دکتر دین تران نگوک مای (دپارتمان تغذیه - رژیم غذایی، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین) توضیح می‌دهد: آبجوی بدون الکل، آبجویی است که الکل آن حذف شده یا طوری دم شده است که کمتر از حد مجاز الکل داشته باشد.
حذف الکل از آبجو آن را سالم‌تر می‌کند، اما این بدان معنا نیست که می‌توانیم در مصرف آبجوی بدون الکل زیاده‌روی کنیم.
طبق اعلام سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، نوشیدنی‌ها را می‌توان بدون الکل اعلام کرد، مشروط بر اینکه از حد مجاز الکل ۰.۵٪ در حجم تجاوز نکنند. آبجوی بدون الکل از همان مواد اولیه آبجوی سنتی تولید می‌شود، با این تفاوت که در نهایت، آبجوی بدون الکل هنوز باید قبل از آزاد شدن در محصول نهایی، فرآیندی برای حذف تمام الکل را طی کند. آبجوی بدون الکل حاوی برخی مواد مغذی مانند پروتئین، به ویژه پروتئین محلول، کربوهیدرات‌ها و برخی ویتامین‌ها: B1، B2، PP، مواد معدنی... است.
حذف الکل از آبجو آن را سالم‌تر می‌کند، اما این بدان معنا نیست که می‌توانیم بیش از حد آبجوی غیرالکلی بنوشیم. اکثر آبجوهای غیرالکلی ارزش غذایی کمی دارند و بیشتر کربوهیدرات هستند. مهم است به یاد داشته باشید که آبجوی غیرالکلی هنوز می‌تواند حاوی مقداری الکل باشد و عدد ABV 0.0٪ تا 0.5٪ که روی برچسب می‌بینید، تضمینی برای میزان واقعی الکل نیست.
برای آبجوی بدون الکل، با غلظت الکل ۰.۰٪، هنگام نوشیدن، شما به هیچ وجه مست نخواهید شد و هیچ غلظت الکلی در تنفس شما ثبت نمی‌شود، مهم نیست چقدر زیاد یا چقدر کم بنوشید.
خوانندگان می‌توانند با وارد کردن نظرات در زیر مقاله یا ارسال آنها از طریق ایمیل suckhoethanhnien247@gmail.com ، سوالات خود را از ستون دکتر ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته بپرسند.
سوالات برای پزشکان، متخصصان و... ارسال خواهد شد تا به خوانندگان پاسخ دهند.
لینک منبع
نظر (0)