ساخت مناطق کشت چای خام با کیفیت بالا

توسعه مناطق کشت چای با کیفیت بالا به نیروی محرکه مهمی برای اقتصاد روستایی تای نگوین تبدیل شده است. کشاورزان نقش محوری در مدل‌های پیوند دارند و چای را مطابق با استانداردهای VietGAP و ارگانیک تولید می‌کنند، در عین حال یک زنجیره ارزش پایدار تشکیل می‌دهند که رقابت‌پذیری و برندهای چای محلی را افزایش می‌دهد. ساخت مناطق کشت متمرکز با کیفیت ثابت به افزایش ارزش اقتصادی صنعت چای کمک می‌کند.

ساخت مناطق متمرکز مواد خام با کیفیت یکنواخت به افزایش ارزش اقتصادی صنعت چای کمک می‌کند. در عکس: برداشت چای خام در کمون لا بنگ. عکس: TL

پیوند تولید - فرآوری - مصرف

در دهکده دونگ تین، کمون لا بنگ، نگوین تی هین، عضو کشاورز، که به تازگی برای عنوان "کشاورز برجسته ویتنامی در سال 2025" نامزد شده است، در حال توسعه مناطق کلیدی مواد اولیه است. شرکت او در حال حاضر 150 هکتار چای برنامه‌ریزی شده را مدیریت می‌کند که 10 هکتار آن دارای گواهینامه ارگانیک است و در دهکده چای چین فو 1، 2، 3 و کمون لا بنگ متمرکز شده است.

به لطف آب و هوای خنک و مرطوب در تمام طول سال، منطقه کشت چای به طور پایدار رشد می‌کند، جوانه‌های یکنواختی تولید می‌کند و 126 کنتال در هکتار محصول می‌دهد. از این منبع مواد اولیه، کارخانه خانم نگوین تی هین هر ساله حدود 600 تن چای تأمین می‌کند که از طریق بیش از 20 نماینده سطح یک در هانوی ، کوانگ نین، تان هوآ، دونگ نای، هوشی مین سیتی و دا نانگ توزیع می‌شود.

محصولات چای این شرکت نه تنها تقاضای داخلی را برآورده می‌کند، بلکه به کره، چین، هند، روسیه، سریلانکا، ایالات متحده و کانادا نیز صادر می‌شود و به تقویت برند چای تای نگوین کمک می‌کند.

خانم نگوین تی هین تأکید کرد: تولید چای امروز باید تمیزی را تضمین کند، استانداردها را رعایت کند، طعم متمایز خود را حفظ کند و برای بازارهای داخلی و صادراتی مناسب باشد. بر حوزه‌های مواد اولیه ارگانیک تمرکز کنید، تکنیک‌های جدید را به کار بگیرید و مردم را به همکاری برای افزایش ارزش درختان چای و توسعه یک برند پایدار تشویق کنید.

پخش زنده‌ای که محصولات چای معروف استان را معرفی و می‌فروشد.

از زمان آغاز تولید دستی، بسیاری از نهادهای محلی تعاونی‌هایی تأسیس کرده‌اند و فناوری و تحول دیجیتال را در مدیریت و پردازش به کار گرفته‌اند.

خانم نگوین تی های، مدیر شرکت تعاونی چای لا بنگ، یکی از پیشگامان ساخت یک برند چای منطقه‌ای است. خانم های از سال ۲۰۰۶، یک مدل تولید سیستماتیک را پیاده‌سازی کرده است. پس از نزدیک به ۲۰ سال، این شرکت تعاونی اکنون دارای سرمایه اولیه ۱.۵ میلیارد دانگ ویتنامی است، ۳۰ هکتار چای را مدیریت می‌کند و با ۲۰۰ خانوار در ارتباط است و به تدریج یک زنجیره تولید، فرآوری و مصرف پایدار را تشکیل می‌دهد.

برند چای لا بنگ دستاوردهای بسیاری داشته است: جام طلا برای کیفیت و دست طلایی در جشنواره 10 روستای صنایع دستی استانی در سال 2009؛ جام طلا در جشنواره چای لا بنگ؛ شرکت در جشنواره‌های چای تای نگوین؛ انتخاب به عنوان هدیه در اجلاس APEC 2017؛ کسب نشان OCOP 4 ستاره؛ شناخته شدن به عنوان یک محصول صنعتی روستایی نمونه در سطوح منطقه‌ای و ملی و یک محصول کشاورزی نمونه در سطح استانی.

خانم نگوین تی های تأکید کرد: ساختن یک برند آسان نیست، اما محصولات خوبی که جوهره منطقه چای را حفظ می‌کنند، مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار خواهند گرفت. ارتباط، فرآیندهای همزمان و نوآوری مداوم عواملی هستند که به توسعه چای لا بنگ در درازمدت کمک می‌کنند. در واقع، ساختن یک برند مرتبط با کیفیت محصول، تکنیک‌های استاندارد کشاورزی و منابع پایدار مواد اولیه، پایه و اساس رسیدن منطقه چای به بازار بین‌المللی است.

در حال حاضر، کل استان حدود ۲۴۰۰۰ هکتار چای دارد که از این میزان، مساحت محصولات نزدیک به ۲۲۰۰۰ هکتار است. تای نگوین قصد دارد در سال ۲۰۲۵، ۴۲۰ هکتار چای بکارد و دوباره بکارد؛ تا به امروز، تخمین زده می‌شود که مساحت تازه کاشته شده و دوباره کاشته شده به نزدیک به ۱۰۰ هکتار برسد. این گسترش، پایه و اساسی برای توسعه حرفه‌ای و پایدار صنعت چای ایجاد می‌کند.

