روند مصرف شیر در ویتنام

مصرف‌کنندگان ویتنامی به طور فزاینده‌ای نگران کیفیت و ارزش غذایی شیر هستند.

SureMeal 'sữa Mỹ cho người Việt': Xu hướng tiêu dùng sữa tại Việt Nam

بازار لبنیات ویتنام به طور فزاینده‌ای از نظر انواع محصولات متنوع است، از شیر خشک، شیر تازه، شیر تغلیظ شده، ماست گرفته تا محصولات لبنی کاربردی، شیر ارگانیک، شیر بدون لاکتوز، شیر گیاهی و محصولات لبنی ترکیب شده با سایر مواد مانند میوه‌ها، غلات، سبزیجات، گیاهان دارویی و غیره.

طبق اعلام فدراسیون بین‌المللی تحقیقات و توسعه لبنیات (IFCN)، تولید شیر هر ساله به طور پیوسته در حال افزایش است و انتظار می‌رود تقاضای شیر تا سال ۲۰۳۰ در سراسر جهان به ۱,۱۶۸ میلیون تن افزایش یابد.

بازار شیر ویتنام در حال حاضر حدود ۲۰۰ شرکت فعال دارد که ۴۰ شرکت آن تولیدی هستند. شرکت‌های داخلی حدود ۷۵٪ از سهم بازار را تشکیل می‌دهند، در حالی که شرکت‌های خارجی حدود ۲۵٪ را تشکیل می‌دهند.

طبق گزارش Research and Markets، مصرف شیر ویتنامی حدود ۲۸ لیتر به ازای هر نفر در سال است و هر ساله به طور پیوسته افزایش می‌یابد. این رقم در مقایسه با میانگین مصرف در جنوب شرقی آسیا که ۱۸ لیتر به ازای هر نفر در سال است، بسیار چشمگیر است.

دلیل اصلی این امر افزایش آگاهی مردم در مورد تغذیه و سلامت است. علاوه بر این، بهبود درآمد و استانداردهای زندگی نیز به ایجاد شرایطی برای مصرف‌کنندگان ویتنامی کمک می‌کند تا بتوانند برای محصولات لبنی باکیفیت‌تر هزینه کنند.

مصرف‌کنندگان ویتنامی به طور فزاینده‌ای نگران کیفیت و ارزش غذایی شیر هستند. عادات مصرفی ویتنامی‌ها در سال‌های اخیر تغییر کرده است، مانند روند غذا خوردن در بیرون از منزل یا استفاده مکرر از محصولات مغذی به جای وعده‌های غذایی. بنابراین، پیش‌بینی می‌شود که تقاضا برای محصولات لبنی با ارزش بالا نیز به دلیل جمعیت جوان و تعداد رو به رشد افراد طبقه متوسط در شهرهای بزرگ به شدت افزایش یابد.

علاوه بر این، برخی از آمارها از ایالات متحده نشان می‌دهد که بیش از ۷۵٪ از آمریکایی‌ها هر ساله مکمل‌های غذایی مصرف می‌کنند، به طوری که ۷۹٪ از زنان بالغ و ۷۴٪ از مردان بالغ ادعا می‌کنند که حداقل یک نوع مکمل را همراه با رژیم غذایی خود مصرف می‌کنند. در ویتنام، انتظار می‌رود فروش مکمل‌های غذایی سالم و طبیعی به سرعت رشد کند و با گسترش صنعت تناسب اندام داخلی، حجم آن نیز افزایش یابد.

شرکت‌های پیشرو داخلی عبارتند از Vinamilk ، TH True Milk، Nutifood، IDP و Moc Chau Milk. شرکت‌های پیشرو خارجی عبارتند از FrieslandCampina (هلند)، Nestlé (سوئیس)، Abbott (ایالات متحده آمریکا)، Mead Johnson (ایالات متحده آمریکا) و Fonterra (نیوزیلند).

در مواجهه با فرصت‌ها و خواسته‌های مصرف‌کنندگان، شرکت‌های لبنی باید در ارائه راه‌حل‌های تغذیه‌ای به بازار که واقعاً برای سلامتی مفید هستند، منشأ طبیعی دارند، سازگار با محیط زیست هستند و فعالیت‌های ارتباطی بسیار تعاملی برای ایجاد یک جامعه سالم دارند، فعال‌تر، پیچیده‌تر و صادقانه‌تر عمل کنند.

مصرف‌کنندگان ویتنامی در خارج از کشور و بسیاری از مردم این کشور به تدریج به استفاده از شیر با برند SureMeal عادت می‌کنند.

در حال حاضر، مصرف‌کنندگان ویتنامی در خارج از کشور و بسیاری از مردم این کشور به تدریج به استفاده از شیر از برند SureMeal عادت می‌کنند، برندی که بیش از 20 سال پیش توسط یک آمریکایی ویتنامی و همکارانش تحقیق و تأسیس شد.

جو تران، بنیانگذار SureMeal و همکاران بسیار متخصصش در هوستون، تگزاس، با ترکیب فرهنگ‌های شرقی و غربی، درک فیزیک ویتنامی و همچنین درک نیازهای واقعی مصرف‌کنندگان، به تدریج با موفقیت بازار را با خطوط تولید متنوع فتح کرده‌اند.

در حال حاضر، SureMeal یک کارخانه دارد که آماده ارائه گزینه‌های برچسب خصوصی (OEM/ODM) برای مشاغل با بالاترین کیفیت است. این شرکت خطوط تولید زیادی مانند شیر جایگزین وعده‌های غذایی که مواد مغذی را برای تقویت سیستم ایمنی فراهم می‌کند، شیر برای کمک به کاهش وزن، شیر ضد پیری، شیر برای افزایش قد کودکان، شیر برای افراد بیمار، افراد مبتلا به دیابت و ... دارد.

علاوه بر این، Suremeal به تازگی محصول قهوه شیری Coffee Collagen را به بازار معرفی کرده است که به صاف شدن پوست، کاهش درد آرتروز، جلوگیری از پوکی استخوان و پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند. برای توسعه جامعه و همچنین کمک به شرکا در محدود کردن خطرات، این شرکت وقتی شرکا برندهای خود را می‌فروشند، به مقادیر زیادی از آن نیاز ندارد.

جو تران گفت: «ما می‌خواهیم سلامت مردم ویتنام در تمام سنین را هر روز با بالاترین کیفیت و رقابتی‌ترین محصولات مطابق با استانداردهای آمریکایی بهبود بخشیم.»

منبع