در این منطقه در تویین کوانگ، مردم میوه گاک پرورش می‌دهند که پوست بزرگ و قرمزی دارد و به عنوان دارو با سود بیشتر فروخته می‌شود.

اخیراً، برخی از خانوارهای کشاورز در کمون وین کوانگ (منطقه چیم هوا، استان توین کوانگ) با پرورش گاک (نوعی گیاه بومی) به طرز جسورانه‌ای به کشاورزی روی آورده‌اند که در ابتدا بهره‌وری اقتصادی بهتری را به همراه داشته و به بهبود کیفیت زندگی کمک کرده است.

در حال حاضر، محصولات گاک ماده اولیه اصلی مورد استفاده در فرآوری روغن‌های ضروری دارویی و تولید مواد غذایی محبوب در بازار هستند.

با درک این نیاز، اخیراً برخی از خانوارهای کشاورز در کمون وین کوانگ (چیم هوا، توین کوانگ ) با جسارت به کشت درختان گاک روی آورده‌اند و در ابتدا بهره‌وری اقتصادی را به ارمغان آورده و به بهبود کیفیت زندگی کمک کرده‌اند.

پیشگام در کشت میوه گاک در زمین‌های وین کوانگ

آقای دوآن ون چانگ، متولد ۱۹۷۳ در روستای کوانگ های، بخش وین کوانگ (منطقه چیم هوا)، اولین کسی است که میوه گاک را در بخش وین کوانگ پرورش داده است.

آقای چانگ با به اشتراک گذاشتن فرصت خود برای کشت گاک، گفت که از طریق رسانه‌ها از مدل بسیار مؤثر کشت گاک در استان تای بین مطلع شده است. او تحقیق کرده و این محصول را برای توسعه اقتصاد انتخاب کرده است.

در ابتدا، او درختان گاک کاشت، اما پس از مدتی مراقبت، متوجه شد که درختان به آرامی رشد می‌کنند و چندان مؤثر نیستند.

او تصمیم گرفت به دنبال گونه‌هایی با عملکرد بالا و کیفیت خوب باشد. در سال ۲۰۱۱، او در ساخت سیستمی از ستون‌ها و داربست‌ها سرمایه‌گذاری کرد تا به طور تخصصی در کشت گاک تخصص یابد و شروع به توسعه محصولاتی کرد که از میوه گاک فرآوری می‌شوند.

آقای چانگ گفت: پرورش گاک بسیار ساده است و به مراقبت زیادی نیاز ندارد. پس از برداشت، تا پایان ماه سوم قمری، باید شروع به تمیز کردن باغ کنید، تمام ساقه‌ها و شاخه‌های درخت را ببرید و فقط پایه را باقی بگذارید و سپس برای آماده شدن برای محصول جدید، کود دهید. وقتی پایه جوانه زد، آن را هرس کنید و فقط یک جوانه اصلی برای بالا رفتن از داربست باقی بگذارید.

میوه تازه گاک توسط شرکت تعاونی خریداری و به محصولاتی با ارزش اقتصادی بالا تبدیل می‌شود.

از ماه مه تا آگوست تقویم قمری، زمانی که درخت گاک روی داربست رشد می‌کند، گل می‌دهد و میوه می‌دهد، مراقبت و کوددهی انجام می‌شود. با فرا رسیدن زمستان، برگ‌های گاک به تدریج از سبز به زرد تبدیل می‌شوند، پژمرده می‌شوند و می‌ریزند، یعنی زمانی که درخت گاک شروع به رسیدن می‌کند و آماده برداشت است.

هزینه هر هکتار گاک در سال اول حدود بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام است که شامل سرمایه‌گذاری در شمع‌های بتنی، داربست‌های سیمی فولادی، بذر، کود و غیره می‌شود. در سال‌های بعد، این هزینه کاهش می‌یابد. به طور خاص، دوره رشد درختان گاک بسیار طولانی است، حدود ۱۵ تا ۲۰ سال. بنابراین، شما فقط باید یک بار بکارید تا بتوانید حداقل ۱۵ سال متوالی برداشت کنید.

درختان گاک فقط یک بار در سال، از پایان اکتبر سال قبل تا پایان ژانویه سال بعد، محصول می‌دهند و میانگین عملکرد آنها 20 تا 25 تن میوه در هر هکتار است. در حال حاضر، قیمت خرید میوه رسیده 21000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است و هر هکتار گاک به طور متوسط ​​بیش از 450 میلیون دانگ ویتنامی در سال محصول می‌دهد.

مدل پرورش میوه گاک خانواده آقای چانگ، بازدهی بالایی را به همراه داشته است، بسیاری از مردم روستا و بخش های همسایه برای یادگیری و پیروی از آن آمده اند. تاکنون، بخش وین کوانگ بیش از 30 هکتار میوه گاک پرورش داده است، در منطقه چیم هوا بیش از 120 هکتار میوه گاک در بخش های کیم بین، وین کوانگ، تری فو، تان تین و ... متمرکز شده است.

توسعه فرآوری و یافتن خروجی پایدار برای محصولات GAC

آقای چانگ نه تنها در تبدیل محصولات کشاورزی جسور بود، بلکه سعی کرد یک بازار فروش ثابت برای محصولاتش پیدا کند. در ابتدا، او یک کوره خشک‌کن دستی ساخت، اما به دلیل کمبود تجربه، محصولات گاک او رنگ خود را از دست دادند، مشتریان آن را نخریدند و این منجر به شکست شد. او دلسرد نشد و به یادگیری و آموختن از تجربیات کسانی که پیش از او این کار را انجام داده و موفق شده بودند، ادامه داد.

از سال ۲۰۱۵، علاوه بر تولید گاک خانواده‌اش، او تمام محصولات میوه گاک تازه را نیز از همسایگان خریداری کرده تا غشای گاک را فرآوری کند، آن را خشک کند و دوباره به تأسیسات استخراج روغن ضروری در استان‌های هونگ ین، تای نگوین و باک گیانگ بفروشد.

آقای چانگ برای ادامه گسترش تولید، در سال ۲۰۲۰، شرکت تعاونی خدمات و تجارت کشاورزی چانگ تین را با ۱۰ عضو متخصص در کشت، خرید، مشاوره و عرضه گاک و محصولات کشاورزی تأسیس کرد. این شرکت تعاونی در نصب یک سیستم خشک‌کن برقی گاک سرمایه‌گذاری کرده و برای بیش از ۲۰ کارگر فصلی شغل ایجاد کرده است.

در طول فصل نوامبر-دسامبر، این تعاونی به طور متوسط ​​روزانه چندین تن میوه گاک از خانوارهای کمون وین کوانگ و سایر کمون‌های منطقه خریداری می‌کند. در سال ۲۰۲۳، این تعاونی بیش از ۳۰۰ تن میوه تازه خریداری و فرآوری کرد. به گفته آقای چانگ، غشای گاک خشک شده و محصولات روغن گاک این تعاونی مورد استقبال مشتریان قرار گرفته است، اما در حال حاضر برای تأمین سفارشات کافی نیست.

هدف این تعاونی، ایجاد برندهای محصول، گسترش و حفظ مناطق پایدار مواد اولیه است. این تعاونی قراردادهایی را برای کاشت و مصرف محصولات گاک برای خانوارهای نیازمند به کشت گاک در استان امضا کرده است؛ خانوارها در زمینه تکنیک‌های کاشت، مراقبت و کنترل آفات آموزش می‌بینند؛ در صورت نیاز، بذر و کودهای میکروبی از قبل به آنها داده می‌شود و پس از برداشت از محصولات کسر می‌گردد.

در سال ۲۰۲۴، این تعاونی ۱۲۰ هکتار زمین برای تولید مواد خام داشت، اما به دلیل تأثیر طوفان شماره ۳، در حال حاضر ۶۰ هکتار زمین با میانگین عملکرد ۲۵ تن در هکتار با قیمت ۲۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم وجود دارد. در حال حاضر، این تعاونی ۳ محصول اصلی دارد: روغن اسانس گاک، غشای گاک خشک شده و هسته گاک منجمد.

علاوه بر این، این تعاونی قراردادی برای خرید میوه تازه گاک با شرکت‌ها و مؤسسات فرآوری مواد غذایی امضا کرده است، بنابراین میزان تولید همیشه پایدار است. در سال 2024، این تعاونی 1.5 هکتار منطقه کشت گاک در روستای کوانگ های، بخش وین کوانگ دارد که به آن کد منطقه کشت اعطا شده است، که مقدمه‌ای برای افزایش رقابت‌پذیری و افزایش ارزش محصولات تعاونی و شرط صادرات محصولات کشاورزی تعاونی به بازارهای بین‌المللی است.

در آینده، این تعاونی به توسعه حوزه‌های مواد اولیه و بهبود کیفیت محصولات OCOP محلی، ایجاد برندها برای برآورده کردن نیازهای شرکت‌های داخلی و بازارهای صادراتی هدف ادامه خواهد داد.

کشت گاک نه تنها به بسیاری از خانوارها کمک می‌کند تا از زمین‌های باغی مختلط بهره ببرند، برای مردم درآمد ایجاد می‌کنند و به بسیاری از خانواده‌ها کمک می‌کنند تا از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند. با این حال، از آنجا که سرمایه اولیه برای کشت گاک بسیار زیاد است (ساخت داربست و ستون‌های بتنی)، به طور متوسط ​​۱۲۰ میلیون در هکتار، برای خانوارهایی که می‌خواهند گاک پرورش دهند اما شرایط کافی ندارند، مشکلاتی ایجاد می‌کند. در حال حاضر، گاک فقط در مقیاس کوچک کشت می‌شود، بسیاری از خانوارها در یک منطقه بزرگ تولید نمی‌کنند، بنابراین عرضه کم است و تقاضا را برآورده نمی‌کند. بنابراین، برای توسعه مدل در جهت تولید کالا، امید است که یک مکانیسم سیاست حمایتی برای کمک به مردم در دسترسی به سرمایه اعتباری وجود داشته باشد تا درختان گاک بتوانند بهره‌وری اقتصادی بالایی را برای مردم به ارمغان بیاورند.

منبع: https://danviet.vn/xa-nay-o-tuyen-quang-dan-trong-gac-ra-qua-to-bu-da-do-au-ban-lam-duoc-lieu-thu-tien-nhieu-hon-2025031015523692.htm