برنج چسبناک تان در کمون تو له جزو بهترین گونه‌های برنج چسبناک در کشور است. به گفته بزرگان اینجا، هیچ جای دیگری نمی‌تواند این نوع برنج را پرورش دهد و برنجی معطر و چسبناک مانند دره تو له تولید کند.
برنج چسبناک قهوه‌ای مایل به زرد خوشمزه است زیرا در یک موقعیت جغرافیایی واقع در بین سه کوه بلند کشت می‌شود، بنابراین نوسان دما در طول روز زیاد است، شب طولانی‌تر از روز است؛ روی خاک کمیاب، لایه نازک هوازدگی، غلظت بالای پتاسیم، و توسط منبع آب نگوی هات، نام لونگ آبیاری می‌شود؛ ساختار خاک سست، جذب آسان آب و آب و هوای تازه، برای رشد طبیعی برنج مطلوب است. این همچنین به دلیل نگهداری دقیق این نوع برنج گرانبها، مراقبت دقیق از کاشت تا برداشت در مسیری ایمن توسط مردم تایلند در اینجا است.
این روزها، از صبح زود، کشاورزان منطقه برنج چسبناک تو له مشتاقانه به مزارع می‌روند. در 5 سال گذشته، گونه برنج چسبناک تان توسط اکثر مردم به صورت ارگانیک کشت شده است که نه تنها برای سلامتی تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان بی‌خطر است، بلکه درآمد بسیار بالاتری نیز به همراه دارد.
خانم هوانگ تی لین از روستای نا لونگ گفت: برنج چسبناک تو له عملکرد بالایی ندارد، فقط 40 تا 42 کنتال در هکتار، اما قیمت فروش آن بسیار بالاست. در آخرین محصول، خانواده او بیش از 18 میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب کردند.
مشخص است که خانواده خانم لیِن ۵ سائو (حدود ۷۵ میلیون دونگ ویتنامی) مزرعه برنج دارند و در هر فصل زراعی، نوع بومی برنج چسبناک تان (Tan) را کشت می‌کنند. خانم لیِن همچنین یکی از ۲۰۰ خانواری است که با شرکت تعاونی خدمات کشاورزی تو له (Tu Le) همکاری می‌کند تا طبق استانداردهای این شرکت تعاونی تولید کند و این شرکت تضمین می‌کند که محصولات آنها را با قیمت ۲۰،۰۰۰ تا ۲۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، که ۲۰۰۰ تا ۷،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت متوسط برنج است، خریداری کند.
خانم لین اضافه کرد: «ما «دستورالعمل» داریم تا فرآیند تولید را در مسیری ایمن از روش‌های نظارت، ثبت گزارش‌ها، حسابداری تولید، دستورالعمل‌های ایمنی کار و روش‌های مدیریت استفاده از داروهای حفاظت از گیاهان انجام دهیم...»
محصولات با قیمت‌های بالا فروخته می‌شوند و به طور پایدار مصرف می‌شوند. کشاورزان تو له به تولید کالا روی آورده‌اند و با به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی، به مراقبت و بهبود بهره‌وری توجه می‌کنند.
دولت محلی همچنین به سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌ها، تثبیت آبیاری برای منطقه تولید و حفظ کیفیت گونه‌های بومی توجه کرده است؛ با همراهی مردم، یک منطقه تولید متمرکز برنج چسبناک تو له با مساحتی بالغ بر ۱۰۰ هکتار در حال حاضر تشکیل داده است. ۵۰٪ از این منطقه در یک فرآیند بسته از مرحله بذر تا پیوند تولید، خرید محصول برای فرآوری، بسته‌بندی و فروش به مصرف‌کنندگان تولید می‌شود.
محصولات برنج چسبناک Tan Tu Le با استقبال بسیار مثبتی از سوی مصرف‌کنندگان مواجه شده‌اند. در آینده، این بخش به تشویق و راهنمایی مردم برای گسترش حوزه مواد برنج چسبناک ایمن بر اساس زنجیره ارزش ادامه خواهد داد و با استفاده از فناوری‌های پیشرفته، اطمینان حاصل خواهد کرد که محصولاتی که به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند، از کیفیت بالا، تمیزی و ایمنی بالایی برخوردارند.
نه تنها منطقه برنج چسبناک تو له، بلکه سایر مناطق برنج مخصوص در استان لائو کای نیز در حال حاضر در جهت مشابهی در حال توسعه هستند که به وضوح مشارکت شرکت‌ها، دولت و کشاورزان را نشان می‌دهد.
بر این اساس، دولت محلی بر هدایت و تشویق مردم به تغییر عادات تولیدی خود به سمت کالاها، به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری برای ایجاد شرایطی برای پیوندهای تولیدی در مقیاس بزرگ تمرکز کرده است. در کنار آن، ایجاد شرایطی برای تأسیس شرکت‌ها، تعاونی‌ها، تعاونی‌های کشاورزی، دسترسی سریع و راحت به منابع پشتیبانی برای ارتقای پتانسیل زمین، تأمین مالی، علم و فناوری برای توسعه بازار، و مشارکت نزدیک و مؤثر در نقشه راه برای ایجاد برندهای محصولات کشاورزی از جمله اقدامات دولت محلی است.
