تخم مرغ آب پز یا سرخ شده: متخصصان بهترین انتخاب را نشان می‌دهند

تخم مرغ در بسیاری از خانواده‌های ویتنامی یک غذای آشنا است زیرا تهیه آن آسان است و محتوای غذایی بالایی دارد. در میان روش‌های پخت و پز مانند آب پز کردن، سرخ کردن...، تخم مرغ آب پز اغلب انتخاب بهتری برای سلامتی محسوب می‌شود.

طبق گزارش سایت سلامت HealthShots (هند)، تخم‌مرغ آب‌پز نه تنها پروتئین با کیفیتی ارائه می‌دهد، بلکه به کنترل وزن، محافظت از قلب و بهبود هضم غذا نیز کمک می‌کند.

ارزش غذایی برجسته

در مقایسه با تخم مرغ نیمرو، تخم مرغ آب پز کالری بسیار کمتری دارد زیرا در فرآیند تهیه آن از روغن یا کره استفاده نمی‌شود.

تخم‌مرغ‌های آب‌پز سفت، پوسته خود را هنگام پخت سالم نگه می‌دارند و به حفظ مواد مغذی بدون اضافه کردن چربی کمک می‌کنند.

در مقایسه با تخم مرغ سرخ شده، تخم مرغ آب پز کالری بسیار کمتری دارد.

عکس: هوش مصنوعی

به گفته دکتر جینی کالرا، رئیس بخش تغذیه در بیمارستان مراقبت‌های بهداشتی آکاش (هند)، تخم‌مرغ آب‌پز منبع پروتئین «پاک» است که به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و به طور مؤثر از حفظ وزن پشتیبانی می‌کند.

یک تخم مرغ آب پز معمولاً کالری کمتری نسبت به یک تخم مرغ نیمرو دارد زیرا از روغن، کره یا شیر اضافی استفاده نمی‌شود.

علاوه بر این، تخم مرغ آب پز حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین B2، B12، D، آهن و سلنیوم نیز هست. این مواد مغذی برای عملکرد سیستم ایمنی، مغز و تولید خون ضروری هستند.

پشتیبانی قلبی عروقی

خوردن چربی اشباع کمتر و اجتناب از چربی‌های بد از غذاهای سرخ‌شده برای سلامت قلب مهم است. تخم‌مرغ آب‌پز به کاهش میزان چربی‌های بد ورودی به بدن کمک می‌کند. در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نیز محدود می‌شود.

تخم مرغ آب پز به کنترل وزن کمک می‌کند

علاوه بر این، تخم مرغ آب پز به کنترل وزن نیز کمک می‌کند. تخم مرغ سرشار از پروتئین است که به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و از این طریق از عادت خوردن میان وعده یا اضافه کردن غذای غیرضروری جلوگیری کنید. در مقابل، تخم مرغ سرخ شده اغلب روغن زیادی دارد که می‌تواند بدن را به سرعت گرسنه کند و باعث شود افراد بیش از حد لازم غذا بخورند.

برای سیستم گوارش مفید است

تخم مرغ آب پز فاقد روغن است، بنابراین برای معده سبک است و برای افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند مناسب است.

پروتئین موجود در تخم مرغ آب پز نیز به راحتی جذب می‌شود و به ریکاوری عضلات و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm