در استان دونگ تاپ، گیاه شاه بلوط آبی که قبلاً فقط در فصل سیل کشت میشد، اکنون به محصولی تبدیل شده است که درآمد پایداری را در تمام طول سال برای مردم منطقه لاپ وو، استان دونگ تاپ، فراهم میکند.
کشاورزان در حال برداشت شاه بلوط آبی. عکس: فوک آن .
شاه بلوط آبی را میتوان در تمام طول سال کشت و فروخت.
شاه بلوط آبی یک گیاه آبزی است که در ابتدا توسط مردم منطقه لاپ وو، استان دونگ تاپ، به عنوان یک محصول تناوبی به جای برنج در فصل سیل کشت میشد. بعدها، با درک اینکه کشت شاه بلوط آبی میتواند مزایای اقتصادی بیشتری نسبت به برنج داشته باشد، بسیاری از کشاورزان در اینجا به کشت شاه بلوط آبی در تمام طول سال روی آوردند.
در حال حاضر، منطقه لاپ وو بیش از ۸۰ هکتار کشت شاه بلوط آبی دارد که عمدتاً در کمونهای لانگ هونگ بی و وین تان متمرکز شده است. مردم محلی عمدتاً گونه شاه بلوط آبی تایوانی را پرورش میدهند زیرا کشت آن آسان است و به مراقبت کمی نیاز دارد.
آقای نگوین هو دوک (ساکن بخش لانگ هونگ بی، منطقه لاپ وو)، که بیش از ۷ سال در کشت شاه بلوط آبی فعالیت داشته است، گفت که پرورش شاه بلوط آبی بسیار آسان است. زمان کاشت بذر تا برداشت غدهها حدود ۳ ماه است. پس از هر برداشت، حدود ۱۰ روز بعد میتوان برداشت جدیدی انجام داد، بنابراین شاه بلوط آبی همیشه در تمام طول سال برای فروش در دسترس است.
شاه بلوط آبی هنگام برداشت باید رسیده و حدود ۵ تا ۷ سانتیمتر اندازه داشته باشد. عکس: فوک آن .
آقای دوک گفت: «در حال حاضر، فصل کشت شاه بلوط آبی است، بنابراین قیمت آن بسیار پایین است، فقط ۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم. با این حال، قیمت آن نیز هر از گاهی نوسان دارد؛ گاهی اوقات میتواند ۱۳۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته شود. به طور کلی، پرورش شاه بلوط آبی درآمد کمی بیشتر از پرورش برنج دارد.»
آقای دوک که مالک بیش از ۱ هکتار مزرعه شاه بلوط آبی است، روزانه ۳ تا ۵ کارگر را برای برداشت شاه بلوط آبی استخدام میکند. کار معمولاً از ساعت ۶ صبح شروع میشود و ساعت ۱۲ ظهر به پایان میرسد و هر نفر روزانه ۵۰ تا ۸۰ کیلوگرم شاه بلوط آبی برداشت میکند. آقای دوک برای این کار به هر کارگر ۱۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در روز پرداخت میکند.
شاه بلوطهای آبی پس از برداشت، در گونی ریخته میشوند و برای فروش در داخل استان و استانها و شهرهای مجاور حمل میشوند.
غذاهای مخصوصی که باید امتحان کنید
مردم منطقه لاپ وو نه تنها بر پرورش و فروش شاه بلوط آبی تازه تمرکز دارند، بلکه در تلاشند تا انواع محصولات فرآوری شده از شاه بلوط آبی را نیز تولید کنند تا ارزش آنها را افزایش داده و بازار خود را گسترش دهند.
غرفهای که شاه بلوط آبی و محصولات فرآوری شده شاه بلوط آبی را در امتداد بزرگراه ملی ۸۰ میفروشد. عکس: فوک آن .
در امتداد بزرگراه ملی ۸۰، بخشی که از میان بخش وین تان (منطقه لپ وو) عبور میکند، به راحتی میتوان غرفههای متعددی را در اندازههای مختلف مشاهده کرد که انواع محصولات را میفروشند، از چرخ دستیهای کوچک و موقت گرفته تا مغازههای بزرگتر و حرفهایتر. فروشندگان اغلب محصولات خود را درست در کنار جاده به نمایش میگذارند و به طور فعال مشتریان را به توقف و خرید دعوت میکنند.
علاوه بر شاه بلوط آب شیرین، سایر اقلام محبوب فروخته شده در اینجا شامل شاه بلوط آب جوشانده، شاه بلوط آب جوشانده شده در آب نارگیل، شاه بلوط آب پوست کنده و حتی شیر شاه بلوط آب است. این محصولات نه تنها از نظر روشهای آمادهسازی متنوع هستند، بلکه طعمهای متمایزی نیز دارند و بسیاری از مردم محلی و گردشگران را برای خرید خود جذب میکنند.
خانم دانگ تی هوین تران، فروشنده کوچکی که در بزرگراه ملی ۸۰ شاه بلوط آبی میفروشد، میگوید: «هر روز از ساعت ۷ صبح تا ۵ بعد از ظهر غرفهام را برپا میکنم و به طور متوسط ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم شاه بلوط آبی آبپز میفروشم و حدود ۴۰۰۰۰۰ دونگ درآمد دارم.»
با فرآوری و فروش محصولات ساخته شده از شاه بلوط آبی، مردم محلی نه تنها درآمد خود را افزایش میدهند، بلکه به ترویج تخصص محلی خود نیز کمک میکنند.
منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html
نظر (0)