Le champ d'épinards d'eau verte est comme un tapis géant à Ho Chi Minh-Ville

HCMC - Le photographe Nguyen Khanh Vu Khoa partage une série de photos du champ de mimosa aquatique du district 12, juste au moment où les légumes verts luxuriants sont récoltés.

Outre les immeubles d'habitation de grande hauteur, les rues modernes de Ho Chi Minh Ville possèdent encore des espaces verts avec une vie de travail purement agricole comme les quartiers de Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh... dans le 12e arrondissement. C'est une zone où sont concentrés des étangs pour cultiver du mimosa d'eau.

Auparavant, les épinards d’eau vendus à Hô-Chi-Minh-Ville étaient principalement cultivés dans la région du Sud-Ouest. Depuis dix ans, le mimosa d'eau est cultivé par les habitants des banlieues du 12e arrondissement et du district de Hoc Mon.

La profession de culture du mimosa d'eau dans le District 12 s'est formée lorsque la personne précédente a enseigné à la personne suivante, petit à petit cet endroit est devenu un « village du mimosa d'eau ». La plupart des gens ici ont des champs ou louent des champs pour cultiver des épinards d'eau. Pendant la saison des récoltes, les vacances, etc., les agriculteurs travailleront jour et nuit pour fournir suffisamment de légumes aux points d'achat tels que les marchés de gros, les restaurants, les restaurants, etc. à Ho Chi Minh-Ville.

Le Rau nhut (ou rau rut) appartient à la famille des légumineuses, vit à la surface des étangs et des lacs. Les feuilles de cet arbre ressemblent à des feuilles de tamarin mais plus petites, la tige épaisse est divisée en segments comme des bouées pour aider l'arbre à flotter à la surface de l'eau. L'épinard d'eau a un goût moelleux et croquant et est souvent utilisé pour cuisiner des fondues, des soupes aigre-douces, des soupes de poisson... en raison de son arôme caractéristique.

Les étangs où poussent des épinards d'eau doivent souvent être équipés de cordes tendues pour que les plantes puissent s'y accrocher et pousser. Cette plante est facile à cultiver, la tige enroulée autour de la vigne produira des feuilles luxuriantes qui pourront être récoltées après une dizaine de jours. Les légumes poussent mieux par temps ensoleillé que par temps pluvieux.

Visitez et prenez des photos des étangs de mimosas aquatiques du District 12. Cette saison, vous pouvez également voir le flamboyant royal solitaire fleurir d'un rouge vif dans un coin du ciel.

Début mai, vu d'en haut, l'étang de mimosas aquatiques est à son plus vert et à son plus beau.

Laodong.vn

Source : https://laodong.vn/du-lich/photo/canh-dong-rau-nhut-xanh-muot-mat-nhu-tam-tham-khong-lo-o-tphcm-1504351.html