13 repas familiaux simples mais délicieux qui donnent envie à tout le monde de rentrer à la maison et de manger la cuisine de maman

GĐXH - De nos jours, les repas de famille deviennent de plus en plus une spécialité prisée. Un repas n'a pas besoin d'être trop élaboré, juste assez copieux et chaleureux pour créer un sentiment de convivialité et un lien entre tous les membres. Cet article vous propose 13 plats familiaux simples mais délicieux, à la fois beaux et faciles à préparer, adaptés à toutes les familles vietnamiennes. Des dîners de semaine aux repas de retrouvailles du week-end, chaque plat est imprégné d'amour. Explorons avec Gia Dinh et Xa Hoi les suggestions de repas impressionnantes pour faire de chaque repas un moment inoubliable.

« La cuisine maison » : quelque chose dont les gens se souviennent pour toujours, même lorsqu'ils grandissent

Il arrive souvent, dans le tourbillon de la vie, que l'on tombe sur un repas de famille sur les réseaux sociaux et que l'on se sente soudain un peu piquant. Les repas faits maison sont depuis longtemps plus que de simples repas, mais aussi des souvenirs, de l'amour qui se cachent dans chaque plat familier. À notre époque trépidante, préparer un repas familial simple et délicieux est devenu un art. Comment le préparer rapidement, de manière nutritive, tout en conservant une ambiance chaleureuse et conviviale ?

Cet article vous présentera 12 repas familiaux quotidiens, allant des menus rustiques aux menus modernes, vous aidant à « recréer » la sensation d'un véritable repas fait maison, que vous viviez dans une ville animée ou dans un pays lointain.

Voir plus : 30 jours sans répéter un plat : Il suffit de regarder ce tableau pour savoir quoi manger aujourd'hui !

13 repas de famille qui incarnent l'enfance vietnamienne

1. Un repas familial à la manière du Nord, simple mais complet

• Poisson frit à la sauce tomate – le poisson est frit jusqu’à ce qu’il soit doré puis mijoté avec des tomates en dés, se marie très bien avec du riz.
• Tofu frit à la sauce à l’oignon – tofu frit croustillant, garni d’oignons frits et de sauce de poisson.
• Gloire du matin bouillie – un plat de légumes bouillis simple mais rafraîchissant, servi avec de la sauce soja noire, de l'ail et du piment.
• Soupe aux épinards de Malabar – eau claire et naturellement sucrée.
• Maïs bouilli - maïs sucré bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit, parfumé et riche.

Délicieux repas familial tous les jours avec du poisson à la sauce tomate, du tofu frit aux oignons et des légumes bouillis frais.

2. Repas familial simple avec maquereau braisé, soupe de poisson et légumes bouillis

• Maquereau braisé aux tomates – le maquereau est braisé jusqu’à ce qu’il soit tendre avec des tomates et des échalotes, riche et parfumé.
• Soupe de poisson à l’ananas – poisson cuisiné avec de l’ananas, de la tomate et de l’oignon vert, goût aigre-doux.
• Haricots verts sautés à l’ail – faites sauter les haricots verts avec de l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient cuits, en les gardant croustillants et verts.
• Riz blanc - riz gluant parfumé et chaud.
• Sauce de poisson à l’ail et au piment – ​​une sauce indispensable qui rehausse la saveur du plat.
• Dessert à l’orange – des oranges fraîches et juteuses après un repas.

Maquereau braisé aux tomates, soupe de poisson à l'ananas et légumes sautés simples pour un repas familial chaleureux.

3. Un repas typique du Nord avec des vermicelles au porc grillé, des crudités et une sauce de poisson aigre-douce

• Nouilles de riz fraîches – nouilles blanches moelleuses, soigneusement roulées, servies avec des plats grillés et une sauce à tremper.
• Viande grillée (pain de viande tranché et pain de viande haché) – poitrine de porc marinée et viande hachée, grillées jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et grasses.
• Des légumes crus servis avec – notamment de la laitue, de la pérille, de la menthe et du baume vietnamien – rehaussent la saveur et la fraîcheur.
• Sauce de poisson aigre-douce – mélangée à de la papaye et des carottes marinées croustillantes, irrésistiblement riche.
• Ail, piment haché et kumquat – des épices pour rendre la sauce de poisson plus savoureuse, adaptée au goût de chacun.

Vermicelles traditionnels de Hanoi avec plateau de porc grillé – Viande grillée parfumée, sauce savoureuse et légumes crus frais.

4. Repas familial simple avec poisson frit, soupe de légumes et fruits en dessert

• Poisson entier frit – le poisson est frit jusqu’à ce qu’il soit doré, parfumé et savoureux.
• Soupe d’amarante aux champignons et aux tomates – une soupe rafraîchissante et nutritive à base d’amarante, de champignons et de tomates.
• Chayote bouillie avec des carottes - légumes bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, gardant une couleur fraîche.
• Riz blanc - riz chaud, parfumé et gluant, indispensable dans les plats vietnamiens.
• Sauce de poisson à l’ail et au piment – ​​un délicieux bol de sauce de poisson aigre et épicée.
• Dessert au jacquier – jacquier frais et sucré, arôme caractéristique.

Poisson frit croustillant, soupe d'amarante aux champignons et jacquier mûr - suggestions pour un repas léger et attrayant pour la famille.

Voir plus : 30 repas pas chers pour seulement 100 000 par jour, avec 3-4 plats, délicieux comme au restaurant, chaleureux comme à la maison

5. Un repas frais et rustique avec une soupe aigre, du poisson braisé et des vermicelles au tofu

• Soupe aigre aux caramboles et à la tomate – bouillon clair, légèrement aigre, additionné de gombo et de germes de soja, typique du Nord.
• Poisson braisé - ferme, savoureux, délicieux avec des nouilles ou du riz.
• Nouilles de riz fraîches – joliment enroulées, servies avec du poisson braisé ou utilisées pour faire des vermicelles avec du tofu.
• Vermicelles mélangés au tofu – comprend du tofu frit, du concombre, des herbes et des vermicelles, servis avec de la sauce de poisson.
• Sauce de poisson au piment et sauce soja à l'ail et au piment – ​​sauce à tremper pour le poisson ou les haricots.
• Goyave rose - dessert sucré et croquant, parfait après les repas.

Un repas nordique simple avec une soupe de carambole aigre, du poisson braisé, des vermicelles au tofu et aux crudités, et de la goyave en dessert.

Voir plus : Plus de 100 plats délicieux chaque jour : Menus suggérés aux saveurs standards, faciles à cuisiner, que tout le monde adore

6. Un repas riche avec du porc braisé à la citronnelle et au piment, une soupe aux épinards et du jacquier en dessert

• Porc braisé à la citronnelle et au piment – ​​saveur riche, couleur attrayante, parfum de citronnelle et léger piquant de piment, extrêmement délicieux avec du riz.
• Soupe d'épinards de Malabar cuite dans un bouillon (peut être un bouillon d'os) - rafraîchissante, sucrée, une soupe traditionnelle facile à manger et à cuisiner.
• Légumes bouillis (peuvent être des feuilles de patate douce) – verts, simples mais nutritifs, souvent consommés avec de la sauce de poisson ou de la sauce soja.
• Jacquier mûr pour le dessert – jaune doré, parfumé, aide à équilibrer un repas avec de nombreuses saveurs fortes.
• Sauce soja avec piment émincé – sauce à tremper pour légumes bouillis ou viande braisée.
• Riz gluant chaud – le centre reliant les plats.

Un riche repas vietnamien avec du porc braisé à la citronnelle et au piment, de la soupe aux épinards, des légumes bouillis et du jacquier mûr en dessert.

7. Rouleaux de viande bouillie et de légumes crus – simples mais attrayants

• Porc bouilli coupé en fines tranches – doux, sucré, joliment disposé.
• Différents légumes crus – frais et propres – aident à rendre les rouleaux moins ennuyeux.
• Ananas et concombre tranchés – ajoutent du croquant, une légère acidité et de la fraîcheur aux rouleaux.
• Ail mariné - légèrement acide et épicé, se marie très bien avec la viande.
• Sauce de poisson et sauce de poisson aigre-douce – l’âme du plat.
• Soupe de melon d’hiver et de viande hachée – rafraîchissante, anti-graisse, très adaptée aux repas avec beaucoup de légumes et de viande.
• Tranches de papaye mûre – un dessert simple et sucré.

Changez d'ambiance un après-midi de week-end avec une assiette de viande bouillie enveloppée dans une feuille de riz, des légumes verts frais et une sauce de poisson onctueuse. Ajoutez une soupe de melon d'hiver rafraîchissante et de la papaye sucrée en dessert : parfait pour toute la famille !

8. Un repas rustique avec du poisson frit, de la soupe aux épinards, du tofu sauté au melon amer et du flan en dessert

• Maquereau frit – 3 maquereaux frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, peau croustillante, chair douce et sucrée à l’intérieur, excellent avec du riz chaud.
• Soupe (probablement de la soupe à la citrouille ou aux légumes sucrés) – simple, rafraîchissante et rafraîchissante pour le corps.
• Tofu frit au melon amer et aux carottes – plat végétarien ou accompagnement, couleur vive, équilibrant les saveurs fortes et légères du repas.
• Riz blanc gluant - consommé avec des plats salés et des soupes.
• Maïs bouilli (maïs bouilli) – naturellement sucré, un plat d’accompagnement ou un dessert léger.
• Sauce de poisson aigre-douce – indispensable lorsque vous mangez du poisson frit.
• Flan – un dessert onctueux et crémeux qui ajoute un goût sucré et rafraîchissant après le plat principal.

Repas simple avec poisson frit, soupe fraîche, haricots sautés et melon amer et flan en dessert.

9. Un repas savoureux avec du porc braisé à la citronnelle, une soupe de côtes levées avec des légumes marinés et une courge sautée rustique

• Bœuf braisé à la citronnelle (ou viande de chèvre) – parfumé, riche en épices, mangé avec du riz blanc, très délicieux.
• Soupe de côtes levées au chou mariné et aux tomates - goût légèrement aigre, facile à manger, rafraîchissant.
• Courge sautée simple – douce et sucrée, gardant le goût frais du légume.
• Dessert à la papaye mûre – frais, sucré et aide à équilibrer le goût salé du plat principal.
• Petit bol de sauce de poisson à l’ail et au piment – ​​ajoute une saveur riche au plat.
• Riz blanc gluant et parfumé - indispensable dans chaque repas vietnamien.

Repas familial avec porc braisé à la citronnelle, soupe de côtes de porc marinées aigre-douces, courge sautée sucrée et moelleuse et papaye en dessert.

10. Plateau de riz au poulet traditionnel et attrayant

- Poulet bouilli coupé en morceaux - poulet bouilli jusqu'à ce qu'il soit doré, viande ferme et sucrée.

- Nouilles de verre servies avec - des nouilles claires et molles, idéales avec une soupe au poulet.

- Soupe de poulet et pousses de bambou – bouillon riche d’os de poulet, combiné avec des pousses de bambou fraîches et du sang de poulet.

- Salade de poulet effiloché – poulet effiloché mélangé avec du chou, des carottes, des cornichons, des herbes et de la sauce de poisson aigre-douce.

- Poulet grillé à l'ail – poulet grillé parfumé avec une couche d'ail frit croustillant.

- Ail cru – consommé avec pour rehausser la saveur des plats grillés.

Plateau de riz au poulet traditionnel avec poulet bouilli, poulet grillé à l'ail et délicieuse soupe de pousses de bambou et de vermicelles.

11. Un repas familial simple mais nutritif avec de la viande sautée, des légumes bouillis et des haricots frits

• Bœuf sauté au concombre – doux, sucré, rafraîchissant, parfait pour les journées d’été.
• Feuilles de patate douce bouillies – légumes verts luxuriants, trempés dans de la sauce soja ou de la sauce de poisson avec de l’ail et du piment.
• Eau de patate douce – rafraîchissante, nutritive, utilisée en soupe.
• Tofu frit jusqu'à ce qu'il soit doré - croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, trempé dans de la sauce de poisson avec de l'ail et du piment.
• Dessert à la mangue – sucré, frais, équilibrant le goût gras et salé du repas.
• Sauce de poisson, sauce chili et sauce soja : des sauces indispensables sur les tables vietnamiennes.

Un repas d'été léger avec du bœuf sauté au concombre, des légumes bouillis, des haricots frits croustillants et de la mangue sucrée en dessert.

12. Plateau de riz au poulet bouilli traditionnel - rafraîchissant et nutritif

• Poulet bouilli coupé en morceaux - un plat principal familier, la viande de poulet est moelleuse et délicieuse, naturellement grasse, trempée dans du sel, du poivre, du citron ou de la sauce de poisson et du piment, les deux sont attrayants.
• Soupe de potiron à la viande hachée – goût sucré de potiron et de viande, parfaite avec du riz chaud
• Aubergine mélangée à de l’ail, du piment et de la viande hachée – croustillante, riche en saveur, un peu épicée et salée, se marie bien avec le riz
• Un bol de sauce de poisson avec du piment et de l'ail – simple mais « précieux » pour du poulet bouilli.
• Riz blanc gluant - le centre du plateau de repas traditionnel.

• Tranches de papaye mûre – dessert sucré et frais.

Ce soir, dîner à la maison : poulet bouilli parfumé, soupe de potiron sucrée, aubergines savoureuses en sauce de poisson et papaye bien mûre. Simple et délicieux !

13. C'est le treizième repas familial, plein de style campagnard vietnamien - simple mais extrêmement riche et délicieux

• Maquereau braisé aux tomates – ce poisson braisé doux et savoureux, mélangé au goût aigre-doux des tomates, se marie parfaitement avec le riz.
• Soupe de poisson aigre à l'ananas et à la tomate - goût rafraîchissant, avec oignon vert et aneth, rafraîchissant et aide à équilibrer le repas.
• Haricots verts sautés à l’ail – croustillants, verts, parfumés à l’oignon et à l’ail.
• Riz blanc gluant - mangé avec des plats braisés, il est extrêmement « délicieux ».
• Un bol de sauce de poisson salée au piment et à l’ail – délicieux avec du poisson braisé ou des légumes sautés.
• Dessert à l’orange – juteux, sucré et rafraîchissant, une fin de repas légère.

Quoi de mieux qu'un dîner rustique ? Du poisson braisé aux tomates, une soupe aigre-douce, des légumes verts croquants et un bol de riz blanc parfumé. Simple mais mémorable !

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm