Le café des minorités et le voyage de diffusion de la culture des hauts plateaux au cœur d'Hanoï

Au cœur de l'effervescence urbaine, Minority Tea & Coffee prend le temps de raconter l'histoire de la culture nationale. Chaque tasse de thé ou de café est ici un petit morceau de ce voyage vers la préservation de l'identité.

Des souvenirs précieux des montagnards

Les fondateurs de Minority Tea & Coffee sont tous nés et ont grandi dans les montagnes et les forêts du Nord-Ouest, où la brume matinale enveloppe les maisons sur pilotis, où le son de la flûte résonne lors des festivals et où la culture ethnique se transmet de génération en génération. Lorsqu'ils ont quitté leur terre natale pour créer leur entreprise, ils ont emporté avec eux le désir de créer un espace où la culture ethnique serait préservée et s'épanouirait naturellement dans la vie moderne.

Le nom « Minorité » a été choisi pour nous rappeler nos racines. Il représente non seulement la région du Nord-Ouest, mais aussi la voix commune de toutes les communautés ethniques minoritaires qui préservent leur culture dans tous les aspects de leur vie, leurs chants et leur apparence.

Situé au 8 rue Huynh Thuc Khang ( Hanoi ), le salon de thé et café Thieu So arbore un style à la fois rustique et imprégné de culture vietnamienne. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

Anh Duc, responsable des opérations de Thieu Do Tea & Coffee à Hanoï, a déclaré : « Une minorité, certes, mais une grande diversité, riche d’histoires, de couleurs et d’émotions. Chez Thieu Do, nous ne suivons pas les tendances. Tout est fait dans un esprit de respect : respect de la culture, des gens et du chemin que nous parcourons. »

Ainsi, l'espace de Minority Tea & Coffee est conçu pour permettre à chacun de s'imprégner de la culture de la manière la plus authentique qui soit. Le léger parfum du café, la douce musique d'ambiance et les récits sincères des hauts plateaux imprègnent les visiteurs d'un peu de la sérénité des montagnes et des forêts.

Dès qu'on y entre, le restaurant donne l'impression d'être perdu dans une maison sur pilotis miniature. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

Préserver l'âme du peuple Dao rouge au cœur d'Hanoï

Si chaque boutique « Minority » raconte une histoire, alors « Minority » Hanoi est un chapitre de la culture du peuple Dao rouge. M. Duc explique : « Le peuple Dao rouge possède des caractéristiques uniques, à la fois fortes et délicates. Nous souhaitons préserver cet esprit dans chaque recoin de la boutique, afin que chaque visiteur puisse s’imprégner de la culture des hauts plateaux. »

L'espace de la boutique est soigné dans les moindres détails : un brocart rouge foncé accroché dans un coin du mur, une maquette de maison sur pilotis, un panier en bambou, un costume des Dao rouges… Le tout se mêle à l'arôme du thé et à une douce musique, créant une rare sensation de paix au milieu des rues animées.

Ce lieu, où vit cette minorité, est devenu un point de rencontre pour les visiteurs qui souhaitent s'arrêter, déguster un thé et écouter des récits sur le peuple Dao rouge. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

Chaque dimanche soir, la musique traditionnelle résonne au cœur d'Hanoï. Les sons de la guimbarde, de la flûte de Pan et de la flûte à chat emplissent le restaurant, apportant aux citadins un souffle de nature, comme au cœur des montagnes et des forêts. L'espace, déjà imprégné d'une forte identité montagnarde, s'anime désormais davantage grâce à ces mélodies à la fois rustiques et profondes, invitant les clients à se détendre et à s'immerger pleinement dans la culture locale.

« Minority » n’est donc pas qu’un simple café, mais un lieu pour préserver les souvenirs et l’esprit des grandes montagnes, où la culture des hauts plateaux se raconte à travers les couleurs, les sons et les émotions, afin que chaque visiteur emporte avec lui un peu de paix et de rêverie des montagnes et des forêts.

Chaque peinture ethnique accrochée au mur est une tranche de vie des hauts plateaux. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

Van Thanh (20 ans), un jeune homme qui vient souvent dans la boutique pour discuter avec ses amis, a déclaré : « Chaque fois que je viens à Thieu Do, je parviens à m'évader au cœur d'Hanoi. Chaque recoin de Thieu Do évoque des souvenirs rustiques, comme si j'avais été aperçu lors d'un voyage dans les montagnes. »

Cette « minorité » ne suit ni les tendances ni les styles exubérants. L'esprit de la boutique est de respecter et de préserver les valeurs culturelles, afin qu'elles puissent exister et s'exprimer dans la vie moderne.

« Parce que je crois que la culture est la seule chose qui ne soit pas emportée par le temps. Même si le monde tourne très vite, la culture restera toujours le fondement, le lien qui unit les gens à leurs racines », a confié Duc.

Ne suivant ni les tendances ni les mouvements bruyants, Minority choisit de raconter des histoires à travers la culture et le silence. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

La boutique est devenue un lieu de rencontre pour les amoureux de culture en quête de calme loin du tumulte quotidien. Certains viennent y évoquer leurs souvenirs d'enfance, d'autres simplement écouter de la musique traditionnelle et apprécier le soin apporté à chaque détail de cet espace. Le plus réjouissant, c'est que de nombreux membres des ethnies vivant à Hanoï viennent aussi y travailler et collaborer.

Préserver son identité n'est pas de la nostalgie, mais une manière d'avancer de façon plus durable, de la faire vivre au présent et d'accompagner la vie. Lorsque les valeurs anciennes sont appréciées et réinterprétées, elles deviennent une source d'énergie, aidant les individus à trouver un équilibre entre modernité et tradition.

Des coins tranquilles à l'intérieur aux cours extérieures ouvertes, Minority propose une variété d'espaces, parfaits pour prendre le thé, discuter ou travailler. (Photo : Nguyen Tam/Vietnam+)

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/caphe-thieu-so-va-hanh-trinh-lan-toa-van-hoa-vung-cao-giua-long-ha-noi-post1075238.vnp