1 000 repas végétariens gratuits sont distribués chaque jour.

Chaque jour, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau, les habitants de Lane 15 Phuong Mai (Dong Da, Hanoi) connaissent l'image d'un groupe de bénévoles en tablier vert qui prépare et envoie avec diligence 1 000 repas végétariens gratuits aux personnes en difficulté à Hanoi.

Des cœurs chaleureux avec des repas gratuits

À exactement 10 heures du matin tous les jours du lundi au dimanche, la porte arrière de l'hôpital Bach Mai est animée par les rires d'un groupe de personnes portant des tabliers bleus, ils sont toujours occupés, chacun a un travail, certains cueillent des légumes, certains coupent des fruits, certains cuisinent du riz, certains se tiennent dans la cuisine. Ce sont des bénévoles de la cuisine végétarienne An Vui 0 Dong, qui fait partie du groupe caritatif An Vui.

Ils sont d'âges et de professions divers, certains sont étudiants, certains travaillent, certains ont les cheveux gris, ils viennent ici, se rencontrent et se donnent la main pour créer des valeurs, de la gentillesse et de la chaleur pour la vie à travers des repas végétariens au prix de 0 VND.

Les bénévoles se répartissent le travail pour livrer les repas à temps. Photo : Mai Huong

Il est connu que les ingrédients pour préparer des repas végétariens sont entièrement soutenus par des bienfaiteurs. Mme Nguyen Le Phuong Thao (26 ans, Hanoi), bénévole, a déclaré que chaque jour, la cuisine reçoit des dons de nourriture de bienfaiteurs, du riz, des légumes, des épices, tous végétariens... et livrés sur place. Après avoir reçu la nourriture, le groupe travaillera ensemble pour planifier le menu du lendemain, en cuisinant tout ce qui sera donné.

« Nous créerons un menu à partir des dons alimentaires. Chaque repas comprendra un plat savoureux, comme des champignons sautés, une compote de bananes aux haricots, et une soupe, comme une soupe à la courge ou une soupe de jute. Cependant, le groupe s'efforcera de diversifier ces plats pour éviter la lassitude », explique Mme Thao.

Le menu sera planifié la veille, en fonction des aliments donnés. Photo : Mai Huong

À 14h30 précises, après avoir terminé le menu, des centaines de personnes ont fait la queue pour recevoir du riz. La plupart d’entre eux étaient des personnes en situation difficile, notamment des patients, des proches de patients, des étudiants pauvres et des ouvriers.

Selon Mme Thao, bien que le groupe ait choisi de distribuer du riz à 14h30, une heure différente de celle de nombreuses autres cuisines, ils ont quand même reçu le soutien de nombreux oncles et tantes.

La raison du choix de cette période est que la plupart des bénévoles du groupe sont des jeunes qui vont travailler le matin et viennent ici à midi pour cuisiner. Ces repas seront conservés par les oncles et les tantes pour le dîner.

Chaque personne qui vient recevoir du riz apportera une boîte à lunch ou une boîte en plastique. Photo : Duy Nghia

Surtout lorsqu'on reçoit du riz, chaque personne a une boîte et une boîte à lunch dans la main. « La cuisine végétarienne An Vui n'utilisera ni boîtes en polystyrène ni cuillères en plastique pour conserver le riz. Chaque personne recevra une boîte en plastique réutilisable pour conserver son riz. Cela permettra de protéger la santé des personnes, l'environnement et de réduire les déchets », a déclaré Mme Thao.

M. Le Quang Tuan (Nam Dinh) s'occupe d'un proche au département de psychiatrie de l'hôpital Bach Mai. Il reçoit des repas depuis près d’un mois. Il a entendu parler d'An Vui Kitchen grâce à d'anciens patients de l'hôpital. Il se sent chanceux : « Je suis tellement heureux de voir des jeunes participer à des activités enrichissantes comme celle-ci. Les repas que vous cuisinez sont délicieux et permettent à moi et à d’autres d’économiser beaucoup d’argent, surtout ceux qui sont hospitalisés depuis longtemps. »

Chaque repas est rempli d'amour de la part d'An Vui Vegetarian Kitchen. Photo : Duy Nghia

Mme Nguyen Thi Hong Chien (Hoa Binh) a déclaré : « Ceux d'entre nous qui ont des proches soignés à l'hôpital sont dans la même situation difficile. Mon mari a subi une ablation du rectum et je dois l'emmener trois fois par mois à Hanoï pour des soins, ce qui coûte très cher. Recevoir des repas de la part de bénévoles enthousiastes, attentionnés et joyeux me procure un sentiment merveilleux. »

Unissons nos forces pour diffuser de bonnes valeurs

Consciente des circonstances difficiles des personnes venues de loin qui doivent se rendre à Hanoi pour un traitement médical qui coûte très cher, Mme Dieu Duc Lac, directrice du groupe Thien Nguyen An Vui, a créé la cuisine végétarienne An Vui 0 Dong.

Selon Mme Dieu Duc Lac, avec pour objectif « Donner de l'amour, c'est un amour qui dure pour toujours », chaque repas est l'affection du groupe pour les personnes en difficulté, les moins fortunées de la société, démontrant l'esprit de « les feuilles entières couvrent les feuilles déchirées ».

Chaque séance comptera 20 à 30 bénévoles participant à la cuisine. Photo : Phuong Thao

Bien que récemment ouvert, An Vui 0 Dong Vegetarian Kitchen a reçu beaucoup d'attention de la part de tous. Chaque jour, environ 20 à 30 bénévoles participent.

Khong Thuy Hanh (Université des Sciences et Technologies) a été ravie d'apprendre l'existence d'An Vui : « J'ai découvert la cuisine par hasard grâce à une amie. Même si je ne travaille en cuisine que depuis une semaine, j'ai reçu d'innombrables témoignages. »

Je rencontre des gens au cœur généreux, je prépare de mes propres mains des repas remplis d'amour. « Ces choses m’aident à voir que, dans la société, il y a encore beaucoup de bonnes choses qui nous attendent », a confié Hanh.

M. Trong - Chef cuisinier à la cuisine végétarienne An Vui. Photo : Phuong Thao

M. Pham Huu Trong (27 ans, Hanoi), chef cuisinier chez An Vui : « Je n'ai moi-même jamais suivi de formation culinaire, mais j'aime cuisiner depuis que je suis enfant, alors quand j'ai vu le poste de cuisine, je me suis porté volontaire pour le prendre tout de suite.

Je suis heureuse de mettre ma passion pour la cuisine au service des gens. Quand les gens mangent du riz, voient tout le monde heureux et font l’éloge de la nourriture délicieuse, j’ai plus de motivation pour cuisiner.

An Vui Charity Group, après plus de 5 ans d'existence, ne se limite pas à cuisiner des repas végétariens à donner aux nécessiteux. Thien Nguyen An Vui organise également de nombreuses autres activités significatives telles que : l'organisation de marchés sur les hauts plateaux, la distribution de cadeaux aux enfants en difficulté ; Pavage de 10 000 briques pour réaliser la cour et la route menant à la pagode Bach Loc - Ha Tinh ; Organisation du programme de bus de fin d'année - ramenant les patients et leurs familles de l'hôpital K - établissement Tan Trieu à la maison pour le Têt...

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