خودکفایی در مواد اولیه، به سوی یک برند شیر ویتنامی که در سطح جهانی رقابت می‌کند

در ۱۲ آگوست، در شهر هوشی مین، موسسه تحقیقات سیاست و استراتژی صنعت و تجارت (وزارت صنعت و تجارت) کارگاهی با عنوان «توسعه صنعت لبنیات ویتنام تا سال ۲۰۳۰، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۴۵» برگزار کرد.

معاون وزیر صنعت و تجارت، ترونگ تان هوآی، ریاست این کارگاه را بر عهده داشت. عکس: ام. توآن

آقای ترونگ تان هوآی - معاون وزیر صنعت و تجارت - در سخنرانی افتتاحیه خود بر نقش اساسی صنعت لبنیات در تضمین تغذیه جامعه، کمک به بهبود قد، قدرت بدنی و هوش مردم ویتنام تأکید کرد. این صنعت همچنین یک صنعت استراتژیک کشاورزی پایدار است که صنعت فرآوری مواد غذایی مدرن را ارتقا می‌دهد و رقابت‌پذیری کالاهای ویتنامی را در بازار بین‌المللی افزایش می‌دهد.

در زمینه ادغام عمیق، الزامات نوآوری تکنولوژیکی، بهبود بهره‌وری، کیفیت و ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده‌ای سختگیرانه‌تر می‌شوند، صنعت لبنیات ویتنام با فرصت‌های پیشرفت و فشار رقابتی روبرو است.

آقای ترونگ تان هوآی گفت برای دستیابی به هدف تا سال ۲۰۳۰ و چشم‌انداز تا سال ۲۰۴۵، افزایش سطح خودکفایی در مواد اولیه داخلی و افزایش مصرف سرانه شیر، اجرای یک استراتژی توسعه همزمان از حوزه‌های مواد اولیه، فناوری فرآوری، لجستیک تا توزیع و همزمان، تکمیل سازوکارها و سیاست‌های جذب سرمایه‌گذاری، تشویق نوآوری و ارتقای پیوندهای زنجیره ارزش ضروری است.

دانشیار، دکتر تران کوانگ ترونگ - رئیس انجمن لبنیات ویتنام در حال سخنرانی. عکس: ام. توآن

برای ساخت یک برند شیر ویتنامی با پیروی از روندهای جهانی ،
دکتر تران کوانگ ترونگ، دانشیار و رئیس انجمن لبنیات ویتنام، در مورد رقابت‌پذیری تأکید کرد که شرکت‌های لبنی باید مزارع را مطابق با مدل‌های کشاورزی پایدار، اقتصاد چرخشی، کشاورزی احیاکننده و استفاده از انرژی سبز و پاک بسازند.

در کنار آن، کسب و کارهای لبنی باید مزارعی را هدف قرار دهند که نه تنها استانداردهای بین‌المللی را رعایت کنند، بلکه جنبه‌های توسعه پایدار را نیز برآورده کنند، مانند رعایت شیوه‌های کشاورزی خوب جهانی (Global GAP)، مزارع لبنی ارگانیک یا مزارع دارای گواهینامه خنثی بودن کربن PAS 2060:2014...

علاوه بر این، کسب‌وکارها باید مزارع و مراتعی را در مناطقی با آب و هوای مشابه مناطق معتدل (دا لات، موک چائو، مانگ یانگ...) انتخاب و در ساخت آنها سرمایه‌گذاری کنند تا شیر تازه با کیفیت بالا و پربازده تولید کنند.

برای دستیابی به این هدف تا سال ۲۰۴۵، میانگین تولید شیر به ازای هر ویتنامی
دکتر نگوین شوان دونگ، رئیس انجمن دام ویتنام، گفت که تولید شیر سالانه ویتنام به بیش از ۱۰۰ کیلوگرم می‌رسد و شیر تازه داخلی بیش از ۶۰ درصد آن را تشکیل می‌دهد. او گفت که لازم است آگاهی‌بخشی و مسئولیت‌پذیری در بین سیاست‌گذاران، پرورش‌دهندگان و مصرف‌کنندگان به اشتراک گذاشته شود.

از سوی دیگر، لازم است توسعه گسترده مدل‌های کشت متراکم علف و علوفه برای دامداری گاو شیری و بز تشویق شود. این یک مدل پایدار و پردرآمد است که می‌تواند مشکل بسیاری از کارگران کشاورزی را حل کند.

به طور خاص، لازم است نهادها و سیاست‌های قانونی یکپارچه و شفافی در مورد استانداردهای کیفیت و مقررات فنی ایجاد شود تا محصولات لبنی، به ویژه بین شیر تازه و شیر مایع بازسازی شده، به روشنی طبقه‌بندی شوند؛ و سیاست‌هایی برای تشویق شرکت‌های تولید و فرآوری شیر به استفاده از مواد اولیه شیر تازه داخلی وجود داشته باشد.

مدل پرورش متمرکز گاو شیری و بز، با استفاده از فناوری
بالا، همراه با توسعه مدل خانوارهای دامی تخصصی
دکتر نگوین شوان دونگ پیشنهاد داد: «تعاونی‌ها یک راه حل کاملاً مناسب برای کمک به ویتنام در خودکفایی در بیشتر مواد اولیه صنعت لبنیات ویتنام هستند.»

آقای نگوین کوانگ تری - مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک سخنرانی کرد. عکس: کمیته سازماندهی

در بخش تجاری، آقای نگوین کوانگ تری - مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک - گفت که برای توسعه صنعت لبنیات ویتنام تا سال ۲۰۳۰، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۴۵، وینامیلک توصیه می‌کند که مقامات به بهبود سیستم اسناد قانونی، ساده‌سازی رویه‌های سرمایه‌گذاری و رویه‌های ثبت محصول ادامه دهند تا به کسب‌وکارها در تسهیل تولید و فعالیت‌های تجاری کمک کنند.

علاوه بر این، دولت باید سیاست‌های ترجیحی در زمینه مالیات، اعتبار و زمین داشته باشد تا از شرکت‌ها برای گسترش مناطق مواد اولیه، توسعه تولید محصولات با کیفیت بالا و افزایش نرخ بومی‌سازی حمایت کند. در کنار آن، برنامه‌های ارتقای تجارت را تشویق کند، موانع فنی را حذف کند، به شرکت‌ها در گسترش بازارها کمک کند؛ از تحقیقات، نوآوری‌های تکنولوژیکی و آموزش منابع انسانی بسیار ماهر حمایت کند؛ گفتگوی منظم بین دولت و شرکت‌ها را حفظ کند، به سرعت مشکلات را حل کند، یک محیط رقابتی عادلانه و توسعه بلندمدت ایجاد کند.

منبع: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html