Comment faire des escargots sautés au beurre de maïs, délicieux

GĐXH - Ce plat est composé d'ingrédients simples et familiers. Alors, comment préparer un délicieux sauté d'escargots au beurre de maïs ? Découvrez la recette dans l'article suivant.

Ingrédient

1 kg d'escargots; 2 épis de maïs doux ou acheter 250 gr de grains de maïs; 50 gr de beurre (du beurre non salé ou salé convient); 1 bulbe d'ail; 3 piments; 1 petite branche de gingembre; Herbes, oignons verts ou coriandre vietnamienne au choix; 1 cuillère à soupe de graisse de porc; Assaisonnement : poudre d'assaisonnement, poudre de chili, sucre, sauce de poisson.

Ce plat est composé d'ingrédients très simples et proches de nous.

Fabrication

Tout d’abord, rincez les escargots sous l’eau froide, mettez 2 piments tranchés dans l’eau de riz et faites-y tremper les escargots pendant environ 2 à 3 heures pour éliminer toute la boue et la saleté.

Rincez ensuite les escargots plusieurs fois jusqu'à ce que le mucus disparaisse, puis égouttez-les dans un panier. Faites-les ensuite bouillir 2 à 5 minutes avec une cuillère à café de sel et un morceau de gingembre jusqu'à ce que leurs coquilles commencent à s'ouvrir et à se décoller. Éteignez ensuite le feu, versez les escargots dans un panier et égouttez-les.

Pelez une tête d'ail, lavez-la, écrasez-la et hachez-la finement. Lavez un piment frais et hachez-le finement. Séparez deux grains de maïs doux. Pour séparer les grains, placez-les horizontalement sur une planche à découper, maintenez-les fermement d'une main et utilisez l'autre main pour tenir le couteau.

Si vous avez envie d'une collation, vous ne pouvez certainement pas manquer les délicieux et attrayants escargots sautés au beurre et au maïs.

Après avoir coupé un côté du maïs, placez ce côté vers le bas sur la planche à découper pour créer un équilibre et un support pour faciliter la coupe des autres côtés, évitant ainsi de vous blesser la main lors de l'utilisation d'un couteau.

Ensuite, placez la poêle sur le feu, ajoutez 50 g de beurre et faites-le fondre, puis ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Pour une saveur plus relevée, ajoutez une cuillère à café de piment en poudre.

Ajoutez ensuite les escargots et faites-les revenir avec 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à café de poudre d'assaisonnement et 1 cuillère à soupe de sucre, faites revenir les escargots uniformément pendant environ 5 à 10 minutes à feu doux.

Avec seulement quelques minutes de préparation et des ingrédients extrêmement simples, vous avez réalisé un plat attrayant, délicieux et nutritif pour régaler toute la famille.

Faites sauter les escargots jusqu'à ce que l'eau épaississe, puis ajoutez les grains de maïs et 1 cuillère à soupe de gras de porc et faites sauter pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez à votre goût, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, puis éteignez le feu.

Selon les sentiments et les préférences de chacun, vous pouvez décorer avec des oignons verts ou de la coriandre vietnamienne pour accompagner et rehausser la saveur du plat.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm