتر از مردان است. علت افزایش سرطان، توسعه فناوری و آگاهی مردم برای تشخیص زودهنگام است. هیچ سند علمی وجود ندارد که تأیید کند ید اضافی باعث سرطان تیروئید می‌شود.

پیش از این، انجمن و انجمن غذا در مورد استفاده از نمک غنی شده با ید که باعث تغییر رنگ، طعم یا اثرات منفی بر سلامت مصرف کنندگان می شود، نظرات و توصیه هایی داشتند. با این حال، وزارت بهداشت هیچ مدرک علمی از کسب و کارها در مورد استفاده از نمک غنی شده با ید که باعث تغییر رنگ، طعم یا اثرات منفی بر سلامت مصرف کنندگان می شود، دریافت نکرده است.

منبع: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm