خودکفا در مواد اولیه، با هدف تبدیل شدن به یک برند شیر ویتنامی با قابلیت رقابت جهانی.

در ۱۲ آگوست، در شهر هوشی مین، موسسه تحقیقات استراتژیک و سیاستگذاری در صنعت و تجارت (وزارت صنعت و تجارت) کارگاهی با عنوان «توسعه صنعت لبنیات ویتنام تا سال ۲۰۳۰، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۴۵» برگزار کرد.

معاون وزیر صنعت و تجارت، ترونگ تان هوآی، ریاست این کارگاه را بر عهده داشت. عکس: ام. توآن

آقای ترونگ تان هوآی، معاون وزیر صنعت و تجارت، در سخنان افتتاحیه خود بر نقش اساسی صنعت لبنیات در تضمین تغذیه جامعه، کمک به بهبود قد، قدرت بدنی و هوش مردم ویتنام تأکید کرد. وی همچنین اهمیت استراتژیک آن را در کشاورزی پایدار، ترویج صنایع فرآوری مواد غذایی مدرن و افزایش رقابت‌پذیری کالاهای ویتنامی در بازار بین‌المللی برجسته کرد.

در زمینه ادغام عمیق، تقاضا برای نوآوری‌های تکنولوژیکی، بهبود بهره‌وری، کیفیت و ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده‌ای افزایش می‌یابد و این امر هم فرصت‌هایی را برای پیشرفت‌های چشمگیر و هم فشار رقابتی شدیدی را برای صنعت لبنیات ویتنام ایجاد می‌کند.

آقای ترونگ تان هوآی معتقد است که برای دستیابی به اهداف سال ۲۰۳۰ و چشم‌انداز سال ۲۰۴۵، یعنی افزایش خودکفایی در مواد اولیه داخلی و افزایش سرانه مصرف شیر، به یک استراتژی توسعه جامع نیاز است که حوزه‌های مواد اولیه، فناوری فرآوری، لجستیک و توزیع را در بر بگیرد. همزمان، باید سازوکارها و سیاست‌ها برای جذب سرمایه‌گذاری، تشویق نوآوری و ارتقای پیوندهای زنجیره ارزش بهبود یابند.

دکتر تران کوانگ ترونگ، دانشیار - رئیس انجمن لبنیات ویتنام، در حال سخنرانی. عکس: ام. توآن

برای ساخت یک برند شیر ویتنامی که با روندهای جهانی همسو باشد،
در مورد رقابت‌پذیری، دانشیار دکتر تران کوانگ ترونگ - رئیس انجمن لبنیات ویتنام - تأکید کرد که مشاغل لبنی باید مزارع را بر اساس کشاورزی پایدار، اقتصاد چرخشی، شیوه‌های کشاورزی احیاکننده و استفاده از انرژی سبز و پاک بسازند.

علاوه بر این، کسب و کارهای لبنی باید مزارعی را هدف قرار دهند که نه تنها استانداردهای بین‌المللی را رعایت کنند، بلکه به جنبه‌های توسعه پایدار نیز توجه داشته باشند، مانند دستیابی به شیوه‌های کشاورزی خوب جهانی (Global GAP)، کشاورزی لبنی ارگانیک یا گواهینامه خنثی بودن کربن (PAS 2060:2014)...

علاوه بر این، کسب و کارها باید مزارع و مراتعی را در مناطقی با آب و هوای مشابه مناطق معتدل (دا لات، موک چائو، مانگ یانگ و غیره) انتخاب و در ساخت آنها سرمایه گذاری کنند تا شیر تازه با بازده و کیفیت بالا تولید شود.

برای دستیابی به هدف میانگین تولید سرانه شیر در ویتنام تا سال 2045.
دکتر نگوین شوان دونگ - رئیس انجمن دام ویتنام - معتقد است که با رسیدن دام به بیش از ۱۰۰ کیلوگرم و سهم بیش از ۶۰ درصد شیر تازه خانگی از بازار، باید درک واحدی از مسئولیت‌پذیری بین سیاست‌گذاران، دامداران و مصرف‌کنندگان وجود داشته باشد.

از سوی دیگر، لازم است توسعه گسترده مدل‌های کشاورزی متمرکز برای پرورش علف و محصولات علوفه‌ای برای حمایت از گاوهای شیری و بزها تشویق شود. این مدل درآمد بالا و پایداری ایجاد می‌کند و برای بسیاری از کارگران کشاورزی اشتغال ایجاد می‌کند.

به طور خاص، لازم است چارچوب نهادی و سیاست‌های قانونی بهبود یابد تا از یکنواختی و شفافیت در مورد استانداردهای کیفیت و مقررات فنی، طبقه‌بندی واضح محصولات لبنی، به ویژه تمایز بین شیر تازه و شیر بازسازی‌شده، اطمینان حاصل شود؛ و سیاست‌هایی اجرا شود که مشاغل تولید و فرآوری لبنیات را به استفاده از شیر تازه تهیه‌شده از داخل کشور تشویق کند.

«مدلی از دامداری متمرکز گاو شیری و بز، با استفاده از فناوری.»
بالا، همراه با توسعه مدل‌هایی برای خانوارهای دامداری تخصصی.
دکتر نگوین شوان دونگ پیشنهاد داد: «کار در قالب تعاونی‌ها یک راه حل کاملاً مناسب برای کمک به ویتنام است تا در زمینه مواد اولیه مورد نیاز صنعت لبنیات خود تا حد زیادی خودکفا شود.»

آقای نگوین کوانگ تری - مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک، در حال سخنرانی. عکس: کمیته سازماندهی

از منظر تجاری، آقای نگوین کوانگ تری - مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک - اظهار داشت که برای توسعه صنعت لبنیات ویتنام تا سال 2030، با چشم‌اندازی تا سال 2045، وینامیلک توصیه می‌کند که مقامات مربوطه به بهبود چارچوب قانونی، ساده‌سازی رویه‌های سرمایه‌گذاری و رویه‌های ثبت محصول ادامه دهند تا کسب‌وکارها در تولید و فعالیت‌های تجاری خود تسهیل شوند.

علاوه بر این، دولت باید سیاست‌های ترجیحی در مورد مالیات، اعتبار و زمین داشته باشد تا از کسب‌وکارها در گسترش مناطق مواد اولیه، توسعه تولید محصولات با کیفیت بالا و افزایش نرخ بومی‌سازی حمایت کند. در کنار این، لازم است برنامه‌های ترویج تجارت را تشویق کند، موانع فنی را برای کمک به کسب‌وکارها در گسترش بازارهایشان حذف کند؛ از تحقیقات، نوآوری‌های تکنولوژیکی و آموزش منابع انسانی ماهر حمایت کند؛ گفتگوی منظم بین دولت و کسب‌وکارها را حفظ کند، به سرعت مشکلات را حل کند، یک محیط رقابتی عادلانه ایجاد کند و توسعه بلندمدت را تضمین کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html