جینسینگ کوهی با موفقیت در باک گیانگ کشت شد، ریشه آن مانند جینسینگ کره‌ای سرشار از ساپونین است و گل‌های آن فروش خوبی دارند.

خانواده آقای ترونگ در کمون لیِن چانگ، ناحیه تان ین، استان باک گیانگ، با ۱۵۰۰۰ متر مربع مساحت باغ، قبل از کاشت جینسینگ، لیچی کاشتند و سپس به پرورش میوه اژدها روی آوردند، اما بازده اقتصادی بالایی نداشت.

تا سال ۲۰۱۹، خانواده‌ی او با درک اینکه جینسینگ کوهی دانه یک گیاه دارویی محلی ارزشمند و دیرینه با پتانسیل توسعه برای بهره‌وری اقتصادی بالا است، به کشت این نوع جینسینگ روی آوردند.

از چند ده ریشه اولیه جینسینگ کوهستانی دانه، تاکنون، خانواده آقای نگوین کوی ترونگ، در روستای لان ترانه ۱، بخش لیِن چانگ، ناحیه تان ین، استان باک گیانگ، منطقه کشت جینسینگ را به بیش از ۱ هکتار گسترش داده‌اند.

به گفته آقای ترونگ، طبق چرخه صحیح، برداشت جینسینگ ۵ سال طول می‌کشد. با این حال، در طول این مدت، هر ساله برداشت گل جینسینگ از کوه دانه انجام می‌شود.

درخت جینسینگ کوهی کوه دانه تقریباً پس از یک سال کاشت، شروع به گلدهی می‌کند. فصل گلدهی جینسینگ از اواخر مرداد تا اواسط مهر ادامه دارد.

باغ جینسینگ کوهستانی دانه متعلق به خانواده آقای نگوین کوی ترونگ، روستای لان تران ۱، بخش لیِن چانگ، ناحیه تان ین، استان باک گیانگ. برداشت گیاه جینسینگ کوهستانی دانه پس از کاشت ۵ سال طول می‌کشد و در این مدت، پرورش‌دهنده جینسینگ گل‌ها را برای فروش می‌چیند. آقای ترونگ همچنین مرغ‌های گیاهی پرورش می‌دهد.

یک گیاه جینسینگ که ۴ سال یا بیشتر سن دارد، حدود ۴۰ کیلوگرم گل خشک در هر سائو (واحد پول ویتنام) می‌دهد. گل‌های جینسینگ خشک بسته به کیفیت محصول، بین ۰.۸ تا ۱ میلیون دانگ ویتنام در هر کیلوگرم قیمت دارند.

فروش جوانه‌های جینسینگ کوهی به خانواده آقای نگوین کوی ترونگ کمک می‌کند تا سالانه صدها میلیون دونگ درآمد کسب کنند.

آقای ترونگ گفت برای به دست آوردن بهترین کیفیت جوانه‌های جینسینگ، آنها باید صبح زود به صورت دستی برداشت شوند. سپس آنها را با حرارت، در آفتاب یا در کوره دوار در حالی که گل‌ها هنوز تازه هستند، خشک می‌کنند تا به حداقل رطوبت حدود ۱۳٪ برسند.

طبق نتایج تحقیقات، ریشه و گل‌های جینسینگ حاوی موادی از جمله ساپونین‌ها، فلاونوئیدها، اسیدهای آلی، اسیدهای آمینه و ساکاریدها هستند.

میزان ساپونین جینسینگ کوهی دن معادل جینسینگ کره‌ای و 30 درصد جینسینگ نگوک لینه از استان کوانگ نام است.

هرچه گیاه جینسینگ مسن‌تر باشد، محتوای این مواد بیشتر است و به آن ارزش اقتصادی بالاتری می‌دهد. ساپونین موجود در جینسینگ، مواد مغذی ارزشمندی مانند اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها، مواد معدنی، روغن‌های معطر و... را برای بدن فراهم می‌کند.

ماده‌ی مؤثر و ارزشمند ساپوئین موجود در جینسینگ کوهی دانه در منطقه‌ی تان ین (استان باک گیانگ) همچنین به افزایش نشاط، افزایش ایمنی، ضد اکسیداسیون، جلوگیری از پیری؛ رفع خلط، درمان سرفه؛ افزایش نفوذپذیری سلولی در بدن، افزایش توانایی هضم و جذب مواد مغذی؛ ضد التهاب، ضد باکتری، ضد قارچ و... کمک می‌کند.

جینسینگ کوهی دانه یک گیاه دارویی ارزشمند برای سلامت انسان است، بنابراین محبوبیت آن در بازار رو به افزایش است. این امر مبنای تبدیل جینسینگ به محصولی است که ارزش اقتصادی بالایی را به ویژه برای خانواده آقای ترونگ و به طور کلی برای مردم منطقه تان ین در سال‌های آینده به ارمغان خواهد آورد.

علاوه بر کشت جینسینگ، در پایان سال ۲۰۲۱، از طریق مسئول ترویج کشاورزی کمون لیِن چانگ، با خانواده آقای ترونگ تماس گرفته شد و آنها با جسارت مدل پرورش مرغ‌های گیاهی با جینسینگ کوهی را با مقیاس ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ مرغ در هر دسته، نژاد شماره ۱ مرغ نیشکر شرکت داباکو، به کار گرفتند.

تکنیک پرورش مرغ با گیاهان دارویی تفاوت چندانی با پرورش مرغ به طور کلی ندارد. تفاوت در منبع آب آشامیدنی مرغ‌ها از جینسینگ کوهی دانه است.

آقای ترونگ با استفاده از ساقه، برگ‌ها و ریشه‌های گیاه جینسینگ، آب جوش را برای نوشیدن مرغ‌ها در تمام طول روز آماده کرد. مرغ‌هایی که با آب جینسینگ پرورش می‌یابند، مقاومت خوبی دارند و به ندرت بیمار می‌شوند. بنابراین، خانواده آقای ترونگ به ندرت مجبور به استفاده از آنتی‌بیوتیک می‌شوند و در نتیجه در هزینه‌های سرمایه‌گذاری صرفه‌جویی می‌کنند.

علاوه بر این، کیفیت گوشت مرغ خوشمزه است و مورد علاقه بازار است، قیمت عمده فروشی در انبار ۹۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است که ۱۰،۰۰۰ تا ۱۲،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بیشتر از پرورش با روش‌های مرسوم است. خانواده او هر ساله ۲ دسته مرغ نگهداری می‌کنند.

طبق محاسبه آقای ترونگ، هر ۱۰۰۰ مرغی که با استفاده از روش‌های گیاهی پرورش داده می‌شوند، می‌توانند پس از حدود ۴ ماه پرورش، سودی معادل ۴۰ تا ۵۰ میلیون دانگ ویتنام (VND) کسب کنند.

مدل ترکیب کشت جینسینگ و پرورش مرغ با جینسینگ نه تنها به خانواده آقای ترونگ در کمون لیِن چانگ، ناحیه تان ین، استان باک گیانگ کمک می‌کند تا درآمد بالایی داشته باشند، بلکه مسیر جدیدی را برای پرورش‌دهندگان نیز می‌گشاید و در نتیجه کیفیت محصول را بهبود می‌بخشد و بهره‌وری اقتصادی بالایی را برای مردم به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm