اسفناج مالابار در های دونگ پرورش داده می‌شود، طعمی شیرین مانند آب قلم دارد، هر بار که آن را می‌چینید، تمامش به فروش می‌رسد، تمام روستا ثروتمند می‌شود.

Trồng rau ngót ở Hải Dương, ăn ngọt như nước ninh xương, cứ cắt là bán hết veo, cả làng giàu lên- Ảnh 1. — هر ساله، کشاورزانی که اسفناج مالابار را در بخش دای دوک، ناحیه کیم تان، استان های دونگ پرورش می‌دهند، سودی معادل ۱۵ تا ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر سائو از اسفناج مالابار به دست می‌آورند.

خانم دائو تی توی، که او هم در روستای لانگ خه زندگی می‌کند، به عنوان کسی که سال‌ها تجربه در پرورش این سبزی دارد، گفت که هر سائو اسفناج به طور متوسط حدود ۱۰۰۰ دسته سبزیجات در هر محصول تولید می‌کند.

با قیمت فعلی ۲۵۰۰ دونگ ویتنامی برای هر دسته، مردم حدود ۲ میلیون دونگ ویتنامی برای هر سائو در هر دسته درآمد دارند. در طول فصل بارندگی یا هوای گرم، زمانی که سبزیجات کمیاب هستند، قیمت اسفناج مالابار در مقایسه با زمان حال دو یا حتی سه برابر می‌شود.

علاوه بر این، مصرف آن بسیار راحت است زیرا تاجران برای خرید به مزارع می‌آیند. اسفناج مالابار که یک بار کاشته شود، می‌تواند برای چندین سال برداشت شود و هر سال ۱۲ تا ۱۵ بار برداشت می‌شود.

اسفناج مالابار - یک سبزی بی‌خطر

دای دوک یک کمون کاملاً کشاورزی است، بنابراین انتخاب محصول اصلی برای توسعه بسیار مهم است. پیش از این، دای دوک یکی از مناطق کشت فلفل چیلی در استان های دونگ بود.

پس از آن، فلفل چیلی درآمد ناپایداری ایجاد کرد، بنابراین مردم به تدریج به کشت اسفناج مالابار روی آوردند. تاکنون، منطقه کشت اسفناج مالابار در این شهرستان به 10 هکتار گسترش یافته است و حدود 70 خانوار در آن کشت می‌کنند. این تنها منطقه کشت متمرکز اسفناج مالابار در استان است که تقریباً 80 درصد از مساحت سبزیجات این شهرستان را تشکیل می‌دهد.

از آنجا که اسفناج مالابار برای خاک مناسب است، به خوبی رشد می‌کند و به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد. کشاورزان فقط باید پس از هر برداشت، روی کوددهی گیاهان تمرکز کنند. اسفناج مالابار آفات و بیماری‌های کمی دارد، بنابراین نیاز به سم‌پاشی با آفت‌کش‌ها محدود است.

Trồng rau ngót ở Hải Dương, ăn ngọt như nước ninh xương, cứ cắt là bán hết veo, cả làng giàu lên- Ảnh 2. — اسفناج مالابار آفات و بیماری‌های کمی دارد، بنابراین سم‌پاشی با آفت‌کش‌ها محدود است.

پیش از این، مردم اغلب بر اساس تجربه تولید می‌کردند. پس از آموزش و تمرین، با آگاهی از اثرات مضر کودهای معدنی و آفت‌کش‌ها، خانوارها فقط از آفت‌کش‌ها برای برخی آفات و بیماری‌های جدی استفاده می‌کردند و دوره قرنطینه را به شدت رعایت می‌کردند تا از محصولات تمیز و ایمن اطمینان حاصل شود.

انتخاب پیشگیرانه بذرها، مراقبت از آنها، کوددهی و نظارت بر هر مرحله از رشد گیاه اسفناج، از عوامل تعیین‌کننده در تضمین کیفیت محصول است.

تاجران برای خرید سبزیجات از مزارع می‌آیند و آنها را برای مصرف به استان‌ها و شهرهای مختلف منتقل می‌کنند. در اوایل سال ۲۰۲۳، اداره حفاظت از گیاهان به منطقه کشت اسفناج در بخش دای دوک کد منطقه کشت اعطا کرد.

آقای وو وان هانگ، مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی کمون دای دوک (منطقه کیم تان، استان های دونگ) گفت: «در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی، اسفناج مالابار راندمان اقتصادی نسبتاً بالایی با قیمت‌ها و میزان تولید پایدار دارد. پس از کسر هزینه‌ها، هر هکتار اسفناج مالابار به طور متوسط بیش از ۲۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در سال درآمد دارد.»

کلیپ: منطقه سرسبز و پر از اسفناج در بخش دای دوک، ناحیه کین مون، استان های دونگ.

به دلیل اثربخشی این محصول، مساحت کشت اسفناج مالابار در 5 سال گذشته رو به گسترش بوده است. اسفناج مالابار در حال تبدیل شدن به یکی از محصولات اصلی مردم منطقه است.

منبع: https://danviet.vn/trong-rau-ngot-o-hai-duong-an-ngot-nhu-nuoc-ninh-xuong-cu-cat-la-ban-het-veo-ca-lang-giau-len-2024071223172632.htm