Hai Phong n'est pas seulement connue pour ses flamboyants, mais aussi pour ses innombrables mets délicieux qui n'attendent que vous.

En mai, lorsque son ciel s'embrase de flamboyants rouges, Hai Phong captive non seulement les touristes par l'atmosphère héroïque du 70e anniversaire de la libération et du Festival des Flamboyants Rouges 2025, mais attire également les gourmands avec d'innombrables plats délicieux pour se « ressourcer » avant les fêtes.

Le matin, la ville portuaire offre un charme différent avec ses soupes de nouilles au crabe et aux crevettes, riches et savoureuses, qui regorgent de saveurs marines.

Et si vous sortez dîner, les rouleaux de printemps croustillants au crabe sont le choix idéal.

Si vous êtes à la recherche d'en-cas, le marché Cat Bi et ses petites ruelles sont l'endroit idéal pour découvrir une cuisine de rue unique : pinces de crabe à la sauce tamarin, différentes sortes de palourdes, moules et escargots, rouleaux de printemps aux oreilles de porc, rouleaux de riz aux crevettes… Le petit mais puissant banh mi épicé, avec son pâté et sa sauce chili caractéristiques, est un incontournable de cette visite gastronomique.

Photo : Amachau

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