
عسل حرا کیم سون عمدتاً از کلونیهای زنبور عسل پرورش یافته در جنگلهای حرای ساحلی کیم سون برداشت میشود. این منطقه دارای شرایط آب و هوایی، خاک و اکولوژیکی منحصر به فردی است: درختان حرا در منطقه انتقالی بین آب و خشکی، تحت تأثیر جزر و مد، شوری بالا و رسوبات آبرفتی مداوم رشد میکنند. این عوامل طبیعی، جنگلهای حرا را غنی از عسل، خالص و با عطری متمایز و متفاوت از هر گل دیگری ایجاد میکنند.
عسل حرا وقتی تازه برداشت میشود، رنگی زرد روشن و درخشان دارد که به تدریج با گذشت زمان به رنگ کهربایی خاص خود تغییر میکند. این عسل عطری لطیف با کمی شوری دارد - که از ویژگیهای بارز اکوسیستم ساحلی است. شیرینی آن تند نیست، بلکه ملایم است و طعمی ماندگار و معطر دارد. از آنجایی که این عسل از جنگلهای طبیعی حرا که کمترین تأثیر را از کودها یا آفتکشها میپذیرند، برداشت میشود، خلوص بالایی دارد و سرشار از مواد معدنی و ویتامینها است. عسل حرای کیم سون، فراتر از ارزش غذایی و فواید سلامتیاش، به دلیل ارزش غذایی و فواید سلامتیاش، مورد توجه مصرفکنندگان نیز قرار گرفته است. این محصول به انتخابی آشنا در بسیاری از خانوارها تبدیل شده است و پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به یک کالای صادراتی ارزشمند دارد.
عسل حرای کیم سون، علیرغم داشتن مزایای برجسته بسیار، پیش از این در تثبیت جایگاه خود در بازار با مشکلاتی روبرو بود. فقدان یک برند مشترک، یک سیستم شناسایی رسمی و یک مکانیسم کنترل کیفیت متمرکز، ایجاد اعتماد کامل با مصرفکنندگان را دشوار میکرد. رواج محصولات با منشأ ناشناخته، کالاهای تقلبی و تقلیدی، موانع متعددی را برای زنبورداران محلی در تولید و مصرف ایجاد میکرد. علاوه بر این، تبلیغات محدود نتوانست از ارزش بالقوه منابع جنگلی حرای کیم سون به طور کامل بهرهبرداری کند. بنابراین، نیاز به ایجاد یک برند قانونی تحت حمایت برای تأیید کیفیت منحصر به فرد محصول ضروری بود.
در پاسخ به این وضعیت، در سال ۲۰۲۳، کمیته مردمی استان نین بین، پروژه «ایجاد، مدیریت و توسعه علامت گواهینامه عسل حرای کیم سون - نین بین برای محصولات عسل حرای منطقه کیم سون، استان نین بین» را تصویب کرد. این پروژه توسط مرکز تحقیقات فناوری و مالکیت معنوی (CIPTEK) رهبری شد. فرآیند ساخت علامت گواهینامه به صورت سیستماتیک اجرا شد، از جمله بررسی منطقه مواد اولیه، ارزیابی وضعیت فعلی زنبورداری، تحقیق در مورد ترکیب عسل، تدوین مقررات مدیریتی، فرآیندهای تولید - برداشت - نگهداری - بستهبندی، و همچنین طراحی هویت برند و پرونده ثبت مالکیت معنوی.
تا به امروز، اداره مالکیت معنوی، گواهی ثبت علامت تجاری شماره ۵۸۵۶۰۱ را تحت تصمیم شماره ۲۷۴۵۴۱/QD- SHTT.IP مورخ ۹ دسامبر ۲۰۲۵ به علامت تجاری "کیم سون - عسل حرا نین بین" اعطا کرده است که مالک این علامت تجاری کمیته مردمی کمون کیم دونگ است. علاوه بر این، اداره مالکیت معنوی همچنین حق ثبت اختراع طراحی صنعتی را برای برچسب محصول (شماره گواهی ۴۳۰۹۱) و بستهبندی (شماره گواهی ۴۳۰۹۰) اعطا کرده است. اینها گامهای مهمی برای شناسایی واضح و ایجاد یک تصویر برند یکپارچه برای این محصول عسل محلی متمایز هستند.
ثبت و اخذ علامت گواهینامه برای عسل حرای کیم سون، مزایای عملی زیادی را برای تولیدکنندگان، مصرفکنندگان و مقامات محلی به همراه دارد. اولاً، علامت گواهینامه به تأیید اعتبار، منشأ مشخص و کیفیت متمایز عسل حرا کمک میکند. به لطف این علامت شناسایی رسمی، مصرفکنندگان میتوانند به راحتی محصولات اصل را از عسل تقلبی تشخیص دهند و در نتیجه با اطمینان آنها را انتخاب و استفاده کنند.
با حفاظت از محصول، ارزش تجاری عسل حرای کیم سون افزایش مییابد و شرایط مساعدی برای گسترش بازار نه تنها در استان نین بین، بلکه در بسیاری از استانها و شهرهای دیگر و حتی در بازار بینالمللی ایجاد میشود. این امر به افزایش درآمد زنبورداران کمک میکند و توسعه پایدار و باثبات زنبورداری را ارتقا میدهد.
علاوه بر این، علائم گواهینامه نقش مهمی در افزایش آگاهی از مدیریت و کنترل کیفیت محصول دارند. تولیدکنندگان باید به رویههای فنی پایبند باشند، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را تضمین کنند و کیفیت ثابتی را حفظ کنند. این امر باعث ایجاد ارتباط بین خانوارهای زنبوردار میشود و زنجیره تولید، فرآوری و مصرف حرفهایتری را تشکیل میدهد. همزمان، علائم گواهینامه یک ابزار تبلیغاتی مؤثر هستند که به گسترش تصویر تخصصهای کیم سون نین بین به طیف وسیعتری از مصرفکنندگان داخلی و بینالمللی کمک میکنند و در نتیجه باعث ایجاد انگیزه برای توسعه اجتماعی-اقتصادی در منطقه میشوند.
مرکز تحقیقات فناوری و مالکیت معنوی CIPTEK
منبع: https://baoninhbinh.org.vn/xay-dung-quyen-so-huu-tri-tue-gan-voi-thuong-hieu-mat-ong-su-vet-kim-son-ninh-b-251211083035589.html










نظر (0)