Un plat délicieux pour les jours froids : préparer de délicieuses brochettes de porc frites au sel et aux feuilles de bétel dans une friteuse à air chaud.

GĐXH – En suivant quelques étapes simples et les instructions de la bonne mère Thanh Hue, tout le monde peut facilement préparer ce délicieux plat de porc exotique, idéal par temps froid, que tout le monde adore (voir ci-dessous).

Ingrédients pour la préparation de brochettes de viande frites salées aux feuilles de bétel :

+ 1 kg d'épaule maigre

+ 10 à 15 feuilles de bétel

Échalotes, ail haché, poivre, sauce de poisson, poudre d'assaisonnement, un peu de miel

+ Riz, haricots verts, graines de lotus pour faire du sel grillé

Comment préparer des brochettes de viande frites salées aux feuilles de bétel :

Le porc doit être de l'épaule, plus tendre. Après l'avoir nettoyé, coupez-le en morceaux. Photo : Thanh Hue

Préparez la sauce à la viande avec des échalotes, de l'ail haché, du poivre, de la sauce poisson, de l'assaisonnement en poudre et un peu de miel. Mélangez bien. Photo : Thanh Hue

Mélanger la sauce avec le porc. Photo : Thanh Hue

Hachez les feuilles de bétel et mélangez-les bien avec la viande. Laissez mariner 1 à 2 heures pour que les épices imprègnent bien la viande. Photo : Thanh Hue

Après avoir bien mélangé, chacun utilise des brochettes pour enfiler chaque bâtonnet et faciliter la dégustation. Photo : Thanh Hue

Vous pouvez la griller au charbon de bois ou utiliser un cuiseur vapeur à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. La viande sera bien dorée et parfumée. Photo : Thanh Hue

Pour préparer du sel grillé, faites griller du riz, des haricots mungo et des graines de lotus dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis concassez-les ou broyez-les. Une fois la viande rôtie, saupoudrez-la de ce mélange de sel et remuez délicatement. Photo : Thanh Hue

Les brochettes de viande grillée au sel et aux feuilles de bétel sont un plat unique. Les feuilles de bétel sont excellentes pour la santé, surtout par temps froid. La viande, d'un jaune doré, est parfumée aux feuilles de bétel. Riche en sel et en matières grasses, elle se déguste avec des crudités ou du riz blanc : un vrai régal ! Photo : Thanh Hue

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-lam-thit-lon-xien-rang-muoi-la-lot-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-me-ly-172251106131825757.htm