استان تای نگوین قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ ارزش کل محصولات چای خود را به ۲۵ تریلیون دونگ ویتنام، معادل حدود ۱ میلیارد دلار آمریکا، برساند.

در دوره ۲۰۲۳-۲۰۲۵، انجمن کشاورزان در تمام سطوح استان از ساخت مدل‌های سازماندهی تولید حمایت کرده، ۷۳ تعاونی، ۱۶۳ گروه تعاونی، ۱۵۹ انجمن حرفه‌ای و ۲۹۶ انجمن حرفه‌ای تأسیس کرده است. این نیروی اصلی برای توسعه مناطق پایدار مواد اولیه، استانداردسازی فرآیندهای کشاورزی، بهبود کیفیت محصول و تضمین پیوند زنجیره ارزش از تولید تا مصرف است.

آموزش نیز مورد تأکید قرار گرفته است. در طول این دوره، ۳۲۶۲ کشاورز نمونه و کشاورزان موفق در زمینه تکنیک‌های کاشت، مراقبت، فرآوری، ترویج و مصرف چای آموزش دیدند. به لطف این آموزش، کشاورزان به تدریج طرز فکر خود را تغییر دادند، علم و فناوری را به کار گرفتند، کیفیت محصول را بهبود بخشیدند و حلقه‌های زنجیره ارزش را تقویت کردند.

نایب رئیس انجمن کشاورزان استان، نگوین دین دیپ، تأکید کرد: درختان چای معیشت پایدار هزاران خانوار کشاورز هستند. انجمن‌های کشاورزان در تمام سطوح به همراهی و حمایت از توسعه مناطق کشت چای مرغوب، ترویج تکنیک‌های جدید و گسترش بازارهای مصرف ادامه خواهند داد و جایگاه چای تای نگوین را در داخل و خارج از کشور تثبیت خواهند کرد.

ترویج برندهای جمعی و زنجیره‌های ارزش پایدار

شرکت تعاونی چای هائو دات از لوگو و علامت تجاری جمعی «تای نگوین چای» روی تمام محصولات چای دارای مجوز از سازمان مدیریت استفاده می‌کند.

یکی از نکات مهم در ساخت و ساز حوزه‌های مواد اولیه، تقویت مدیریت و استفاده از علامت تجاری جمعی «چای تای نگوین» است. این امر به واحدها و خانوارها کمک می‌کند تا اعتبار محصول را تأیید کنند، از برندها محافظت کنند و بازارها را گسترش دهند.

اخیراً، انجمن کشاورزان استان، هیئت‌هایی را برای ارزیابی شرایط اعطای حق استفاده از علائم تجاری در بسیاری از مناطق سازماندهی کرده است. در کمون دای تو، این هیئت از ۵ واحد ثبت شده شامل: تعاونی چای هونگ تای، تعاونی تولید و فرآوری چای ها تان، تعاونی تراوینا-تام ترا ویت و دو موسسه تجاری متعلق به خانوارهای فام تی فونگ و دونگ تی تو بازدید کرد.

این بازرسی بر فرآیندهای تولید، فرآوری، مدیریت محصول و رعایت شرایط استفاده از علامت تجاری تمرکز دارد. همه نهادها پس از اعطای حق، متعهد به رعایت مقررات می‌شوند و به حفاظت از برند و افزایش ارزش محصول کمک می‌کنند.

محصولات چای معمولی که مطابق با استانداردهای OCOP تای نگوین هستند، در بسیاری از نمایشگاه‌ها و بازارهای بزرگ داخل و خارج از استان به نمایش گذاشته و معرفی می‌شوند.

در حال حاضر بیش از ۲۰۵ خانوار، کسب و کار و تعاونی در این استان ثبت شده‌اند که از علامت تجاری جمعی "Thai Nguyen Tea" استفاده می‌کنند. اطلاعات محصول در اپلیکیشن C-Thai Nguyen و پورتال اطلاعات الکترونیکی انجمن کشاورزان استان یکپارچه شده است و به ترویج، شفاف‌سازی مبدا و حمایت از مصرف کمک می‌کند. علامت تجاری جمعی "Thai Nguyen Tea" در ۶ کشور محافظت شده است، در حالی که نشان جغرافیایی "Tan Cuong" در اتحادیه اروپا محافظت می‌شود و فرصت‌های صادراتی را گسترش داده و محصولات را به بازار جهانی عرضه می‌کند.

تای نگوین با یک استراتژی توسعه پایدار، قصد دارد مناطق کشت چای خام با کیفیت بالا را در یک زنجیره ارزش کامل، از تولید، فرآوری تا مصرف داخلی و صادرات، ایجاد کند.

برنامه‌ریزی مناطق تولید مواد اولیه، بهبود کیفیت محصول، آموزش منابع انسانی و حفاظت از برندها به چای کمک می‌کند تا نقش خود را به عنوان یک محصول کلیدی تثبیت کند و جایگاه خود را در نقشه بین‌المللی چای تثبیت کند. این امر پایه و اساس کشاورزان، مشاغل و سازمان‌های مرتبط برای ایجاد ارزش افزوده پایدار، ترویج بازسازی کشاورزی، بهبود زندگی روستایی و ادغام در بازار جهانی است.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/xay-dung-vung-che-nguyen-lieu-chat-luong-cao-f88227b/