Treize chefs étoilés Michelin de renommée mondiale se réunissent au Vietnam

Dans le cadre de l’« Année nationale du tourisme 2025 », sous l’égide de l’Association vietnamienne pour le développement de l’industrie culturelle, l’événement « 100 Saveurs - Chefs étoilés Michelin » s’est déroulé du 23 au 30 novembre à Hô Chi Minh-Ville et à Hué.

Pour la première fois, treize chefs étoilés Michelin de renommée mondiale se sont réunis au Vietnam, proposant un voyage culinaire fusionnant l'excellence internationale et l'art gastronomique vietnamien. Cet événement contribue à positionner le Vietnam comme une destination gastronomique de premier plan en Asie.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 1 — Des chefs étoilés Michelin du monde entier se réunissent au Vietnam pour la première fois (Photo : Organisateurs).

L'événement était co-organisé par Dinner Incredible, un projet culinaire international fondé par le chef Giorgio Diana. Avant d'arriver au Vietnam, ce projet avait déjà connu un vif succès à Rome (Italie), Tokyo (Japon), Singapour et New York (États-Unis).

Cette année, grâce au chef Michael Bao, le Vietnam a été choisi comme prochaine destination. Ce pays, riche en ingrédients de qualité, possède une culture profonde et un fort esprit créatif – autant d'atouts qui enthousiasment particulièrement les chefs internationaux.

Ces dernières années, le Vietnam a été régulièrement récompensé lors de nombreux prix internationaux du tourisme, notamment dans les catégories gastronomie et expériences uniques. Le pho, le bún bò Hue, le bánh mì et la cuisine de rue sont devenus des symboles, attirant des millions de touristes.

Cet événement, qui réunira 13 chefs étoilés Michelin, devrait donc permettre à la cuisine vietnamienne de confirmer son rayonnement sur la scène gastronomique internationale. Durant la semaine culinaire internationale, deux événements phares, avec la participation de ces 13 chefs étoilés, se dérouleront respectivement à Hô Chi Minh-Ville et à Hué.

Le 26 novembre, une fête culinaire contemporaine s'est tenue à Hô Chi Minh-Ville, la ville la plus dynamique, célèbre comme un « paradis de la cuisine de rue » et une destination très appréciée par de nombreux chefs internationaux pour son ouverture et sa créativité en matière de culture culinaire.

13 đầu bếp Michelin danh tiếng thế giới hội tụ tại Việt Nam - 2 — M. Hoang Huu Anh (à gauche) - ambassadeur du Vietnam en Arabie saoudite - et le chef Michael Bao (Photo : Comité d'organisation).

Le 28 novembre à Hué, le programme « Banquet royal » sera recréé, offrant une expérience combinant cuisine traditionnelle et musique de cour royale, rendant hommage à la richesse de la culture culinaire vietnamienne.

Hué est depuis longtemps reconnue comme le berceau de la cuisine royale, avec un système de plats parmi les plus sophistiqués d'Asie, et constitue une destination prisée des touristes internationaux grâce à son patrimoine ancien et exceptionnel.

La présence de 13 chefs étoilés Michelin venus de nombreux pays à Hô Chi Minh-Ville et à Hué devrait donner un nouvel élan au tourisme vietnamien, notamment dans le domaine du tourisme culinaire, une tendance en forte croissance dans le monde.

C’est aussi l’occasion pour les visiteurs internationaux d’explorer plus en profondeur les ingrédients locaux, la culture régionale et l’histoire qui se cache derrière chaque plat vietnamien.

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