چین با خرید خرچنگ ویتنامی، به مشتری ویژه این محصول تبدیل شد و از آمریکا پیشی گرفت.

چین در سال گذشته پول زیادی برای خرید خرچنگ از ویتنام خرج کرده است و این کشور با یک میلیارد نفر جمعیت، از آمریکا پیشی گرفته و به بزرگترین مشتری کالاهای ویتنام به ارزش ۳.۹ میلیارد دلار تبدیل شده است.

اطلاعات انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP) نشان می‌دهد که در سال ۲۰۲۴، صادرات میگو ۳.۹ میلیارد دلار درآمد خواهد داشت که نسبت به سال قبل ۱۴ درصد افزایش یافته است.

نکته قابل توجه این است که با رسیدن گردش مالی صادرات به ۸۴۳ میلیون دلار آمریکا، که افزایشی ۳۹ درصدی نسبت به سال ۲۰۲۳ را نشان می‌دهد، چین (شامل هنگ کنگ) از ایالات متحده (۷۵۶ میلیون دلار آمریکا) پیشی گرفت و به بزرگترین مشتری واردکننده میگو از ویتنام تبدیل شد.

VASEP اعلام کرد که عرضه میگوی داخلی چین به دلیل تأثیر آب و هوای نامساعد کاهش یافته است. اکوادور نیز صادرات این محصول دریایی به چین را در سال 2024 کاهش خواهد داد. در کنار آن، این کشور با یک میلیارد نفر جمعیت، راهکارهای زیادی را برای ترویج مصرف داخلی پیشنهاد کرده است.

عوامل فوق از فعالیت‌های صادرات میگوی ویتنام به بازار چین حمایت کرده‌اند.

در ساختار محصولات میگوی ویتنامی که به بازار چین صادر می‌شوند، انواع دیگر میگو (از جمله خرچنگ دریایی) با ۵۱.۷ درصد، بالاترین سهم را به خود اختصاص می‌دهند، زیرا مردم این کشور در سال ۲۰۲۴ برای خرید خرچنگ دریایی از ویتنام پول خرج می‌کنند. در رتبه بعدی میگوی پا سفید با ۳۶.۱ درصد و میگوی ببری سیاه با ۱۲.۲ درصد از کل ارزش صادرات صنعت میگوی ویتنام قرار دارند.

با این حال، صادرات میگوی ببری سیاه به چین با شدت بیشتری نسبت به میگوی پاسفید کاهش یافت. محصولات فرآوری شده میگوی ببری سیاه و میگوی پاسفید با شدت بیشتری نسبت به محصولات تازه/زنده/منجمد کاهش یافت. به طور خاص، میگوی ببری سیاه فرآوری شده ۴۴ درصد کاهش یافت.

از سوی دیگر، سایر انواع صادرات میگو افزایش شدید ۱۷۴ درصدی را ثبت کردند. از این میان، محصولات فرآوری شده ۱۹۹ درصد و میگوی زنده/تازه/منجمد ۱۸۵ درصد افزایش یافتند.

VASEP اعلام کرد که در گروه دیگر محصولات میگو، عمدتاً محصولات خرچنگ دریایی وجود دارد. در سال 2024، صادرات این «غذای دریایی غنی» به چین به شدت افزایش خواهد یافت. در حال حاضر، چین بزرگترین بازار واردات خرچنگ دریایی ویتنامی است که 98 تا 99 درصد آن را تشکیل می‌دهد.

در چین، در سال ۲۰۲۴، لابستر صخره‌ای و سایر میگوهای دریایی دومین محصول وارداتی به چین بودند که در مقایسه با سال ۲۰۲۳، افزایشی ۳۹ درصدی را ثبت کردند. ارزش واردات محصولات میگوی آب‌های گرم کاهش یافت.

همچنین در سال گذشته، چین خرید از سایر منابع را کاهش داد و تنها واردات این محصول آبزی را از ویتنام افزایش داد.

در نیمه اول ژانویه 2025، صادرات میگوی کشورمان به چین همچنان با افزایش شدید 191 درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته ادامه یافت و به بیش از 51 میلیون دلار رسید.

VASEP ارزیابی کرد که دلیل کاهش واردات میگوی پا سفید در چین به دلیل عرضه بیش از حد نیست، بلکه به دلیل کاهش قابل توجه ظرفیت مصرف طبقه متوسط ​​است.

با کاهش رشد اقتصادی و کاهش درآمدها و افزایش هزینه‌های زندگی، مصرف‌کنندگان به طور فزاینده‌ای بر مقرون‌به‌صرفه بودن تمرکز می‌کنند و پروتئین‌های آبزی به تدریج از «ترجیحی» به «اختیاری» تغییر می‌کنند. میگوی پاسفید محصولی حساس به قیمت است که تحت تأثیر کاهش تقاضا قرار گرفته است.

به طور خاص، در بازارهای متوسط ​​و ارزان قیمت، وضعیت میگوی پاسفید در تضاد با محصولات دریایی گران قیمت (لابستر، ماهی سالمون، شاه خرچنگ...) در بازار گران قیمت است.

در همین حال، سطح مصرف ثروتمندان نسبتاً پایدار است. بنابراین، کسب‌وکارها باید صادرات لابستر را افزایش دهند، همزمان راهکارهای جذابی برای تحریک تقاضای مصرف محصولات سنتی مانند میگوی پاسفید و میگوی ببری در بازار چین ارائه دهند و ترویج دهند.

Vietnamnet.vn

منبع: https://vietnamnet.vn/trung-quoc-vung-tien-gom-tom-hum-viet-nam-2371650.html