تاکنون، استان لائو کای نزدیک به ۶۰۰۰ هکتار برنج مخصوص دارد که معمولاً شامل موارد زیر است: منطقه کشت برنج سنگ کو در بخش‌ها و شهرستان‌های بان شیئو، نگیالو، خائو مانگ، مونگ خوونگ، ترین تونگ... با مساحتی بیش از ۳۰۰۰ هکتار؛ منطقه برنج چسبناک خائو تان دون در بخش دوئونگ کوی با مساحت ۹۰ هکتار؛ منطقه برنج چسبناک لائو مو در بخش لام تونگ با مساحت ۶۰ هکتار؛ منطقه چیم هوئونگ در مزرعه تک واریته دای-فو-آن با مساحتی بیش از ۵۰۰ هکتار؛ مناطق برنج خائو میو و خائو نام شیت در بخش باک ها، بان لیِن با مساحت ۴۵۷ هکتار...
اساساً، این استان به ایجاد حقوق مالکیت معنوی برای همه مناطق برنج تخصصی، تقویت فعالیت‌های ترویج تجارت، تبلیغ و عرضه محصولات برنج محلی به بازارهای بزرگ توجه کرده است. شرکت‌ها و تعاونی‌ها نیز به طور مؤثر در شکل‌گیری و حفظ پیوندهای زنجیره ارزش، بهبود محصولات برنج از بسیاری جهات، چه از نظر کیفیت و چه از نظر شکل، طراحی و بسته‌بندی، مشارکت داشته‌اند.
در حال حاضر کل استان دارای ۲۱ محصول برنجی است که به درجه ۳ ستاره یا بالاتر از OCOP دست یافته‌اند، و این در حالی است که محصولات فرآوری شده از انواع برنج‌های خاص مانند: برنج چسبناک، بان چانگ، بان گیای، کام، شراب... همگی دارای بسته‌بندی، لوگو، برچسب و قابلیت ردیابی کامل هستند و با استقبال مثبت مصرف‌کنندگان در سراسر کشور مواجه شده‌اند.
خانم فام تی هائو، مدیر تعاونی کشاورزی هائو آنه، لائو کای وارد، اظهار داشت: در سال 2022، این تعاونی 2 محصول دارد که به OCOP سه ستاره دست یافته‌اند، که عبارتند از برنج سنگ کو و برنج قهوه‌ای سنگ کو. این تعاونی به همین جا بسنده نمی‌کند، بلکه به ارتقاء محصولات، سازماندهی تولید در یک زنجیره بسته از تولید تا مصرف و تجارت محصولات، پشتیبانی از بذر، کود، فرآیندهای فنی و خرید محصولات برنج سنگ کو برای مردم ادامه می‌دهد.
این تعاونی یک منطقه تولید مواد اولیه با بیش از ۶۰ خانوار که برنج سنگ مس را طبق استانداردهای VietGAP کشت می‌کنند، ایجاد کرده است که محصولات ایمن برای سلامت مصرف‌کنندگان تولید می‌کند، به مردم کمک می‌کند تا درآمد خود را افزایش دهند، در تولید احساس امنیت کنند و انواع برنج محلی را حفظ کنند. این محصولات ... عرضه به بسیاری از سوپرمارکت‌ها، نمایندگی‌ها، شرکت‌های توزیع بزرگ. در سال ۲۰۲۵، دو محصول برنج سنگ مس و برنج قهوه‌ای سنگ مس این شرکت تعاونی به OCOP چهار ستاره ارتقا یافتند.
برخی از واحدها با جسارت در این زمینه سرمایه‌گذاری کرده و سیستم‌های ماشین‌آلات مدرن را وارد فرآیند تولید کرده‌اند، مانند: دستگاه‌های آسیاب، خشک‌کن‌ها، دستگاه‌های مرتب‌سازی رنگ... آقای کائو شوان دین، مدیر تعاونی تین فونگ در بخش بان شیئو، گفت: این تعاونی بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی (VND) در یک خط آسیاب برنج مدرن سرمایه‌گذاری کرده است که قادر به جداسازی خودکار دانه‌های معیوب و سرسیاه است. طبقه‌بندی دانه‌ها با جداکننده‌های فناوری سبک به کاهش شکستگی برنج و یکنواخت‌تر شدن دانه‌ها کمک می‌کند و لایه مغذی سبوس را برای بسته‌بندی و عرضه به بازار با محصولاتی که ظاهر و کیفیت بالایی را تضمین می‌کنند، حفظ می‌کند.
می‌توان با اطمینان گفت که ادغام استان‌های لائو کای و ین بای به معنای ادغام دو «انبار برنج» معروف منطقه شمال غربی با گونه‌ها و انواع متنوع و رنگ‌های فرهنگی منحصر به فرد هر سرزمین و هر گروه قومی است.
این پتانسیل، مبنایی برای استان است تا در آینده گام‌های استراتژیک بردارد، منابع را بهینه کند، جوهره سنت‌های ملی را با علم و فناوری ترکیب کند، مناطق تولید برنج تخصصی بزرگ‌تر و هماهنگ‌تری را برنامه‌ریزی کند و به بخش‌های بیشتری از بازار پاسخ دهد. از اینجا، برنج مخصوص لائو کای می‌تواند با اطمینان به یک برند کشاورزی منطقه‌ای تبدیل شود و با افتخار طعم شمال غربی را به تمام مناطق کشور بیاورد.
منبع: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
نظر (0)